上节课南明佳人介绍了普洱茶饼里面会飞的功能？详情请参考文章《学堂|第十九堂课：普洱茶饼上的内飞有什么用？》。在这节课上，南明嘉人给大家介绍了普洱熟茶是否提神的问题。
说到茶，相信很多茶友首先想到的就是茶可以提神醒脑。最近有个茶友在南茗佳人后台留言，问普洱茶有提神的作用吗？为什么我喝完酒还想睡觉？
问了一下才知道这位茶友肠胃不好，就喝了暖胃的普洱熟茶。那么本期就为茶友们分析一下：熟茶能提神吗？
茶之所以能提神，最根本的原因是茶中含有咖啡因，也就是俗称的咖啡因。咖啡因是中枢神经系统的兴奋剂，能暂时赶走睡意，恢复精力。
所以熟茶能不能提神，可以通过分析熟茶中的咖啡因含量来知道。
茗佳人2015熟茶《华年》
云南的大叶种茶物质丰富，茶渣中茶多酚、咖啡因含量高，理论上应该有提神作用，但提神效果更好的是普洱生茶而不是普洱熟茶。
由于熟茶加工过程中的堆积发酵，茶叶中的部分咖啡碱会与茶多酚发生反应，生成咖啡碱和茶多酚的络合物，使咖啡碱含量降低，提神效果减弱。
最直观的对比就是，喝熟茶时，苦味比生茶低。茶叶中引起苦味的物质主要是咖啡因，苦味的降低是咖啡因含量降低最直观的表现。
明家庶人茶《初九》
【结论】熟茶的镇静作用高于提神茶。如果爱茶人士想用普洱熟茶提神，可能会适得其反。如果他们想提神，生茶更好。
【建议】:如果想提振精神，肠胃功能好的爱茶者可以适当喝生茶。新茶的提神效果最好，但是会对身体刺激比较大。最好在饭后半小时喝，或者配茶点喝，可以相应减少新茶对身体的刺激。
对于肠胃不好的爱茶者，建议喝老茶或红茶提神，因为老茶和红茶比新茶温和，有更好的暖胃养胃效果，而咖啡因含量比熟茶高，有一定的提神作用。最好饭后喝，茶汤不要太浓。
接下来，南明佳人就给大家介绍一下，哪些人比较适合喝甘普洱茶？请关注南明佳人(ID: nmjrcha)。