1、三文鱼新鲜蔬菜沙拉
(1)原料:三文鱼、嫩黄瓜、苹果、橘子、生菜、红甜椒、烤香草面包、黑胡椒、橄榄油、沙拉酱。
(2)用适量黑胡椒、盐、橄榄油腌制处理好的鲑鱼10分钟；
(3)水烧开后，加入三文鱼蒸熟，分成小块；
(4)然后将嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，将生菜撕成小块；
(5)最后将所有材料混合均匀，加入适量橘子汁，吃前拌沙拉酱。
2、香煎三文鱼
(1)原料:主料-三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1个(切片)，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1个；
辅料-干淀粉、黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等。
(2)将鲑鱼切成大小相近的块，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌制5分钟；
(3)然后敲开鸡蛋，先将腌制好的三文鱼的一面粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，再粘上未炒好的黑白芝麻备用；
(4)然后将电磁炉调中火，开锅倒入适量橄榄油。当油冒出小泡沫时，加入鲑鱼，先煎20秒，粘上黑白芝麻；
(5)定型后，将另外两面煎至金黄色约9成熟，然后离火，用余温煎几秒钟后上菜；
(6)最后将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟，拌在煎好的三文鱼边上。
3、烤三文鱼
(1)原料:三文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2克，盐、胡椒粉、白香草各适量。
(2)先将柠檬切片去籽，三文鱼洗净后放入烤盘，撒上适量的盐和胡椒；
(3)然后将橄榄油倒入烤盘中，直到没有三文鱼，再加入白香草和柠檬片；
(4)然后将烤箱预热至120°，烤盘烤20-25分钟就可以开始了。
4、捞起三文鱼
(1)原料:三文鱼750克，柠檬叶3片，洋葱半片，酸荞头6粒，青瓜半片，酸萝卜4片，芥末和酱油适量。
(2)先将洋葱切丝，用糖醋汁浸泡20分钟；
(3)然后将青瓜、酸荞头、酸萝卜、洗净的柠檬叶切成细丝；
(4)然后将三文鱼切成条状，有几片切宽一点，然后放在盘子中间做成花瓣状；
(5)将切好的配菜放在三文鱼花旁边，在三文鱼花中间加一www.yuanjiash.com点芥末装饰；
(6)根据个人喜好加入酱油，然后将所有配菜与鲑鱼混合。
5、橙汁三文鱼
(1)原料:三文鱼300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋葱1/5，培根3片，黄油适量。
(2)先将鲑鱼切成约3厘米厚均匀的两片，菠菜洗净，洋葱和培根切丁备用；
(3)然后在锅里加一点油，稍微加热一下。油热后，加入鲑鱼，煎至一面金黄，然后翻过来，煎至另一面金黄，然后放入盘子备用；
(4)然后直接倒入培根碎翻炒，不用在锅里放油，然后倒入菠菜和洋葱翻炒。洋葱有香味，菠菜稍微炒几下就可以出锅，倒在干净的盘子中间；
(5)将橙汁倒入锅中加热，将橙汁慢慢加热至起泡，加入适量黄油，将黄油均匀融化在橙汁中；
（6）最后，将鲑鱼整齐地堆放在油炸蔬菜上，用茶匙将煮好的橙汁倒在鲑鱼上。
6、黑椒三文鱼寿司卷
(1)适量橄榄油、黑胡椒、盐、蛋黄甜味酱2勺、糖、白醋、芝麻。
(2)三文鱼切碎后，小锅倒少许橄榄油炒香；加入黑胡椒和盐调味备用。
(3)将鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼，切成粗条备用；胡萝卜去皮后，与黄瓜分别切条备用。
(4)米饭加少许糖和白醋，拌匀，加入适量白芝麻。
（5）将紫菜放在寿司竹帘上，将米饭均匀铺在上面，加入适量的蛋黄甜酱，放入鲑鱼碎、蛋条、胡萝卜和黄瓜，卷成寿司条，切成段。
7、三文鱼土豆泥
(1)土豆泥预拌粉100克，三文鱼一小块，开水300克，芒果半，黄瓜半根，盐少，无盐黄油20克，现磨黑胡椒少，沙拉酱2勺，芥末酱少，原薯片适量。
(2)芒果去皮去核后切成小丁。
(3)黄瓜洗净切片，切丝切成小丁。
(4)将100g土豆泥预拌粉放入大碗中。
(5)加入沸水，边倒边搅拌。
(6)搅拌好的土豆泥。
(7)加入溶解的黄油，搅拌至黄油完全吸收。
(8)加入沙拉酱和少许芥末酱，拌匀。
(9)根据口味加入少许盐。
(10)磨少许黑胡椒，搅拌均匀。
加入切好的芒果丁和黄瓜丁，搅拌均匀。
(12)取一片薯片，放一勺拌好的土豆泥。
(13)三文鱼切片后，放在土豆泥上。
8、鲑鱼洋葱汤
(1)三文鱼、柠檬、洋葱各适量，油、盐、胡椒粉、料酒各适量。
(2)三文鱼用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟。
(3)洋葱片，柠檬片。
(4)锅热油，加入三文鱼。
(5)两面煎一下。
(6)放入料酒，加入洋葱翻炒，加水，挤入柠檬汁，煮沸后加入柠檬片。
(7)加盐和胡椒调味。
9、三文鱼蔬菜卷
(1)三文鱼适量，苦菊、紫甘蓝、生菜、越南春卷皮、柠檬、沙拉酱。
(2)三文鱼切成薄片，准备其它原料。
(3)将越南春卷皮浸泡在30度左右的温水中一两分钟。
(4)泡软后捞出， 小心地铺在案板上。
(5)依次将蔬菜丝和鲑鱼片放在春卷皮底部，轻轻卷起，切成长度相同的段落。
(6)放在盘子上， 并在上面挤一些沙拉酱。简单方便的减肥食品三文鱼蔬菜卷就完成了。
10、三文鱼刺身
(1)黄瓜100克，挪威三文鱼100克，少许酱油，少许芥末。
(2)黄瓜切成片，三文鱼也切成片，取一片三文鱼，上面放黄瓜片。
(3)从一边卷到另一边，直到卷好。
(4)为了固定，最好从中间串一小段牙签。
(5)吃的时候和好的酱油和芥末一起吃
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