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白条肉是什么意思 白条肉的含义
1、白条肉是指在小型屠宰场或没有营业执照的屠宰场宰的猪，屠宰场厂长为牟私利不上报国家有关部门，躲避上税和检查。 2、一般有两种含义： 在小型屠宰场或没有营业执照的屠宰场宰的猪，屠宰场厂长为牟私利不上报国家有关部门，躲避上税和检查。
民间称去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉为白条肉。
这个称呼并不是学术用语，多使用在肉类的屠宰、批发过程。在学术上通常会用胴体重这个衡量单位，胴体重需要在白条肉的基础上去除头、脚、尾，是猪遗传学上使用较多的术语。
白条肉的介绍
一般有两种含义：1.在小型屠宰场或没有营业执照的屠宰场宰的猪,屠宰场厂长为牟私利不上报国家有关部门,躲避上税和检查。2.民间称去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉为白条肉。
这个称呼并不是学术用语，多使用在肉类的屠宰、批发过程。
在学术上通常会用胴体重这个衡量单位，胴体重需要在白条肉的基础上去除头、脚、尾，是猪遗传学上使用较多的术语。
请问一下猪白条肉是什么意思
猪白条肉其实就是白条猪肉，指去内脏、头脚等部位后的猪身躯，也叫白筒，没有精肥、肋条排骨等分类。白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。
白条猪肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理，称为“半片白条”。
2、宜宾巡场猪肉真的降了！二刀肉24元，瘦肉27元，排骨28.8元.....
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近日
宜宾市发展和改革委员会官网上
发布了宜宾市重要商品价格监测周报
周报上显示
生猪价格回落！
本周生猪成交均价1663.30元/50公斤
环比下降12.54%
据高县文江镇赖笏村养殖户何女士介绍
上周出栏的生猪价格为18-20元/斤
而这周出栏的生猪价格为16-17元/斤
价格略有下调！
▲资料图
相比上个星期宜宾市发改委
发布的宜宾市重要商品价格监测周报
各区县的猪肉价格也在下降！
后腿、精瘦肉价格环比下降10.07%、9.39%
▼
▲11月第1周
▲11月第2周
那现在市场上的猪肉价格究竟如何呢？
今天，小编跑了巡场茨梨农贸市场、4家超市
呕心沥血的为大家整理了
这篇巡场最新的猪肉价格！
今天（11月16日）上午10点小编来到了茨梨农贸市场肉摊区人头攒动挤满了买肉的市民。
市场内每个猪肉摊面前都有人询问、买肉！据了解茨梨农贸市场的猪肉在18-30元/斤！
部分肉价格二刀、前夹、猪蹄24- 26元/斤 ，瘦肉：27-.30元/斤 ，排骨：25-27元/斤 。
据巡场一家大超市贴出来的肉价牌显示，前夹肉：24.8元/斤 ，精瘦肉：28.8元/斤 ,边排骨：25.8元/斤 ，带肉排骨：28.8元/斤 。
据小编了解超市和农贸市场的价格均不相同，但是相比前段时间，现在大概降了8元/斤左右。
据市场摊贩说他们每天只卖1个猪左右，相比以前现在吃猪肉的人群有减少。
在超市看到标价的价格是在下降！
猪肉的肉质很新鲜，数量充足，等待市民的购买！
特别提示：
以上价格为小编16日上午10点—11点
在现场采集到的价格
仅供参考
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一起买猪肉！
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