饼干是一种海鲜风味的调味品，在很多餐厅都有。今天，我我想向您介绍这种干贝。
如果想进一步了解，可以继续看。贝类干简介。
贝类干外观为白色结晶颗粒，具有独特的贝类风味。贝肉干与味精按一定比例混合后，可产生增味效果，减轻其他调味品的刺激性，增强风味，抑制异味。
此外，干贝耐高温，适合用于热处理食品。无异味，无酸味，特殊贝类味道。
味觉阈值为0.03%。当它达到120时，它失去结晶水，变成无水。
溶于水，不溶于乙醇。稳定在空中。
用途：调味剂；酸剂；缓冲。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等。
一般用量为0.01%-0.05%。作为调味品，通常用粉末状的无水物质来加速溶解。
优质扇贝经过严格筛选，精制浓缩而成，只需要一点点，就能得到扇贝特有的风味和口感，适合蒸、炸、煎、煮、炖。'1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食物的味道，唤起人们有助于提高食物的消化能力。
2.扇贝中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫、胃酸缺乏等疾病的作用。【性味】性平，酸。
【功效】滋补、开胃、助消化。【食用】适合神经衰弱、大脑发育不全、精神分裂症患者食用；适用于肝昏迷、肝功能严重障碍者。
适用于胃溃疡、胃液不足者；适用于脑溢血后智力低下、记忆力减退者；适合小发作和精神运动作者；适合胃口不好、食欲不振的人；适合在菜或汤即将做好的时候加入。
标签：风味调味品贝类