导读 您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。寒天粉和吉利丁粉区别，寒天粉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、性质不同：鱼胶...
您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。寒天粉和吉利丁粉区别，寒天粉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、性质不同：鱼胶粉是提取自鱼膘，鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
2、寒天粉系选用优质天然石花菜，江蓠菜，紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。
3、2、作用不同：鱼胶粉不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。
4、寒天粉为亲水性胶体，分有条状和粉末状，不溶于冷水，易溶于热水。
5、3、食用方法不同：寒天粉在食用时按1：50左右加水，煮沸后稍加搅拌即可食用。
6、鱼胶粉则需要加入咖啡，果汁，绿茶粉，椰浆等制成各种风味独特的果冻。
7、扩展资料：注意事项：吃鱼胶粉的时候要注意，鱼胶粉是应该越干越好的，所以大家在选购鱼胶粉的时候要注意，可以放在灯光下去照一照才行，如果发现鱼胶粉是呈半透明的，那么这样的鱼胶粉是质量比较好的。
8、2、对于湿度比较的鱼胶粉来说，由于色灰是属于暗无光泽的了，而且对于花胶来说在晒干的时候会发现，实际上鱼胶粉的内部是没有干透的，而且鱼胶粉一般来说周边是透明的，这样的鱼胶粉比较好，但是如果发现鱼胶粉存在异味，那么这样的鱼胶粉应该避免才行。
9、3、可以利用吃鱼胶粉的方法来帮助促进胎儿生长发育，对于提高孕妇的身体免疫力效果也是很不错的，因此是非常适合孕妇食用的一种滋补食物。
10、参考资料来源：百度百科-鱼胶粉参考资料来源：百度百科-寒天粉。
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