大家好，今天来为大家解答关于骡子肉的营养价值这个问题的知识，还有对于骡子肉的药效也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1骡子肉能吃吗
骡子肉是可以吃的，而且它的营养丰富，可以滋补身体，骡子是一种杂交的产物，来源不合理也不能进行繁殖，也就自然被人们排斥。骡子肉相比马肉更为腥臭，它肉质干硬，很难煮熟，加上骡子并不是一个自然物种，它本身由于免疫力不足，很容易患病导致非正常死亡，所以才会有不能吃骡子肉的说法。
2骡子肉可以吃吗
骡子肉可以吃的。
骡子肉的做法：
炖骡子肉
主料：骡子肉(肥瘦)500克，番茄300克，香菇（鲜）200克 。
调料：植物油50克，鸡精5克，番茄酱100克，酱油10克，大葱5克，姜5克，盐5克，
味精3克，胡椒粉2克，香油3克。
*** 过程：
1、将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；
2、大葱、姜切成末；
3、水发香菇去根洗净；
4、柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；
5、将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；
6、加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。提示： 因为骡子肉的纤维比较粗大（和马肉接近），炖的时间要长些。
健康功效： 补益气血、熄风安神、滋肾养肝，生津止渴，健胃消食，清热解毒，益智安神、解毒，抗肿瘤，托痘疹。
炖骡子肉的营养价值：
1、骡子肉性平，味甘，酸。归心，肝经。具有补益气血、熄风安神、滋肾养肝之功效。适宜气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦。禁忌脾胃虚寒，慢性肠炎、腹泻。
2、番茄性微寒，味甘，酸。归肝，肺，胃经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒之功效。适宜高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病。禁忌与石榴同食。
3、香菇性味甘、平、凉；归胃经。具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。适用人群:一般人群均可食用。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
3骡子肉炖山药可以吗？
骡子肉的功效与作用
1、补中益气
骡子肉虽然味道不那么鲜美，但它却是一种能补中益气缓解体系的健康食材，在人们出现中气不足和中气下陷以及体质虚弱是都能适量食用一些螺丝肉，不让人体虚症状尽快减轻并能有效，增强人类身体素质，还能补脾益胃，提高人体健康水平。
2、预防癌症
骡子肉中含有多种天然活性成分，而且还有一种能抑制人体细胞癌变的重要抗癌物质，人们食用骡子肉以后能增强身体的抗癌能力，降低癌症发病率。螺丝肉还能补益气血，强壮筋骨，他对人类因气血亏损引起的筋骨无力，筋骨酸痛等症状也有明显调理作用。
螺丝肉的营养价值
1、蛋白质是骡子肉中含量更高的一种营养成分，除此以外它还含有铁锌硒等多种对人体有益的微量元素，这些营养再被人体吸收，以后能增强人体各器官功能，并能促进人体代谢。骡子肉中微量元素铁的含量比较高，这种物质是组成人体血红蛋白的重要存在，它能提高人体血红蛋白的数量，并能增强人体造血功能，所以骡子 *** 有明显补血作用。
2、骡子肉中还含有丰富氨基酸和一些对人体有益的维生素，这些物质也是维持人体健康的重要存在，如果人体不能吸收充足氨基酸和维生素身体素质就会下降，而且多种疾病就会高发。所以平时人们吃骡子肉还能起到防病抗病的重要作用。
4骡子肉可以吃吗？
骡子肉可以吃，下面介绍红烧骡子肉的做法。
准备材料：骡子肉750克，水晶糖一块，老抽一汤匙，八角2枚，桂皮一小块，干辣椒5克，当归一小条，芝麻油5汤匙。
