针对上述会降低茶产品保鲜品质的因素,应采取相应的预防措施。即面对不同的环境或条件,采取不同的保存技术。在常年湿度低于65%的地区,只要储存室没有灰尘、异味污染和小动物的伤害,就适合自然通风储存。如果部分季节湿度高于68%,其他季节储藏室适合自然通风储藏,前提是无灰尘、无异味污染、无小动物伤害。然而,在这些季节,茶叶可以在潮湿之前保存,而它是干燥的,不是真空密封的。在这些季节用除湿机也可以将储藏室的湿度降低到65%或68%以下;还可以用电暖器把茶室的温度提高到36-44之间,使湿度降到65%或68%以下。
如果没有专门的茶室存放,存放环境会有异味或臭味,甚至会被小动物破坏。即使全年湿度低于65%,也必须保持在非真空密闭状态。如果湿度常年高于68%,无论储藏室有无异味、异味,无论有无小动物损伤,都必须保持在非真空密闭状态,在干燥、无异味、无异味的环境下打开一定要密封,否则会降低保存质量。也适用于我国北方或西北多风高原地区的非真空密封或通风,避免气流。
可见,普洱茶的存放既不是密封的,也不是自然的,要根据实际情况灵活确定。普洱茶“越保存越不香”的根本原因不是因为通风保存,也不是因为发酵。一是受潮发霉,二是受潮后吸收周围的异味或异味。
至于某个“熟茶”有没有霉变过,一是气味是否清香诱人;二是看冲泡叶底部是否发黑。凡是混黑的,几乎都生过霉。
(本文仅供参考)