一、保鲜人参为何有酒味？
保鲜参为了保存人参浆液，必须用酒来保鲜。不用酒保鲜，人参就会干瘪。这样泡酒里也不好看。。人参可以用两种方法保鲜，一是土，但保存时间有限。二是酒，可以保存很长时间。如果用水泡酒，两天就坏，酒是天然防腐剂，用酒泡什么短时间内都不会坏。所以保鲜参里面都有酒在保存着。自然有酒味
二、人参有酒味怎么处理？
人参有酒味只能丢掉，已经变质
人参处理方式还是很多的，一个方面就是把鲜人参放在土里埋起来，可以放置一段时间，另一方面就是把它放在真空的袋子里，放在冰箱的冷藏里，可以放置很长的时间，另一个就是把鲜人参晒干，就可以储存更长的时间了，可以方便食用。
三、人参有活的吗？
有。
人参是一种含有丰富营养的植物，它拥有根、茎、叶和花等结构，是一种有机体，因此可以说人参是具有生命的。人参可以通过光合作用吸收二氧化碳并释放氧气，这是生物的基本特征之一。
人参还可以通过根系吸收水分和养分，并利用对外界的适应能力存活和繁衍后代，这也是生物的另一个重要特征。此外，人参还有生长、发育和死亡等生命过程。总之，从细胞、组织、器官到整个个体，人参都展示出了生物的各种特征，因此可以被认为是具有生命的存在。
四、长白山人参有酒味？
1. 是的，。2. 这是因为长白山人参在生长过程中，会吸收土壤中的一些物质，其中包括一些含有酒味的成分。这些成分会在人参的根部和茎部中积累，导致人参本身带有酒味。3. 此外，长白山人参还有一种特殊的处理方法，即将人参浸泡在酒中进行加工。这种加工方法会使得人参吸收酒的味道，进一步增加了人参的酒味。因此，长白山人参通常会带有一定的酒味。
五、怎样判断鲜人参有点发酵酒味？
鲜人参发酵酒味主要是由于人参中的一些成分在发酵过程中发生了变化所引起的。要判断鲜人参是否有发酵酒味，可以通过以下方法：
1. 观察外观：新鲜的人参通常呈现棕黄色或红色，而发酵的人参颜色可能会发生变化，出现深褐色或黑色。如果发现人参的颜色有明显变化，可能是发生了发酵。
2. 闻气味：鲜人参通常没有明显的气味，而发酵的人参可能散发出浓郁的醇香味，类似于酒的味道。如果闻到了酒味，有可能是人参已经发酵。
3. 触摸质地：新鲜的人参质地通常比较坚实，而发酵的人参可能质地变软，甚至出现粘稠的水分。如果触摸到人参有变软或水分较多的情况，可能是因为发生了发酵。
4. 品尝口感：新鲜的人参通常具有清淡的口感，发酵的人参口感会有所不同，可能会有酸味或苦味，甚至有微醺感。如果吃到的人参口感与新鲜人参不同，有可能是因为发生了发酵。
以上仅为一些判断方法，如果怀疑人参是否发酵，最好请专业人士进行检测确认。同时，酒味的程度和判断的准确度可能因人而异，因此尽量进行多种感官判断以增加准确性。
六、人参是活的吗？
1、目前发现最早的人参是存活了500年的，在长白山上发现的。根据文献资料显示，最早关于人参的记载是春秋时期《范子计然》这本书，足以可见人参至少已有千年的历史了。
2、千年人参是野参，它确实存在过，但我们见不到，由于现在人们对生态环境的破坏，野参基本上很难有发现，大多数人参都是人工种植的。
3、由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。性味甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气，含多种皂甙和多糖类成分。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。4人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。用药禁忌1、实证、热证而正气不虚者忌服。2、反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。 3、人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。
4、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。
5、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
6、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
7、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
七、为什么活的人参比干的人参便宜？
因为活的人参水分比较多，比较潮湿，份量很重，而干人参比较轻，所以活的人参便宜。
鲜人参因为出土时湿气大水份多，占一定的比重，任何干品都会比鲜品贵一些。
八、家养人参可以活几年？
一般可以活4年。其实人参寿命很长,能够活上百年乃至上千年,不过现在能够活上千年的人参已经很罕见了,大多都是人工种植的人参,所以野生的人参十分名贵,也是常见的中草药,对人的身体健康有很大的帮助。
九、人参叶子死了还能活吗？
叶子死了不等于人参死了,叶子枯死主要是起着自我保护的作用,主要还是看根系是否还健全,如果没腐烂还是有希望成活的,还有就是看主茎是否干枯,如果没有干枯还有希望发芽成活.有了完好的根系和正常的主茎,人参就有希望活,如果没了根或枯了主茎都没希望活了.
十、青海种人参能活吗？
能
人参（Panax ginseng）是一种多年生草本植物，原产于中国东北地区，以及朝鲜和俄罗斯等地区。青海位于中国西北部，气候相对寒冷、干燥，与人参的原生环境有一定的差异。
在青海种植人参并非完全不可能，但需要付出更多的努力和注意以下几点：
1. 选择合适的品种：青海的气候条件与人参的原生环境有所不同，因此需要选择适应性强、抗寒耐旱的品种。
2. 营造适宜的环境：在人参种植过程中，需要保持适当的温度、湿度和光照条件。可以考虑采用大棚种植，以调节气温和湿度。
3. 土壤条件：人参种植需要肥沃、疏松、排水良好的土壤。在青海地区，可能需要对土壤进行改良，以适应人参的生长需求。
4. 施肥和灌溉：由于青海气候干燥，种植人参时需要注意施肥和灌溉，以确保植株有足够的养分和水分。
5. 病虫害防治：在人参种植过程中，需要注意病虫害的防治，确保植株的健康生长。
在青海种人参可能会面临一定的挑战，但通过努力的研究和管理，也有可能取得成功。如果您决定尝试在青海种人参，建议咨询当地的农业专家，以获取更多的建议和指导。