1、把骡子肉洗干净并切块，如下图所示。
2、将骡子肉焯水捞出，放在清水里再洗一遍备用，如下图所示。
3、锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料，如下图所示。
4、倒入骡子肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，如下图所示。
5、然后改用砂锅煲30分钟，如下图所示。
6、焖炖30分钟后，红烧骡子肉做好了，如下图所示。
扩展资料：
骡子和马的区别
（1）尾： 马尾过膝， 骡子否， 驴尾虽也到膝， 但是要小好多。
（2）耳： 马耳长约男人的手一扎，骡子的比马的长， 驴的比骡子的长。
（3）鬃： 马鬃很长， 墙头草般倒向一边， 骡子亦倒但是要短许多， 驴的很短且不倒。
（4）色： 驴为黑色或灰色， 马和骡子很少有此色。
（5） 唇： 驴嘴唇为白色（大都还有白眼圈）， 马和骡子否。
（6） 生育： 马和驴均可生育， 并且两者交配生育骡子， 但是骡子却没有生育能力。
（7） 个头： 马高大， 驴小， 骡子介于两者之间。
（8） 禀性： 马较温顺， 驴暴躁（驴脾气）， 骡子介于其间， 马和骡子均可骑， 驴是不让人骑的； 老马识途，往往不用驯化即可放开缰绳， 自己回家， 特别是赶马车时， 车夫可睡于车上， 一觉醒来， 马已到家。驴的缰绳是不敢有半点放松， 其会撒腿就跑，骡子介于其间。
5骡子肉的营养价值和驴肉对比哪个更好
民间有“驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉”的说法，但是大多数人是不会区分驴肉、马肉和骡肉。
从外观上看，驴肉纤维较细，呈鲜红色，脂肪多，而且薄。煮熟后的结缔组织较为透明，瘦肉纤维煮熟后也较为松散，刀切面光滑、味道浓香。马肉纤维较粗，呈暗红色，脂肪少，煮熟后，会有类似牛肉的腥膻味道。骡肉纤维最粗，呈粉红色，脂肪少，煮熟后，会有比马肉更腥膻、味道更难吃。不含淀粉的驴肉，明显可以看出肉丝，横切面更是明显，而且吃起来比较劲道，含淀粉的肉，则看不到明显的肉丝，而且吃起来口感比较面。
从口感上讲，驴肉则带甜味，如用驴肉来煮汤的话，味道鲜美，肉质也颇感细嫩。马肉带酸味，用调料爆炒后，食用起来酸味减少很大，但是仍然有腥膻味。骡肉带酸苦味，即使用调料爆炒后，食用时仍然会有很大的酸味和腥膻味。
6马肉骡子肉能吃不能
一，骡子肉能吃吗？
骡子肉能吃吗？不少人由于听到农村不吃骡子的说法，其实骡子肉并非不可以吃，它的肉是可以吃的，但是为什么不吃呢？主要是由于一方面骡子肉并不好吃，没有驴肉或者马肉那么好吃，口感差，因此不吃，另一方面是由于骡子是一种杂交品种，不能生育，在古代不少人对于不能生育的动物都会有一种芥蒂，不吃，还有就是骡子是农村人主要的劳动力。
二，骡子肉为什么不能吃
1、骡子肉为什么不吃，主要是由于人体的思想观念作怪。骡子是马和驴的杂交品种，在古代，在古代往往被认为是“杂种”，有品种低下的意思，因此不吃骡子肉。加上骡子长期帮助主人干农活，和主人长期相处，主人和它也有了感情，因此在它们活着的时候，不愿意杀了它，在它们死后，也不愿意吃它。同时骡子是不能生育的，古代人们科学知识的缺乏，认为吃骡子肉活失去生育能力，古人对于传宗接代的想法是根深蒂固的。
2、骡子肉不吃的原因就是由于骡子肉口感差，远没有驴肉好吃，有酸臭味，人们往往很难接受这种味道，加上骡子肉做起来也较为困难，比较难以煮熟，因此就不吃了。
其实骡子肉是可以吃的，也并不会出现影响生育的后果，反而，骡子肉含有丰富的营养元素，比如蛋白质和氨基酸以及一些矿物质和维生素，这些营养元素对身体是极有好处的，可以补中益气、缓解体虚、提高身体抵抗力的作用，甚至它还有抗癌的作用。
三，骡子肉不适合哪些人吃
骡子肉虽然有一定的营养价值，但是并非人人都可以吃它的，由于骡子肉的肉质粗糙，比较难以煮熟，因此对于那些肠胃虚弱的人群是不宜吃的，否则会加重肠胃的负担，导致腹痛腹泻的发生。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。