一、高邮的历史？
高邮自汉代设县，至今已有二千二百多年的历史。高邮在秦代属“九江郡”，筑台置亭，有最早的邮亭建置，古称“秦邮”。到汉武帝元狩5年（公元前118年）始建高邮县（《高邮县志》）。
汉代（公元前206年至公元23年）高邮属广陵国（今扬州）。设“平阿县”。下有一注：“汉初名高邮，后改为平阿。成帝封舅王谭为平阿侯，地在州境西”。汉成帝在位为公元前32至前7年。何年他改高邮为平阿县？查《汉书·元后传》记载。在成帝登基的第二年，即河平二年（公元前27年）汉成帝把他的5个舅舅都封了侯。三舅王谭（字子元）封为平阿侯。该条下又注：“至今邮有平阿湖、平阿溪、平阿村、北阿镇、下阿谿”。
东汉（公元23至220年）属广陵郡，仍设为“平阿县”。
三国（公元220至265年）时，属扬州，初属魏后属吴，仍在广陵郡。当时高邮叫什么？查清·嘉庆《高邮州志·列传》其“传记” 第一篇为三国的蒋济，“字子通，平阿人”。其人为扬州五士之一，“仕郡计、吏州别驾”，但很有建树，后为曹操重臣，官至丹阳太守、丞相等。高邮临泽镇建有蒋王庙，就是纪念三国时高邮人蒋济的。可见，三国时高邮仍为“平阿”。
晋（公元265至316年）时，高邮属临淮郡，隶徐州。有记载：“封淮南人赵诱为平阿县侯”，可见西晋时仍设为“平阿县”。
东晋（公元317至420年）时，“为三阿县，属南兖州（南兖辖扬州地）”。
查东晋最后一个帝王司马德文为元熙二年（公元420年）。这样有二千二百多年历史的高邮竟有448年叫平阿或三阿。据《明隆庆·高邮州志》载：北阿、平阿、下阿，又称三阿。在其“明代高邮州境图”的西部标注了三阿各个“阿”的位置。清·康熙《扬州府志》载：“（高邮）汉为平阿县，属广陵国，成帝封舅王谭为平阿县侯。至今邮有平阿湖、平阿溪、平阿村。晋属临淮郡。东晋为三阿，属南兖州”。（四十卷之一）
东晋之后是五代十六国，康熙《高邮州志》载： 刘宋（公元420至479年）时，高邮属南兖州，属广陵郡，后又改叫神农郡。但改划“竹塘和三归二县”。辖区范围不详。
齐（公元479至502年）时，高邮属南兖州，归广陵郡。（注：据1931年出版的《中国古今地名大辞典》（以下简称《地名大辞典》）【平阿县】“后魏置。在今安徽天长县及江苏高邮县界。盖南北朝侨置”。（211P.）“后魏为北朝之一，又称北魏”(618P.)，曾统治江苏北部。《高邮县志》:“南齐…。后魏曾在高邮西部、天长东部置平阿县”。（清·康熙《高邮州志》未有此记载）。
梁（公元502至557年）时，高邮属南兖州，归广陵郡（其中“曾置广业郡”）。
陈（公元557至589年）时，高邮属南兖州，归广陵郡。
宋齐梁陈是战乱时期，高邮设县没有？叫什么县？清·康熙《高邮州志》尚无记载。直到隋朝，高邮才重新叫高邮县。
隋代（公元581至618年）设高邮县，隶属扬州，归江都郡。
唐代（公元618至907年）设高邮县，隶属淮南道，属扬州广陵郡。
宋代（公元960至1127年）高邮属淮南东路，下设高邮军，下辖高邮县。建炎三年（公元1129年）“高邮军升为承州，下辖高邮、兴化二县”，兴化县原隶属泰州，割至承州。
南宋（公元1127至1279年）高邮仍属淮南东路，隶属扬州府，下设高邮军，领高邮、兴化二县。但“绍兴五年（公元1135年）废军存县，三十一年（公元1161年）复为高邮军，仍领高邮、兴化二县”。
二、高邮为什么叫高邮古城？
因为高邮历史悠久，所以称高邮古城。公元前223年，秦王政时筑高台、置邮亭，故名高邮，别称秦邮、盂城。
后人又称高沙、珠湖、盂城。
西汉武帝元狩五年（公元前118年）设高邮县，属广陵国。
南北朝时曾置广邺郡、神农郡，又析临泽、三归、竹塘三县。
隋初郡废，三县并入高邮县。
明代撤县建州，辖兴化、宝应两县。
自清代乾隆时起，遂为散州。
民国元年（1912年）废州为县。
三、高邮咸鸭蛋的高邮是什么意思？
高邮咸鸭蛋，江苏省高邮市特产，中国国家地理标志产品。[1]
高邮咸鸭蛋采用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成。高邮咸鸭蛋久享盛誉，具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味，清代文学家袁枚说：“腌蛋（即咸鸭蛋）以高邮为佳，颜色红而油多。”高邮咸鸭蛋营养丰富，含有人体必需的锌、锗、硒、钙等元素。[2]
