牛蒡怎么保存

1、牛蒡不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场合。这种办法保留的时光较短，最多不能超过一个星期。

2、将牛蒡用沾湿的报纸包裹好，放在冰箱冷冻室的最下层即可。这种办法可保留1～2个月。

3、将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放进冰箱冷冻室中保留，如此不但能延伸保留期限，烹调时也只需解冻即可应用，十分迅速便利。这种办法可保留2个月以上。

4、把牛蒡埋在潮湿的沙土堆里，一层沙土一层牛蒡，漏出茎部。这种办法保留的后果最好，但比拟合适秋冬等气温较低的季节，可以保留两个月之久。