你好，蚝油不可以代替香油，蚝油含有嘌呤，不要吃，吃多了易得痛风希望会帮到您。
1可以用鲍鱼汁代替蚝油2牡蛎干加味精再用油炒锅后，加水煮成汁，也可以代替蚝油3酱油+糖+盐可以调制类似的颜色及口味蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的。
代替蚝油比如美极鲜酱油海鲜酱油生抽老抽实在觉得麻烦用酱油也可以 先在锅里倒一小点水~，在加入酱油 适当得加一点鸡精味精 感觉味道够鲜美了煮沸，加入芡粉水芡粉，也就是干芡粉加水 感觉开始稠了，在。
要区分香油与蚝油的区别，我们优先要了解香油和蚝油各自的特点1，香油该油属于一种植物油，是由种植的油菜籽经过人工炒熟而后压榨，从而得到的油脂，拥有一种香味，具有极高的营养价值，平时可用于油炸食物，炒菜等，使。
1可以用鲍鱼汁代替蚝油 2牡蛎干加味精再用油炒锅后，加水煮成汁，就可以代替蚝油了3酱油+糖+盐可以调制类似的颜色及口味 4如果需要鲜味可以加入鲍汁或其他海产品干制经过熬煮后的汤汁蚝油并不是我们常说。
蚝油是增鲜的，香油是提香的但它们都有一个共同点，都是临出锅时放最好。
制作，效果1制作方面香油是植物做的油，做汤用的佐料，而蚝油是用蚝熬制成的，属于海鲜调味品，炒菜使用的2效果方面香油含有丰富的维生素e，具有促进细胞分裂和延缓衰老的效果，而蚝油味道鲜美，香味浓郁，有提。
当然不可以，完全不一样的东西蚝油可以作为调料，就像酱油那样，但是用量很少，不然会有腥味。
不能蚝油跟酱油一样，是调味料，不能代替花生油，耗油的用途主要是起到增味提鲜的作用蚝油用途广泛，适合烹制多种菜肴均可用蚝油调味既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖扒烧炒熘等，还可用于凉拌及。
告诉你个简单点的方法你可以试试，你可以用海鲜味道的老抽代替 作菜用蚝油是为了提高菜的鲜味。
可以，也可以用橄榄油代替香油是是芝麻油，属植物油，于其它植物性油油比，它闻和吃起来有一股很平稳的清香，多用于一些清淡类型的菜肴，途放量比较少采用呈液体状的调味品，如酱油虾抽蚝油等，加入其他作料，再。
芝麻油这种油是一种植物油就是人工炒油菜籽，然后压榨得到的油它有一种香味，营养价值很高可用于煎食炒菜等，使菜肴金黄有光泽，增加人的食欲，自带香味也能满足人的口味蚝油是一种用牡蛎制成的调味油它的。
拓展内容 蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味如拌面拌菜煮肉炖鱼做汤等，酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸糖类有机酸色素及香料等成分以咸味为主，亦有。
蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类蔬菜豆制品菌类等，还可调拌各种面食涮海鲜佐餐食用等因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接。
可以代替蚝油和生抽都是用来调味的，北方一般用生抽调味，南方一般用耗油调味蚝油味道鲜美蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉蚝油青菜蚝油粉面等传统粤菜的主要配料生抽主要是用来调味，颜色淡。
不可以的，蚝油是调料，猪油可以炒菜，猪油冷了会结起来。
耗油本身就有点儿腥 同是北方人，用酱油代替就成 或者告诉lz个窍门，如果那顿饭刚好做鱼虾什么的，用一小勺这类菜的菜汤再加酱油也一样 另外，你说炒菜用豆油或者橄榄油，其实个人更推荐花生油，炒菜最香ZNH里的厨子近。
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