关于蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例，蒸水蛋水和蛋的比例这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、1：1.5。
2、水蒸蛋保留了鸡蛋的绝大部分营养，比如蛋白质、维生素、钾、钙、磷、铁以及老婆素和卵磷脂等。
3、水蒸蛋里面卵磷脂含量极其丰富，适当吃可以增强记忆能力，还能够健脑益智。
4、患有肝病的人吃书蒸蛋可促使肝脏细胞再生。
5、水蒸蛋中含有抗氧化物质，适当吃可改善肤质，可美白皮肤。
6、适当吃水蒸蛋可保护视力，年轻时候常吃，年老后患青光眼、白内障的风险明显下降。
7、扩展资料：注意事项：一般在制作水蒸蛋时候都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出更加的爽嫩可口，如果想吃老一点的水蒸蛋，可以稍微延长一点蒸蛋的时间大约十二分钟十五分钟左右，不适宜蒸的太久，蒸太久就会影响口感，而且也容易将其中的水分烧干，这样就不会形成水蒸蛋。
8、选择土鸡蛋：鸡蛋的腥味主要是由于养殖场的母鸡基本上吃的都是不健康的饲料，而乡下母鸡是吃虫子和菜长大的，饮食非常健康，因此其下的土鸡蛋鲜味浓，基本无腥味。
9、参考资料源：百度百科-水蒸蛋。
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