一、肉松面包做法大全？
肉松面包做法:原料:全麦高筋粉250克
酵母3克，盐1克，细砂糖30克，奶粉15克，鸡蛋1个（大约50克），水125克，黄油20克，炼乳适量，肉松适量
1. 将全麦高筋粉250克、盐1克、细砂糖30克、奶粉15克、鸡蛋，水1倒入面包桶。
2. 启动一个和面程序和至面团可以拉长，有弹性。
3. 加入黄油、酵母，再次启动和面程序，基本启动两次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了。
4. 和好的面团用保鲜膜封好，放入温暖的地方发酵。
5. 发酵至大约2倍大小。
6. 发好的面团，用手指粘上一点面粉在中间按下去，不回缩塌陷。
7. 取出发酵好的面团，排出里面的空气，分成大小均匀的六块面团、分别活成光滑的椭圆状，放入温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。
8. 烤箱提前195度预热2-3分钟，放入烤箱中下层195度烤15分钟左右即可。
9. 烤好的面包放凉后从中间切开，在缝隙里挤入炼乳。
10. 塞上肉松即可。
小提示
1、后放的酵母，主要为了防止在静置的过程中面团发酵。
2、静置可以让面团更快的产生面膜，如果一直活不出面膜不防试试静置法
二、面包诱惑做法大全？
用料
土司 半个
黄油 50-60g
冰激淋 两个球
樱桃、蓝莓 若干
杏仁片 一小撮
巧克力酱、焦糖酱 随意
面包诱惑的做法步骤
步骤 1半个吐司取中间部分，取下的面包芯切成小块，黄油隔水融化后先涂内壁，小方块涂满黄油后再塞回面包内
步骤 2涂好黄油的面包进烤箱，190度10分钟左右，表面一丢丢焦就可以啦
步骤 3取出面包凉一下后挖两个冰激淋球放上面，摆水果，撒点烤熟的杏仁片，最后淋上喜欢的酱就完工啦
三、麻薯面包做法大全？
用料
麻薯粉 200克
盐 2克
牛奶 70克
鸡蛋 70克（常温）
黄油 40克
黑芝麻 5克
做法步骤
蛋液牛奶盐放在盆子里搅拌均匀，隔水加热或者直接放在锅里加热，温热就要立即拿出，不能太热，这是麻薯变大的主要关键步骤之一。
倒入麻薯粉搅拌均匀倒入软化好的黄油，是室温软化不是化成水
开始用手和面，会有点沾，没关系继续揉就
揉到完全融合
像撮衣服一样揉搓 揉成光滑的面团，不能揉搓的过度。
加入黑芝麻热揉到完全融合分了13等份，揉成小球。
提前预热烤箱5分钟，把烤盘放入烤箱上下火180度烤25分钟就好了！
四、面包的做法大全？
家常小面包
面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油，做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。
原料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。
做法步骤：
第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合
第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、
第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右
第4步、取出面团排气、
第5步、取出面团排气、
第6步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第7步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第8步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第10步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第11步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第12步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
第13步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
第14步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
第15步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
五、面包店的面包做法大全？
一、坚果大列巴面包
食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克，上下火170度烤35分钟；其他：坚果仁150克。
做法：1、准备好所有食材；2、除了黄油、坚果之外，按先液体后固体的顺序，将材料放到揉面桶中，揉至扩展阶段，加入黄油后，再揉至完全扩展阶段，可拉出的薄膜不易破，洞眼边缘呈光滑状态；
3、面团整理成光滑面团，放至温暖处发酵，约28度左右，湿度为75%，发酵至2倍大，手沾面粉，面团扎眼不回缩；4、面团再次揉搓排气，分成两等份；
5、取一个面团擀开，平铺上适量的干果，卷起后放于烤盘上，进行二次发酵，涮上蛋液，烤箱200度预热，转170度上下火烤35分钟。
二、淡奶蛋白吐司
食材：高粉280克、酵母3.5克、绵白糖23克、淡奶油60克、蛋清80克、盐3克、无盐黄油15克、清水70克
做法：1、除了黄油之外，食材按使方法先液体后固体顺序放到面桶中，揉至扩展阶段后加入软化的黄油，再揉于完全扩展阶段，可拉出薄膜且不易破
2、面团收圆后盖好进行发酵至2倍大，再次揉搓光滑，分成三等分，醒发15分钟后，擀成长舌状，从一边卷起；
3、取一个面团再次擀成长舌状，卷起后放到吐司模具中，进行二次发酵至9分满，涮上蛋液，预热后，上下火170度烤5分钟，转165度烤35分钟，后期上色后可盖上锡纸。
六、带馅面包做法大全？
主料:高筋面粉 250g ，细砂糖 45g，盐 3g ，干酵母 5g，黄油 20g ，鸡蛋 25g，牛奶或水 125g， 肉馅 适量，面包糠 适量
1. 把所有面团材料中除黄油外的所有材料加一起搅拌。
2. 揉至起筋时加入黄油，再揉至面团细腻时，将面团撑开，呈薄膜状。
3. 将面团滚圆，准备第一次发酵。
4. 发酵至2倍大，可用手指插入面团，拔出手指后，留下手指空隙，就表示发酵好了。
5. 之后排气，分割面团。
6. 拿起一块面团，按压成椭圆形，把肉馅放在中央，不要让问面团边上沾上馅料。从中间向两旁捏紧。检查接点处是否密合。
7. 之后将面团蘸满面包糠。
8. 可以进第二次发酵。
9. 发酵好后放进预好的烤箱，200度，20分钟左右就可以出炉啦！
丹麦菠萝面包
