按照外形和品质来划分
人参分类（外形品质）天参地参良参切参尾参1、天参
外形完整，看起来就像人一样，会有两个明显都是跟内部组织细密，品质好。主要分为5个等级，分别是天参，地参，良参，切参，尾参。
2、地参
它的品质仅次于天参，外形也像人一样，会有1~3个中心支根。
3、良参
外形是椭圆形，支根不发达，横切面中心泛白。
4、切参
主要是由高丽参煮根切成的薄片，价格实惠，可以用来入药，也可以入菜。
5、尾参
高丽参的支根，品质比较差，很多人会用来泡药酒。
天参：外形完整，看起来就像人一样，会有两个明显都是跟内部组织细密，品质好。主要分为5个等级，分别是天参，地参，良参，切参，尾参。
地参：它的品质仅次于天参，外形也像人一样，会有1~3个中心支根。
良参：外形是椭圆形，支根不发达，横切面中心泛白。
切参：主要是由高丽参煮根切成的薄片，价格实惠，可以用来入药，也可以入菜。
尾参：高丽参的支根，品质比较差，很多人会用来泡药酒。