一、人参炖鸭的做法？
红参炖水鸭做法：
1.准备材料：水鸭一只，红参20克，枸杞，红枣，姜，盐，味精适量。
、将老鸭洗净，过热水去臭味，不想怕胖的，就学我把老鸭的身上的脖子的皮去掉吧
2、洗浄你所有的材料备用
3、必须强调这款无味精酱油，试过其它的酱油，口感偏腻，而且味不香，这款是无任何添加
4、将红叁片，骨头，猪皮，天麻，生姜，鸭子入锅，顺便把酒，盐，水，冰糖也加入，水只要淹过老鸭便可，记住枸杞不是现在加，不然煮的没影了
5、大火煮至沸，马上转小火40分钟加强，熄火后放枸杞子再放锅中小煮5分钟但可上锅。
二、人参鸭汤怎么炖最正确？
材料：鸭子一只、鲜人参一支、人参片20克、红枣10克、蒜头15克、芫荽10克。
调味料：辣酱2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、葱花少许、盐巴少许。
做法：
1.将鸭子洗干净，然后在鸭肚中依次塞入人参片、红枣、蒜头、芫荽等材料。
2.将糯米团塞进去，这样可以防止其他材料掉出来。
3.将整个鸭子放入盅里面，加上一整支鲜人参，放上适量的水，用文火煲上8个小时。
三、人参香菇炖鸭的最正确做法？
以下是制作人参香菇炖鸭的详细步骤：
材料：
鸭子一只（约1.5-2公斤），干香菇适量，人参一根，姜片适量，枸杞适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
步骤：
准备材料：鸭子宰杀好后，清洗干净，剁成小块。干香菇提前用水泡发，清洗干净备用。人参清洗干净，切成小段备用。
焯水处理：锅中加水，放入鸭块、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出鸭块沥干水分备用。
炖煮：锅中加足量清水，放入焯水后的鸭块、人参、姜片，大火烧开后转小火炖煮约1小时。
加入香菇：将泡发好的香菇加入锅中，继续炖煮约30分钟。
调味：加入适量盐调味，根据个人口味加入适量枸杞，继续炖煮5分钟。
出锅：将炖好的人参香菇炖鸭盛入碗中，即可食用。
注意事项：
鸭子要选择新鲜肥美的，这样炖出来的汤才会更加鲜美。
泡发香菇的水不要倒掉，可以一同倒入锅中炖煮，这样可以增加汤的香气。
人参不宜过多，一根即可，否则会影响口感。
炖煮时要保持火候适中，避免火候过大导致炖煮出的汤太油腻。
如果不喜欢太油腻，可以在炖煮过程中撇去浮油。
通过以上步骤，就可以制作出一锅香气扑鼻、口感鲜美的人参香菇炖鸭了。
四、可以吃鸽子炖人参？
原料：鸽子2只，野人参10克，大枣10个，枸杞5克，高汤500克，味精，葱，姜，盐，锡纸各适量
步骤：
1、将鸽子去毛及内脏下沸水去血水洗净备用。
2、人参洗净用清水泡发至软，大枣，枸杞洗净用温水泡发。
3、取一瓦罐盛入高汤，鸽子，人参，大枣，枸杞，姜，葱，用锡纸封口放木炭火上，用小火煨5—6小时。
4、揭开锡纸拣去葱，姜，加盐，味精，胡椒粉调味即可。
五、人参可以炖什么最好？
鸡
主料：公鸡一只
配料：海参，人参，贝母，红枣，枸杞，葱，姜，八角，花椒
调料：料酒，盐
做法：①母鸡切块，过飞水，捞出用清水冲洗鸡肉。（用食用水冲洗，这样可以彻底去除血沫）
②葱：切段，姜：切片
③葱姜放在砂锅底部，再把鸡肉放好，注入热水，没过鸡肉。（煲汤的水要一次性加足，中途不能再加水。）加一汤匙的料酒。加入八角和花椒，量不要太多，否则会抢走鸡汤的鲜味。
④红枣去核（红枣的核易上火，所以煲汤，煮水的话最好都除去枣核）
⑤煲40分钟左右，鸡肉基本上软烂时，（根据鸡的大小，调整时间）加入红枣，枸杞，人参片，海参，盐。再煲20分钟左右即可出锅了。
六、老鸭可以炖什么？
老鸭可以炖笋干，香菇干，蘑菇，山药等。
七、鸭汤可以炖什么？
"鸡皮鹅掌鸭子汤"，老少皆宜。炖鸭汤也是一道美味的食品。譬如，一般家里人少，买半片鸭炖(把半片鸭焯水，商场有专门炖鸭子的料叫"老鸭汤"，大火烧开后转温火炖20分钟再转小火)，出来味美肉酥，炎炎夏日，喝一碗老鸭汤既开胃又营养健康，难得佳肴。
八、竹荪可以炖鸭吗？
您好，竹荪可以炖鸭子的，而且非常美味。下面为您分享一个家常制作方法。
方法/步骤
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老鸭一只洗干净。
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斩成5大块，斩鸭子非常费力建议买的时候让店家帮你斩好，切掉鸭头和鸭屁股。
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竹荪用淡盐水泡20分钟，再用温水泡10分钟。
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切半块姜和小葱。
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把所有食材放入焖烧锅的内锅中，加料酒大火烧开。没有焖烧锅的用电压力锅或者砂锅都可以。
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烧10分钟，不停把浮沫撇去，注意锅里的水一定要末过所有食材，但不能超过锅子的80%高。
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趁热把内锅放进焖烧锅的外锅。
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盖上内锅的盖子，再扣上外锅的盖子就可以坐等闷好了。
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我是晚上12点放进去的，早上8点起来打开已经焖好了，而且还温热。
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把内锅取出，下一些青菜煮。
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撒盐调味开吃！
注意事项:
其实焖烧锅 2个小时就够了，但我觉得晚上放进去焖，早上起来就能喝现成的很方便。而且不用电源不担心扑锅
九、羊肉可以和人参炖吗？
我觉着还是不要一块的，因为羊肉就含的热量比较高，属于大补食品，再放上人参，吃完更上火了，人会受不了的，人参就留着泡酒就行了，炖羊肉就不要往里放了，会适得其反。
十、炖鲶鱼可以加人参吗？
人参一般用来煲汤喝，只要喜欢，是可以加的。