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榛子的营养价值及功效与作用禁忌_榛子的营养价值及功效

榛子的营养价值及功效与作用禁忌_榛子的营养价值及功效

相信很多人应该都吃过榛子。榛子营养丰富。

经常吃榛子不仅有益于我们的身体健康,还具有一定的药用价值,如滋补脾胃、益气明目等。平时经常坐在电脑前,吃榛子也能起到保护视力的作用。

下面我们来看看榛子的营养价值和功效。榛子营养丰富,含有多种营养素,其成分主要存在于榛子壳和榛子仁中。

1.蛋白质:榛子中蛋白质含量高。还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸),含量远高于核桃。

2.脂肪:坚果含油量高,多为不饱和脂肪酸,清香,口感好。此外,榛子中含有甾醇,天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性,可以抑制胆固醇的吸收,促进胆固醇的降解和代谢,抑制胆固醇的生化合成。

3.碳水化合物:榛子中的碳水化合物含量约为16%。蔗糖在榛子的口感和风味特征中起着重要的作用。

4.维生素:榛子富含胡萝卜素和维生素B、维生素E2、。5.矿物质:榛子中钙、磷、铁等多种矿物质元素的含量也高于其他坚果。

6.色素:榛子壳含有大量符合绿色食品要求的天然色素,也是能源和环保领域研究的生物质原料。此外,粉碎后的榛子壳是一种很好的有机肥原料。

7.膳食纤维:榛子含有一定的膳食纤维,对保护人体健康、延年益寿有重要作用。主要功能:1。

榛子能健脾和胃,益气明目,对夜尿多、糖尿病等肺肾两虚者颇有帮助。但榛子性温,易上火,不要多吃。

2.从榛子中提取的制剂具有抗炎、防腐和扩张血管的作用。3.榛子中还含有抗癌化学成分——紫杉醇,是杜鹃花醇的活性成分,可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症,是宝贵的医药原料。

榛子虽然富含油脂,但可以降血压、降血脂、保护视力、延缓衰老。其丰富的油脂也适合脂溶性维生素被人体吸收,对于体弱、饥饿、病后虚弱的人来说是很好的选择。

5.榛子富含天冬氨酸和精氨酸,能增强精氨酸酶活性,消除血液中的氨,从而增强免疫力,预防癌症。6.榛子油色泽浅黄,是优良的食用油和工业用油。

油粕可用作饲料和肥料。壳,苞片和叶含有单宁,可用于制造栲胶。


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