一、农残的危害？
答：农药残留对人体危害非常大，长期吃这样的食品可降低人体免疫力，严重的可以'致癌。
我国对农残监测和控制十分重视，有关部门监管非常到位，最大限度保障食品安全。
二、人参低残和高残区别？
所谓低残参就是低农业残留物约人参，高残参就是农业残留物较高的人参！区别在于农业残留物的高低！
低残人参是指种植过程中没有使用化肥和有毒化学农药，还有加工过程中没有加防腐剂。
高残参是指农药化肥，及加工过程防腐剂不受限制的人参！所以价格相对要低很多！
三、农残简称？
答：浓残是农药残留的简称
农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
四、农残标准？
我国于2017年6月实施的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）规定了食品中433种农药的4140项最大残留限量标准；欧盟、美国和日本等发达国家和地区分别制定了162248项、39147项和51600项的农药最大残留限量标准。作为农业大国，我国是世界上生产和使用农药最多的国家。据《中国统计年鉴》数据统计，2000~2015年我国化学农药原药产量从60万吨/年增加到374万吨/年，农药化学污染物已经是当前食品安全源头污染的主要来源之一。
五、农残和药残区别？
农残是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。
药物残留通俗点就是，动物生病，或者为了促进它生长的快，给她喂药，药在动物体内不能被马上代谢，排泄干净，很多药会在动物体内蓄积，比如肌肉，各个内脏，动物在屠宰以后，药物仍然存留在动物的各个可以食用的部位，这就称之为药残。
六、农残的再现性？
再现性的作法是最少5个实验室，三个水平，每个水平最少重复3次，计算每个水平的相对标准偏差（RSD）来表示再现性。
七、农残少的蔬菜？
农药残留少的绿色蔬菜有以下几种：
第一，生菜。生菜是速生菜，二到三个月就可以食用，打农药后反而会降低它的生长速度，得不偿失。这就是为什么你买的生菜上会有小蜗牛。
第二，丝瓜。丝瓜是夏季的时令菜，产量高，丝瓜生长过程中，藤蔓会释放出令虫子不喜欢的气味。使丝瓜基本不会受虫害，而且打农药后反而会容易受药害，所以菜农很少会打农药。
第三，茼蒿。茼蒿本身有一股特别的味道，好多人都不喜欢吃，而虫子同样也不喜欢，它散发的气味会远离它，所以菜农不会使用农药。
第四，莲藕。莲藕虽然长在泥里，但却干干净净，深受人们喜爱。种植莲藕只要给够足够的肥料，莲藕的产量就不会低的，但注意的是，不要买到漂白后的莲藕。
第五，南瓜、冬瓜。这类蔬菜因为产量高，得病少，所以不太需要打农药，而且收购价只有几毛一斤。使用太多的农药或者肥料，容易亏本，所以干脆就不打或少打。还有山药、红薯叶、木耳菜等都是喷洒农药少的蔬菜。
八、茄子的农残标准？
无公害茄子的质量标准包括感官要求和卫生标准两个方面。感官要求指栽培品种的相对一致性，产品的果形、果色一致，整齐度好；对产品成熟度、新鲜度及果实表面清洁度、果实的完好度都有明确要求。
卫生标准主要包括产品的农药残留、亚硝酸盐、重金属及砷等有害元素的含量达到国家规定标准。
九、农残最少的水果？
牛油果
专业机构随机采样了牛油果，只有不到2%的样品中发现了农药残留，而且只有一种农药，牛油果是农残污染最少的水果。
十、六六六是农残还是药残？
六六六、DDT均系有机氯农药,化学性质稳定,难易降解,易通过食物链在人体蓄积,具有慢性和潜在性的毒性作用,虽然在1987年已经禁止使用此类农药,但至今仍有检出。有机氯类农药在我国使用长达30余年。虽然1983年停止生产有机氯类农药，但它们的残留问题仍不容忽视。如DDT、六六六的残留期长达50年。有机氯类农药挥发性不高，脂溶性强，化学性质稳定，易于在动植物富含脂肪的组织及谷类外壳富含脂质的部分中蓄积。
由于化学性质稳定，受日光及微生物作用后分解少，在环境中降解缓慢，因此在食物中残留性强，属高残毒农药。
如六六六在土壤中的半衰期为2年，而DDT为3～10年。人体长期摄入含有有机氯农药的食物后，主要造成急、慢性中毒，侵害肝、肾及神经系统，对内分泌及生殖系统也有一定损害作用。