水果罐头很常见。一般很多人生病的时候都会在超市买罐头，既能帮助我们消化，又能增加食欲，更有利于营养补充。
但是也有人担心罐头里面会有防腐剂，会影响我们的健康。事实上，市面上大部分易拉罐都不含防腐剂。
那么，水果罐头有防腐剂吗？罐装是国际上公认的安全可靠的食品保存方法。罐头食品因其安全、营养、卫生的特点，受到经济发达国家大众的喜爱。
然而，很多大连的消费者对罐头食品的消费仍有很多误解。“根据国家相关规定，罐头食品中不允许添加防腐剂。
而且罐头食品的长期保存主要依靠真空、密封、杀菌达到无菌、厌氧状态，微生物没有生长繁殖的条件，所以罐头食品根本不需要添加任何防腐剂就可以达到长期保存的目的。”2、另外，罐头没有营养也是一个误区。
在罐头食品加工过程中，应用巴氏杀菌时，蔬菜水果罐头的加工温度不会超过100。而我们日常的家常菜温度也会轻松超过200。
所以罐头食品的高温杀菌过程并没有损失果蔬中的其他营养成分。需要提醒大家的是，在购买罐装产品时，一定要注意鉴别和挑选知名厂家和品牌产品，同时注意观看罐装产品的外观。
检查易拉罐是否生锈，标签是否被污染，然后检查易拉罐底盖是否平整，是否微凹，是否充气，都是正常的。罐头食用方便，不同的人可以选择不同内容的罐头。
3、老人准备一些鱼罐头。鱼营养丰富，但是做起来比较麻烦，而且因为有刺，老人吃起来不方便。
鱼罐头可以很好的解决这个问题。因为鱼罐头的骨头已经酥烂，大量的钙溶出，老年人吃起来更容易。
4、孩子可以吃水果罐头。研究表明，水果罐头的营养与新鲜水果差别不大，但由于含糖量高，不适合老年人食用，但适合儿童食用。
第一，水果罐头比较软，适合消化功能不好的孩子。其次，很多原本很酸的水果，比如黄桃，装罐后很甜很好吃。
其实我们吃的水果酸奶也是水果罐头，这样味道不会变，也不会变质。水果罐头不仅可以直接吃，还可以轻松做成好吃的：黄桃酸奶、冰糖雪梨银耳汤、糖水山楂拌白菜心等等。