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武夷大红袍,中国茶园中的一朵奇葩,被誉为“茶中第一”,岩茶之王。是国宝,产于福建武夷山,做工精致而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,具有明显的“岩韵”特征。饮用后被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树是灌木,千年老树。九龙科陡崖上只有四棵树,产量稀少,被视为稀世珍宝。
关于大红袍名字的由来。明代有一个进京赶考的举人,途经武夷山时突然生病,腹痛难忍。他正巧遇到一个和尚,拿了藏起来的大红袍茶给他喝,疼痛就止住了。考中状元,来谢和尚,拿着锡罐大红袍回京。回朝后,状元正巧遇上皇后生病,所有治疗无效,便拿出那壶茶供奉。喝完之后,皇后在建康,皇帝喜出望外,给了他一件红袍。她命状元亲自前往九龙,放在茶树上,以示恩情。同时,她派人看管,茶叶都收了进贡,躲不了。从此,武夷岩茶大红袍成为皇室享用的贡茶。
传说每年朝廷派来的官员都穿大红袍,袍挂在贡茶树上,所以叫大红袍。更广为流传的是,每当采茶时,烧香祭天,然后猴子穿上红马甲,爬到悬崖茶树顶上采茶。所以这种猴子采茶在粤语里叫‘马香茶’(广东人称猴子为马香)。这种茶因其稀缺性和难采摘性,是市场上的名贵珍品。
武夷大红袍的品质特点:外形紧实,色泽绿褐鲜,冲泡后汤色橙黄明亮,叶色红绿,典型叶有绿叶红边的美感。大红袍的突出品质是其馥郁的兰花香,香气高而持久,有明显的“岩韵”。大红袍很耐冲泡,冲泡七八次仍有香味。喝“大红袍”茶,一定要按照小壶小杯的“功夫茶”配方,才能真正品尝到岩茶的魅力。
大红袍是武夷岩茶之王,最好的乌龙茶,发展历史悠久。
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