大家好，关于苏子油的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苏子油的功效与作用及食用 *** 的知识，希望对各位有所帮助！
1苏子油的功效及食用 ***
紫苏抗炎功效作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。那么，苏子油的功效又是怎么样的呢？下面是我给你介绍的苏子油的功效及食用 *** ，希望对你有帮助。
苏子油的功效
苏籽油被认为是富含α—亚麻酸的更好的食用油，α-亚麻酸(a-LNA)含量高达50% ～70%。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。
苏子油的食用 ***
1. 治疗脚气及风寒湿痹, 四肢挛急, 脚踵不可践地: 紫苏子二两, 杵碎, 水二升, 研取汁, 以苏子汁煮粳米二合作粥, 和葱、豉、椒、姜食之.(《太平圣惠方》)
2. 治疗消渴变水, 服此令水从小便出: 紫苏子(炒)三两, 萝卜子(炒)三两.为末, 每服二钱, 桑根白皮煎汤服, 日二次.(《圣济总录》)
3. 治疗食蟹中毒: 紫苏子捣汁饮之.(《金匮要略》)
4. 顺气、滑大便: 紫苏子、麻子仁.上二味不拘多少, 研烂, 水滤取汁, 煮粥食之.(《济生方》紫苏麻仁粥)
紫苏子的药用附方
1、治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(《滇南本草》苏子散)
2、治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。(《韩氏医通》三子养亲汤)
3、顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。(《济生方》紫苏麻仁粥)
4、治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》)
5、治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子(炒)三两，萝卜子(炒)三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。(《圣济总录》)
6、治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。(《金匮要略》)
紫苏籽的功效
1.苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油，它能促进小鼠学习记忆功能，且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。
2.苏子有降血脂作用。
3.苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。
4.苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。
5.苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。
6.苏子有抗癌作用。
2苏子油的功效与吃法及做法
紫苏叶可直接用开水冲泡饮用，也可用新鲜紫苏叶拌咖喱饭或加入沙拉中食用，紫苏也可以提炼出食用油。那么你知道苏子油有什么功效吗?下面是我推荐给大家的苏子油的功效与吃法，供大家参考。
苏子油的功效
一、降血脂
苏子油能对血有调节作用，能使(LDL)降低，(HDL)升高，从而达到降低血脂，防止的目的。苏子油中的有效成份α-生化形成可溶性复合物排出体外，使血脂各项生理指标恢复正常。α-的摄入可防止脂肪酸、的合成及加速氧化。
二、预防病
苏子油中有效成份α-能转化成素的前体物质——前列五环素，具有很强的抗凝和血管扩张作用。另外α-亚麻酸可以改变膜流动性，从而改变对 *** 的反应性及表面受体的数目，能有效防止血栓的形成。
三、降低
苏子油的有效成份α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。研究表明，人的中的α-亚麻酸增加1%，、及均下降666.10Kpα左右，人体每增加1%的α-亚麻酸，血压可降低5mmHG。
四、增强智力，保护视力
α-亚麻酸经过饱和与碳链延长作用，生成DHΑ、EPΑ，DHΑ是大脑视网膜等膜磷脂的主要成分。它不仅能提高功能，对学习记忆和行为活动有促进作用，而且能够提高和保护视力。
五、据《本草纲目》记载，苏子油还有护肝养颜的独特作用。
苏子油的吃法
紫苏麻仁粥
材料：紫苏子、火麻仁各10克，大米100克。
做法：将苏子、火麻仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同大米煮为稀粥。
吃法：分为2次服食，连续2～3天。
功效：可润肠通便，适用于长期节食减肥、老人、产妇、病后体质虚弱等所致的大便不通、燥结难解者。
苏子油对孕妇的疗效
如果孕产妇摄入α-亚麻酸不足，会产生α-亚麻酸缺乏症，主要症状如下：
1、新生儿脑发育不良，视力不佳，反应迟钝，抵抗力弱;
2、产后乳汁少，并且乳汁质量低;
3、孕产妇精力不足，时常有疲劳感;
4、孕产妇体重增长幅度大;
5、睡眠不好，情绪烦躁不安;
6、产后体重超重，体形、皮肤、精力恢复慢。
食用苏子油则能明显改善以上症状。
苏子的作用
1、苏子
苏子有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐。苏子叶解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。新鲜的苏子叶香气浓郁，再配上可口的肉馅，真的是很棒的料理搭配!
