红皮肠粉怎么做

1、先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油，必定要涂满全部盘。

2、再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里，高低左右晃动，摊平在全部盘子里。

3、再把肉末均匀地撒在盘子上面。

4、再撒上少量生菜，把盘子放进火炉里。

5、也有人要加鸡蛋的，一般一锅蒸二盘。不用二分钟，真的很迅速。这一盘就是加个鸡蛋下去。

6、一分钟左右吧，好了，立马抽出来，用二把斩肠粉的钝刀，从盘的二头刮到中间来，再切成三段。

7、再铲进小盘了里，配上一包酱料，就做好了。