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又一间东南亚美食汇，南洋三叔公是以越南料理为主，在装修上富有着南洋的特色，花布靠垫、蓝衣裙服务员。特色的灯饰与布局，好似真的来到了越南有着娘惹的地方。
当然这里的菜色，也有着娘惹的味道，尤其是店家推荐的肉骨茶，据说是加了12种中药慢火熬制而成。里面多种配料，浓浓的药香，可能不喜中药味的人吃不习惯，我是感觉满好喝的，喝完整个身体都像滋润了一样。
南乳排骨：焦香扑鼻，外酥里嫩就是这种感觉，嚼着还有着汁液溢出，爱吃肉的人一定非常爱噢。
麦片虾：重点不在虾、不在麦片，而在里面的咖喱叶，叶子香脆，据说有养胃的功能，好神奇，主角虾当然也是酥香可口，叶子更是招人喜欢。
马来煎饼：色彩非常漂亮，里面夹的不知道是什么酱，适合当甜点。
四大天王
椰子鸡
三巴墨鱼
菠萝饭：主食非常推荐这道
榴莲海鲈鱼
还有饮料推荐榴莲奶昔、芒果奶昔，都是新鲜水果榨的，香味纯厚。
最爱的还是摩摩喳喳：清淡的口感，尤其是饭后来一碗非常不错，里面有芋头、西米露，还加了椰浆。
Tips:
环境：优雅、舒适，适合朋友、情侣小聚的地方
服务：体贴热情
店名：南洋三叔公
地址：福建厦门思明区大中路57号嘉年华国际广场2楼(城际快捷酒店2楼)
电话： 0592-2128263
2、如何做摩摩喳喳
工具/材料
椰浆400毫升
椰糖浆150毫升
紫薯3个
斑斓叶3片
荔浦芋头半个
西米适量、红腰豆适量、亚达子适量、盐适量
操作方法
首先，我们需要煮西米。将干西米倒入一些净水，稍微打湿。
锅中水煮沸后，加入西米，中火煮12分钟。
然后关火，焖5分钟。直到西米没有白芯后，盛出（浸冷水）待用。
然后，我们需要煮椰糖。
我们首先1:1混合椰糖和水。
开大火煮至融化。煮的过程中，需要轻微搅拌以防沉底。
搅拌后再煮一会。
盛出后用纱布过滤隔渣。
另外准备一锅清水。
放入提前泡好的红腰豆。
大火煮沸后调至中火，继续煮20分钟左右至红腰豆绵密即可。
接下来，将洗净的紫薯和芋头切成大块。
接着烧一锅沸水，将斑斓叶放入锅底。
再加入紫薯煮三分钟左右。
再放入芋头和红腰豆。
保持中火，煮到芋头熟透后，加入椰浆、椰糖和盐来调味。
再加入香蕉块慢煮一会就可以出锅了。
最后开始制作成品。先在碗里加入紫薯、芋头和糖水。
加一勺西米露、2颗亚达子，再淋上一些椰浆。
至此，摩摩喳喳就做好了。
特别提示
1、薯类可以放红薯、紫薯和芋头；豆类可以放红腰豆、三角豆和眉豆，甚至可以放一些水果。2、紫薯和芋头尽量切大块一点，太小会滑到汤里。
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