2002年6月24日，原国家质量监督检验检疫总局对“高邮咸鸭蛋”实施原产地域产品（现更名为地理标志产品）保护。
四、高邮哪里可以吃到正宗的高邮湖鲜？
高邮湖芦苇荡湿地公园位于高邮市界首镇的高邮湖畔，是一处集休闲度假、农渔业观光体验、湖鲜美食品味、水上娱乐于一体的新型生态环保旅游度假区。这里最最有特色的就是自成一景的浩瀚芦苇荡和食不尽的美味海鲜。高邮湖芦苇荡湿地公园有自己独立的种植和养殖基地，麻鸭、高邮湖大闸蟹、湖虾、鱼、黑猪之外，各种有机蔬菜也都是就地取材，水产品是现吃现煮，农产品是现摘现炒，绝对是绿色天然食品。开胃四味碟、蟹黄豆腐、扬州名吃高邮湖流油咸鸭蛋、醉虾、芙蓉湖虾仁、小虎鲨鸡蛋羹、金汤鲈鱼、辣烧湖刀鱼、红烧甲鱼、砂锅鱼块，乡村美食金奖芦苇根炖麻鸭、芡实玉米素炒，手工菱秧水饺，铁锅焖饭，芡实汁......品种丰富，好吃到你尖叫！地址：高邮市界首镇大码头西三千米（高邮湖芦苇荡湿地公园）
五、高邮北站和高邮高铁站的区别？
高邮北站位于高邮市界首镇龙翔村，高邮站位于高邮市东部新城海潮路南侧。
高邮北站是中国铁路上海局集团有限公司管辖的铁路车站，也是连镇高速铁路的一座中间站。
2019年2月12日，高邮北站站房开工，时称界首镇站；2020年8月7日，界首镇站更名为高邮北站；2020年12月11日，高邮北站投用运营。
截至2020年12月，高邮北站总建筑面积为2000平方米，高邮北站站台规模2台4线。
高邮站是中国铁路上海局集团有限公司新长车务段管辖的铁路车站，也是连镇高速铁路的中间站。
2018年8月，高邮站站房设计获批；2019年2月12日，高邮站开工建设；2020年12月11日，高邮站投入使用。
截至2020年12月，高邮站站房面积5000平方米，站场规模为2台4线。
六、高邮原名？
高邮有7000多年文明史和2243年建城史。史称江左名区、广陵首邑，为帝尧故里、尧文化发祥地，是江淮文明、邮文化重要区域。早在7000年前，先民们就在这里刀耕火种，繁衍生息。秦王嬴政于公元前223年在此筑高台、置邮亭，故名高邮，别称秦邮，华夏一邮邑，神州无同类，是中国唯一以邮命名城市。下辖13个乡镇街道和3个区，面积1963平方千米，人口80.26万人。
七、高邮典故？
秦王嬴政二十四年（前223年），灭楚，筑高台，置邮亭，故名高邮，亦称秦邮。《太平寰宇记》高邮县：“本汉旧县，是秦之高邮亭，因以立名。”
7000至5000年前，龙虬庄一带已经开始有了人类活动。那个时候，高邮先民们使用石斧、石刀等，进行原始的农业生产，网渔和打猎是取得食物的重要手段。平原沼泽地带、有麋鹿、梅花鹿、獐子和野猪。
八、高邮哪里卖正宗高邮咸鸭蛋？
可以去高邮农副产品市场买，也可以去高邮土特产专卖店买。这样就可以买到正宗的咸鸭蛋，高邮的咸鸭蛋非常不错，值得购买。
九、高邮鸭蛋的做法？
1.把鸡蛋准备好，洗净，将需要用的鸡蛋的水粉沥干备用。
2. 准备几个能够保证密封性很好的塑胶袋，用这个主要是为了能够使鸡蛋能够在特定的时间下温度下经行腌制。
3.按照我们的鸡蛋的多少放好适量的盐，放在一个碗中，一次性不要放太多，以免浪费。
4.我们腌制鸡蛋选择高度烈酒，这样的效果就会比较理想。腌制出来的咸蛋个个香气扑鼻，且个个蛋黄饱满流油。
5. 注意鸡蛋一定是没有任何水分了，如果有水分那么就需要用吸水布吸干，然后再把鸡蛋放到装有高度烈酒的容器中滚上一圈。
干净的蛋放进白酒整个儿沾一遍。
然后放到盐碗中滚一圈，每个蛋都这么操作，尽量让蛋均匀的裹满一层盐。
依次排放到密封袋中，封好口。
十、高邮的鸭蛋课文？
端午的鸭蛋 汪曾祺
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！
曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。
别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。