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1蔊菜的功效与作用_蔊菜的药用价值
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蔊菜简介
蔊菜，为十字花科一年生草本植物，高30～40厘米，直立或卧伏地面。茎下部的叶长椭圆形，或作羽状分裂，上部的叶较少分裂或不分裂，边缘有不整齐的锯齿。花小，排列成总状花序，花梗长约0.5厘米；萼片4，开展，基部等宽，背部先端略带褐色；花瓣4，黄色，倒卵形，基部狭窄；雄蕊6枚，4强；心皮2，花柱1，柱头不分裂。长角果线形，长约2.5厘米，隔膜薄而透明，具短柄，无小苞片，有种子2列。种子小，极多，卵状，褐色。花期5～9月，边开花，边结果。
蔊菜不仅仅有药用价值，还可作为食用。在湖北，蔊菜分为红蔊菜和刺蔊菜。为常见物种，红蔊菜可作食用。
蔊菜图片
蔊菜的与作用
清热，利尿，活血，通经。治感冒，热咳，咽痛，麻疹不易透发，，黄疸，水肿，疔肿，经闭，跌打损伤。
1、《本草拾遗》：“去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食。”
2、《纲目》：“利胸膈，豁冷痰，心腹痛。”
3、《分类草药性》：“治刀砍斧伤，烂疮，生肌，嚼涂。”
4、《岭南采药录》：“和生鱼煎汤服之，能去骨中之热。”
5、《贵州民间方药集》：“解热利尿。治腹水，淋疾；外用治汤火伤。”
6、《民间常用草药汇编》：“外用治疗毒；内服通气血。治妇女乳，并治咳嗽，黄疸。”
7、《贵阳民间药草》：“清热解毒，止咳化痰。外用治漆疮，疔疮，痈肿。”
8、广州部队《常用中草药手册》：“清热利水，凉血解毒。治感冒发热，咽喉肿痛，失音；肺热咳嗽，咳血；急性风湿性关节炎；水肿。”
9、《福建中草药》：“疏风透表，理气和胃。”
蔊菜的药用价值
1、治：蔊菜一至二两，葱白三至五钱。水煎服。（《福建中草药》）
2、治热咳：野油菜一两五钱。煎水服。（《贵阳民间药草》）
3、治头目眩晕：野油菜（嫩的）切碎调鸡蛋，用油炒食。（《贵阳民间药草》）
4、治胃脘痛：干蔊菜一两。水煎服。（《福建中草药》）
5、治关节风湿痛：鲜蔊菜二两。水煎服。（《福建中草药》）
6、治干血痨：每天用蔊菜一两，酌加红糖。水煎服。（《上海常用中草药》）
7、治麻疹不透：鲜蔊菜全草，一至二岁每次一两，二岁以上每次二两。捣汁，调食盐少许，开水冲服。
蔊菜的作用
1、清肺化痰，止咳平喘
蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用，对痰热咳嗽，有一定效果。
2、杀菌消炎
蔊菜素对、金黄色葡萄球菌。绿脓杆菌及大肠杆菌均有抑 *** 用，可作为肺痈、疮、疖、感冒等的辅助食疗。
3、促进胃肠蠕动
蔊菜有促进胃肠蠕动的作用，能健胃理气，常用于腹内积滞、大便不畅、食欲不振等症的辅助食疗。
蔊菜的做法
1、炒蔊菜
做法：鲜蔊菜250g，切小段。先将适量食油煎沸，放入少许食盐及干红辣椒（或花椒），再将蔊菜放入炒熟食。
：辣椒、花椒能温胃、止痛，用以拌炒蔊菜，更能增强疗效。用于里寒腹痛或胀满，食欲不振。
2、蔊菜生姜汤
做法：蔊菜60g（鲜品90g），切碎，生姜10g。水煎温服。
功效：本方有温肺祛痰、止咳作用。用于感冒风寒，或肺寒咳嗽。
3、蔊菜萝卜汁
做法：鲜蔊菜60g，鲜萝卜10g。捣烂绞取汁液，一次服用。
功效：蔊菜配萝卜绞汁服，偏于清肺祛痰。用于肺热咳嗽、痰黄稠、口干等。
4、蔊菜玉米须汤
做法：蔊菜60g，玉米须30g。加水煎汤，分2~3次服或代茶饮。
功效：本品与能利胆、利尿的玉米须同用，能增强利尿除湿、退黄的作用。用于湿热黄疸，小便不利。
蔊菜的副作用
毒性家兔每天灌胃60mg/kg，共10天，心电图及外观检查均未见毒性反应。
本品不能与黄荆叶同用，同用则使人。
以上就是一些蔊菜的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注频道。
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2蔊菜的功效与作用有哪些
在湖北，蔊菜分为红蔊菜和刺蔊菜。为常见物种，红蔊菜可作蔬菜食用。
蔊菜的功效和作用
清热，利尿，活血，通经。治感冒，热咳，咽痛，麻疹不易透发，风湿关节炎，黄疸，水肿，疔肿，经闭，跌打损伤。