2、苏子
苏子籽粉：补肝、养肝、护理肝脏、通便降脂、防止乳腺增生。把苏子籽为高温烘干磨制成粉，服用时一般15--20g用开水冲服每日2--3次。因是粗纤维润肠通便效果特好。
3、苏子
苏子:止咳平喘,润肠通便.糖尿病不能用. 食用 *** ：根据自身需要取一种或多种粉各(15--20g约一匙)用开水冲服每日2--3次，服用时也可用牛奶或豆浆冲服酌情加入蜂蜜(养颜 通便)或红糖(养血)、冰糖(润肺)木糖醇(糖尿病专用糖)早餐前服用有利于吸收，晚饭后服用有利于睡眠。如有沉淀为天然膳食纤维，尽可放心食用。苏子:止咳平喘,润肠通便.糖尿病不能用. 食用 *** ：根据自身需要取一种或多种粉各(15--20g约一匙)用开水冲服每日2--3次，服用时也可用牛奶或豆浆冲服酌情加入蜂蜜(养颜 通便)或红糖(养血)、冰糖(润肺)木糖醇(糖尿病专用糖)早餐前服用有利于吸收，晚饭后服用有利于睡眠。如有沉淀为天然膳食纤维，尽可放心食用。
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3苏子油煎鸡蛋治疗什么
苏子油煎鸡蛋具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用。
紫苏籽油被认为是富含α—亚麻酸的更好的食用油，α-亚麻酸（a-LNA）含量高达60% ～70%。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。
苏子油的作用：
1、护肝养颜；
2、抗血栓、降血脂；
3、改善记忆，保护视力；
4、缓解过敏反应；
5、延缓衰老。
扩展资料：
紫苏的功效作用：
紫苏常见的对人体功效就有解表散热。紫苏辛散性温，能够驱散身体内的寒气，让人体发热出汗，对于平时感染风寒时，服用紫苏可以起到治病的效果，紫苏用于驱寒时还可以和生姜一起使用，配合的驱寒效果更佳。
因为紫苏味辛，所以紫苏还有祛除胃中的胀气，和胃止呕，紫苏和砂仁、丁香等止呕药一起用可以治疗体质偏寒群体的胃呕症状，紫苏和黄莲、芦根等胃药一起用可以治疗体质骗热群体的胃呕症状。
紫苏还兼有理气安胎的功效，它能帮助身体平衡阴阳，治疗一些因为妊娠产生的反应，比如胎气上逆、胸闷呕吐、胎动等症状，紫苏都能让这些症状得到缓解，所以很多孕妇在家中都会常备紫苏。
紫苏还可以解因为食用鱼蟹引起的食物中毒，有一些人服用鱼蟹会导致腹痛吐泻，用紫苏配以专门额额解毒药，就能更好更快的排出毒素，恢复身体。
紫苏的功效多种多样，而且对人体也非常好，生活中还有很多这样的植物，既可以用作药材，也可以当做正常的蔬菜食物，关键在于发现。
参考资料来源：
百度百科-苏子油
人民网-紫苏全身都是宝 主要有这些功效作用
4苏子油的功效与作用及食用 ***
苏子油是生活中比较特别的一种食用油，它的吃法比较多，可以炒菜吃，可以做调和油，可以做蔬菜沙拉等，味道都是很不错的。苏子油的营养价值高，它含有多种营养成分，适量食用可以保护视力、提高记忆力以及延缓衰老等。
苏子油的功效与作用
1、降脂降压
苏子油中富含亚麻酸，可降低血液粘度，增加血液携氧能力，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄。因此，苏子油对降低血脂和血压，特别是对高脂血症和重症高血压有特别明显的作用。
2、保肝护肝
苏子油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，分解脂肪并将其排出体外。每日食用可以防止脂肪肝的形成，保护肝脏。
3、抗血栓
苏子油能控制人体血小板聚集，降低血液中性脂质，清除胆固醇，预防血栓形成。
4、保护视力
亚麻酸中的苏子油α-DHA是眼睛所需的重要营养元素，可以使视网膜细胞壁更柔软，可以改善视网膜的反射功能，使眼睛看起来更明亮。
5、提高记忆力
