关于干辣椒的种类，辣椒的种类这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、樱桃类：叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。
2、如成都的扣子椒、五色椒等；2、圆锥椒类：植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。
3、如仓平的鸡心椒等；3、簇生椒类：叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强。
4、如贵州七星椒等；4、长椒类：株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂。
5、果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒。
6、肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；5、甜柿椒类：分枝性较弱，叶片和果实均较大；6、尖椒类：叶中小，跟指天椒类似，比之稍微大点。
7、枝叶茂盛。
8、不过不耐水，肉厚，辣味较轻。
9、如广西钦州尖椒。
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