1、《本草拾遗》：“去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食。”
2、《纲目》：“利胸膈，豁冷痰，心腹痛。”
3、《分类草药性》：“治刀砍斧伤，烂疮，生肌，嚼涂。”
4、《岭南采药录》：“和生鱼煎汤服之，能去骨中之热。”
5、《贵州民间方药集》：“解热利尿。治腹水，淋疾;外用治汤火伤。”
6、《民间常用草药汇编》：“外用治疔毒;内服通气血。治妇女乳病，并治咳嗽，黄疸。”
7、《贵阳民间药草》：“清热解毒，止咳化痰。外用治漆疮，疔疮，痈肿。”
8、广州部队《常用中草药手册》：“清热利水，凉血解毒。治感冒发热，咽喉肿痛，失音;肺热咳嗽，咳血;急性风湿性关节炎;水肿。”
9、《福建中草药》：“疏风透表，理气和胃。”
蔊菜的用药禁忌
1、《上海常用中草药》：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。
中医药理
别名野菜子、铁菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆、绿豆草。
来源十字花科蔊菜属植物蔊菜或江剪刀草，以全草入药。夏秋采收，晒干。
性味归经甘、淡，凉。
功能主治清热解毒，镇咳，利尿。用于感冒发热，咽喉肿痛，肺热咳嗽，慢性气管炎，急性风湿性关节炎，肝炎，小便不利;外用治漆疮，蛇咬伤，疔疮痈肿。
用法用量1～2两;外用适量，鲜品捣烂敷患处。
注意：蔊菜不能和黄荆叶同用，否则引起肢体麻木。
摘录《全国中草药汇编》
蔊菜相关食谱推荐
1.蔊菜鲤鱼汤蔊菜250克，鲤鱼1条(重约500克)，葱花、姜末各10克。将蔊菜去杂洗净切段，鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;油锅烧热，下葱、姜煸香，投人鲤鱼，加入料酒、精盐、胡椒粉和适量水，烧至鱼熟，再加蔊菜烧至入味，点入味精，出锅即成。此菜营养丰富，味道鲜嫩，具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于水肿，湿痹，消化不良，感冒，热咳等病症。
2.香菇扒蔊菜蔊菜400克，水发香菇50克，葱末、蒜末各1O克。将蔊菜洗净，整齐码放于平盘中;锅内加水置旺火上烧开，把蔊菜推人水中焯一下，捞出沥水，整齐码放于盘中;香菇去蒂，洗净备用;炒勺置中火上，加油烧至五成热，煸葱、蒜，烹料酒，下蔊菜、香菇、清汤、精盐，汤沸后改小火扒制2分钟，中火翻勺，扒制半分钟，放味精、湿淀粉，再大翻勺，淋香油，装盘即可。本菜鲜嫩浓香，外形美观，具有化痰止咳，下气利尿的功效。可作为咳
嗽痰多，浮肿，腹水，消化不良等病症的食疗汤菜。
3.蔊菜炒鸡蛋蔊菜250克，鸡蛋3枚，葱花10克。将蔊菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕人碗内搅匀;油锅烧热，下葱花煸香，投人蔊莱煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒至成块，用铲子将蛋划碎，炒至熟而入味，出锅即成。此菜绿黄相映，鲜香细嫩，具有滋阴清热，活血通络的功效。适用于感冒，热咳，咽痛，水肿，心烦失眠，手足心热等病症。民间还经常用以治疗头目眩晕。
4.蔊菜萝卜猪肺汤猪肺100克，鲜蔊菜150克，萝卜120克，生姜15克，红枣50克。将猪肺置水龙头下揉搓冲洗干净，加水煮透，再洗净;鲜蔊菜洗净;萝卜洗净，切成块;把猪肺、萝卜、生姜、精盐、料酒放人开水锅内，旺火煮滚，改小火炖1小时，再放蔊菜稍煮，装人大汤碗中即可。此汤甘嫩爽口，咸鲜适中，具有润肺止咳，清热生津的功效。适用于肺热咳嗽，痰湿壅滞，胸闷脘胀等病症。
3蔊菜是什么？
蔊菜（学名：Rorippa indica (L.) Hiern.）是十字花科，蔊菜属一、二年生直立草本植物，菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养物质。蔊菜具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、无毒。具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用的是嫩茎叶。
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