苏子油中亚麻酸的含量是核桃油的5-6倍，是橄榄油的50多倍。亚麻酸是促进脑神经细胞发育的更佳营养素，对大脑非常有益，可以改善记忆。
6、延缓老化
摄入苏子油可显著提高红细胞超氧化物歧化酶（SOD）活性，对延缓衰老有显著作用。
苏子油的食用 ***
1、做凉菜
更好用苏子油做凉菜，这样人们可以品尝到苏子油的天然风味。通常在 *** 冷黄瓜或其他凉菜时，添加其他调味品，最后添加适量的苏子油。将其与干净的筷子混合，可以闻到淡淡的香味，保留配料的原色，让人体吸收更丰富的营养。
2、做调和油
苏子油也可以与其他植物油混合制成混合油供人们食用。 *** 时，需要准备适量的紫苏、大豆油、花生油、菜籽油和其他植物油。将它们按1:5的比例放在一起，均匀混合，得到固化的混合油。配制好的混合油可用于烹饪各种菜肴。
3、 *** 蔬菜沙拉
苏子油含有多种活性成分，不适合长期高温烹饪，因此用它 *** 蔬菜沙拉是更好的 *** 。用它做蔬菜沙拉时，你可以准备适量的黄瓜、新鲜水果和卷心菜。卷心菜撕成碎片后，用沸水烫一下，冷却后与切好的初榨水果、黄瓜等配料拌匀，加入适量沙拉酱，撒上苏子油拌匀即可食用。
4、炒菜
这也是他用苏子油炒蔬菜的更好 *** 。尤其是炒一些绿叶蔬菜时，可以加适量的苏子油，但炒的时候，一定要用大火快速炒。只有这样，才能防止苏子油中营养成分的流失，保持配料的原有色泽特征，使炒制蔬菜的色香味俱全。
苏子油的副作用
苏子油是一种营养价值很高的保健食用油。它对人体有很多好处。只要不吃太多，对人体没有不良影响。人们食用后不会有副作用，所以平时可以安全食用。
苏子油的保健效果非常好，但食用时也有一些禁忌。最重要的是不要长时间吃得太多，否则会对人体肠道造成一定压力，容易出现肠滑、腹泻等症状。特别是那些经常腹泻和大便松弛的人，我们应该更加注意食用苏子油。
苏子油不宜在高温下长时间烹调，因为这种植物油含有多种活性成分。如果在高温下长时间烹调，它所含的活性成分会丢失，同时会产生一些对人体有害的物质。因此，平时吃苏子油时，一定不要用它炒食物，以免破坏它所含的营养成分，避免有害物质的出现。
5紫苏籽油的功效与作用 紫苏籽油有什么作用
1、紫苏籽油（紫苏油）是一种高不饱和度的天然油脂，对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化、降低脑血栓和心血管疾病的发生有持久作用。
2、α－亚麻酸摄入人体后在酶的作用下可以在人体内转化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海鱼油的主要成份，因此又叫植物深海鱼油，比深海鱼油更好的是它不含胆固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高记忆力的作用。
3、国外研究表明，α－亚麻酸还有抗过敏和在逆境中提高适应能力及抑制某些癌细胞的作用。它在人体内不能自主合成，需由食物供给。
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扩展资料：
紫苏籽油注意事项
1、不适用于高温烹饪，以防止α-亚麻酸被破坏。
2、紫苏粘油是食用油，不能吃完后又喝生水。
3、刚开始先从每天5ml少量服用，等适应后再增加到成人每天10-15ml的正常量。也可以每天15ml的正常量，分几次食用。
4、为防止紫苏籽油接触空气而被氧化，开盖后请及时盖好。
5、开瓶后请放冰箱冷藏，开盖后30天内吃完。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E8%8B%8F%E7%B1%BD%E6%B2%B9#11"target="_blank"title="百度百科-紫苏籽油"百度百科-紫苏籽油
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