主料:奶粉 15克 ，低筋粉 210克，高筋粉 173克， 奶粉 15克
辅料:糖粉 60克 ，黄油 102克，蛋黄 2个 清水 158克，酵母 5克 ，细砂糖 38克，盐 2克， 葡萄干
1. 《配料细分》菠萝皮配料：黄油 72克，奶粉 15克，糖粉 60克，低筋粉 120克，蛋黄 30克。
2. 《配料细分》汤种面配料：高筋粉 23克，清水 98克
3. 《配料细分》
菠萝包配料：高筋粉 150克，酵母 5克，低筋粉 90克，水 60克，汤种面 100克，鸡蛋 45克，细砂糖 38克，黄油 30克，奶粉 15克，葡萄干 适量，盐 2克。
4. 自然软化的黄油加糖粉用橡胶刮刀翻拌均匀
5. 再加入蛋黄搅匀
6. 再加入奶粉和低筋粉用刮刀拌成团
7. 面团用保鲜膜包好放冷藏冰箱1小时待用
8. 粉和水一起倒入锅里
9. 开小火边煮边搅拌至呈糊状
10. 煮好的汤种面要盖上保鲜膜防止水分流失，放入冰箱冷藏1小时待用
11. 高粉和低粉一起混合后称出160克和盐一起放一边待用，其他面团材料放一起
12. 加入之前做好的汤种面混合一起，用刮刀拌均匀成糊状
13. 再加入160克的粉和盐一起用搅拌器混合搅拌
14. 面团搅拌至能拉出细腻薄膜状即可
15. 搅拌好的面团取出揉成团，盖上保鲜膜进行第一次发酵
16. 面团发酵至体积膨大且松软
17. 把发酵好的面团分成50克一个，再滚圆
18. 再将冷藏过的菠萝酥皮分成25克一个，搓圆待用
19. 取一个小面团用手按压扁排气，中间可加点自己喜欢吃的馅，(图上加的葡萄干)
20. 再包好捏紧收口再次滚圆
21. 桌上铺张保鲜膜，将菠萝皮面团压扁，把包好的面团反过来放菠萝酥皮上，底部朝上
22. 提起保鲜膜把面团反过来放手上，撕去保鲜膜，把菠萝酥皮包好在面团上，用刮刀在菠萝皮上纵横压上条纹状
23. 全部压好有距离的放在烤盘里，放进烤箱(不开温度)烤盘下面放盆热水，关上烤箱门进行第二次发酵1个小时
24. 发酵好取出，烤箱预热180度上下火，中层烤16分钟左右(时间仅供参考)，烤至表面金黄色即可出炉(烤前蛋液刷可刷可不刷)
七、肉松面包卷做法大全？
食材
高筋面粉200g、牛奶120g、全蛋液40g、糖15g、奶粉15g、酵母3至4g、盐1g、黄油25g、香葱适量、香肠适量、肉松适量、沙拉酱适量、芝麻适量。
做法
1、将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。
2、继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。
3、将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。
4、取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。
5、松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。
6、放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。
7、用叉子在表面扎满小孔。
8、表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。
9、烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。
10、用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。
11、面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱，卷起。
12、卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。
13、在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好，卷好的肉松卷。
八、面包的做法大全烤箱？
材料
甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克
做法
１、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度７５％．温度２４－２６％发酵１５０－ １８０分钟；
2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液；
3、烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。
九、沙漠面包的做法大全？
用料：椰枣 400g，水 240ml，纯植物香草精 1tsp，燕麦 200g，低筋面粉 130克，红糖 160g，苏打粉 0.5 tsp，肉桂粉 少许，黄油 200克
做法：步骤 1先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软，水分大致收干即可，稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用；
步骤 2将燕麦，面粉，红糖，苏打粉，盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀；
步骤 3将黄油切小块，放入食物处理机，一下一下打至大概混合即可
步骤 4取2/3混合物均匀铺在烤盘底部，压实； 将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中，涂抹均匀； 再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上，稍稍按压即可；
步骤 5180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色，冷却以后冰箱冷藏1小时，取出切块即可享用啦！
十、烤箱怎么面包做法大全？
高筋面粉300克鸡蛋一个糖20克盐1勺黄油20克
1、把酵母用温水化开，放五分钟
2、面粉过筛
3、放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌
4、放入鸡蛋一个
5、活好面，醒一个小时，面会大一倍
6、把黄油融化，待用
7、面醒好后，加入黄油揉匀
8、可用红豆沙，做成小毛毛虫
9、也可作成自己喜欢的任何形状
10、先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面
11、放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色