中华鲟是非常稀有的动物，所以很多朋友都梦想吃中华鲟。接下来给大家介绍中华鲟百科全书，不仅介绍了中华鲟的制作过程，还让人们从中享受到美味。
瓦罐鲟鱼一条(750克)、水发香菇50克、炒蒜75克、姜片5克、葱20克、陈皮2.5克、精盐和味精1/2茶匙、蚝油2茶匙、白糖1/3茶匙、香油1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、酱油1茶匙。姜酒1茶匙，料酒2茶匙，干淀粉10克，两汤150克。
做法：将鲟鱼切成瓦，腌制，干淀粉拌均匀，150热油中放油，将鲟鱼、两汤、香菇、炒蒜翻炒，调味，小火煨，然后转入瓦罐，中火加热20分钟左右至软烂，再放入胡椒粉、香油。剁椒鲟鱼肫1)把鲟鱼腮切掉，洗干净2)把鱼鳍切掉，做其他菜3)把水烧到70度，浇在鱼身上4)用刀把鱼头分开，鱼头留下做其他菜5)把鱼皮剥下来做其他菜6)把鱼脊骨切片做其他菜7)把鱼肚切片，用盐腌白胡椒面和柠檬汁腌15分钟。
鱼尾还有其他用途。8)在盘子底部铺上白萝卜，放两片姜。
9)把鱼肚铺在萝卜上，把剁椒放在鱼肚上。10)入锅蒸10分钟，同时倒入热油。
撒上葱花。三分钟后，我们来看看中华鲟百科。
是不是很广泛？事实上，在我们的日常生活中，我们只需要做得更多。