鸭血粉丝汤也很有名，尤其是在南京，受到当地人的欢迎，也是著名的特色美食。准备鸭血不是特别难，准备粉丝就可以了，还需要很多其他食材。
至于家庭制作，可以尝试多准备一些调味品来制作。鸭血粉丝汤的简单做法食材：鸭血200g、粉丝50g、豆腐脑4片、香菜碎2茶匙(10g)、鸭肠50g、葱花1茶匙(5g)、姜丝5g、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、白醋1/2茶匙(2ml)做法1。
鸭血鸭肠用清水重复。2.将鸭肠放入开水中，煨汤后捞出。
将粉丝用温水烫至变软。3.向沸腾的锅中加入500毫升冷水。
大火烧开后，放入鸭肠片和姜丝，再次烧开，放入泡好的粉条、豆腐和鸭血丁，加盐，继续煮2分钟左右。关火。
4.将煮好的鸭血汤放入汤碗中，撒上香菜碎和葱花，加入白胡椒和白醋，食用时拌匀。方法二：配料：鸭血、鸭肠、红薯、红薯粉条配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料：鸭油、盐、味精、八角、胡椒粉、姜、葱、胡椒做法鸭血捣碎，焯水，放冷水中养。
2、鸭肝、鸭心用盐水煮熟，切片，鸭肠煮熟，切成小块。3、锅热，放入鸭汤，放入泡好的粉条2-3分钟，然后取出放入碗中。
4、将鸭血在鸭汤中煮透，取出放在粉条上，加入鸭肝、鸭心、鸭肠，倒入煮好的鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜。