一、鸡翅根一般炖多久？
先大火炖一分钟后，再中火炖五分中即可食用
二、鸡翅根怎么炖？
食材:鸡翅根半只，腐竹100克，姜一块，葱两棵，香菜一棵，洋葱半个，生抽，蚝油，老抽，白糖适量，鸡精粉适量，料酒，盐，花生油
做法:
1、姜去皮切片，葱切段葱白葱绿分开，香菜洗净去掉头部切小段，洋葱切丝。
2、腐竹用剪刀剪成5厘米长段，放入清水泡洗几分钟捞出控干水。
3、鸡翅处理好清洗干净，斩成块放入盘中备用。
4、鸡翅中加入适量料酒，放入姜片和两根葱白；加入一勺盐和白糖，两勺生抽和蚝油，少量鸡精粉和老抽用手抓拌均匀。然后加入一勺花生油，轻拌均匀腌制20分钟
5、锅烧适量油至四成热，转小火放入腐竹油炸15秒捞出放入清水中浸泡。焖之前捞出控干水
6、砂锅中放入适量油烧热，加入姜片、葱白爆香，再放入洋葱炒出香味关火。把洋葱铺平，放入葱绿铺平
7、腌制好的鸡翅放入砂锅中均匀铺平，把腌制的料汁也倒入。大火烧开后转小火，砂锅边淋入两勺料酒，盖上锅盖焖6分钟。
8、六分钟后放入油炸好的腐竹，加入一勺生抽和少量白糖，用勺子把腐竹和鸡翅翻动均匀。转中大火焖3到5分钟，撒上香菜段即可出锅。
三、番茄炖牛腩砂锅需要炖多久
番茄炖牛腩：如何炖出口感鲜嫩的一道美味佳肴
炖菜是中餐中非常常见的一种烹饪方式，它能够将食材的鲜香完美地保留下来，并且能够让食材的口感更加鲜嫩。而番茄炖牛腩砂锅更是炖菜中的经典之作，它融合了番茄的酸甜和牛腩的鲜嫩，在口感上独树一帜。那么番茄炖牛腩砂锅需要炖多久才能够让牛肉入味、口感鲜嫩呢？下面我们就来详细介绍一下。
准备食材
要做一道美味的番茄炖牛腩砂锅，首先需要准备好新鲜的食材。主要食材有牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜等，辅料有姜、蒜、料酒、盐、鸡精等。新鲜的食材能够保证菜品的口感和营养价值，所以在选购时要选择新鲜、优质的食材。
处理食材
处理食材是做菜的第一步，做好食材的处理能够让菜品更加美味。首先，将牛腩切块后用清水浸泡一段时间，这样能够去除一部分血水和腥味，同时也能够让牛腩更加鲜嫩。然后，将番茄切块备用，洋葱、胡萝卜切丁备用。姜和蒜切末备用。
炒制调料
将锅烧热后加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香，提高菜品的香气。然后倒入洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，使其出香味。接着加入番茄块，翻炒片刻，让番茄的酸甜味得以完全释放。
炖煮过程
在炒制好的调料中加入牛腩块，用中小火煎炒一会，将牛腩的鲜香锁住。然后加入适量的清水，淹没牛腩，再加入适量的料酒和盐，提高菜品的口感。煮开后转小火慢炖，让牛腩充分入味，同时也让牛肉变得更加鲜嫩。
判断炖煮时间
番茄炖牛腩砂锅的炖煮时间需要根据牛腩的厚度和软嫩程度来判断。通常情况下，炖煮时间在1小时到2小时之间。在炖煮的过程中，可以用筷子轻轻插入牛腩，如果能够轻松插入并且没有血水流出，说明牛腩炖煮得已经十分熟透了。
调味
炖煮好的番茄炖牛腩砂锅需要适当的调味才能够更加美味。可以根据个人口味加入适量的鸡精，提升菜品的鲜美口感。同时，也可以根据个人喜好加入一些特别的调料，比如胡椒粉、干辣椒等，让菜品更加香辣可口。
番茄炖牛腩砂锅的色香味俱佳
经过一段时间的慢炖，番茄炖牛腩砂锅已经入味鲜嫩。这道菜品的色香味俱佳，番茄的酸甜与牛腩的鲜嫩完美融合，让人回味无穷。番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，能够起到抗氧化和美容养颜的作用。牛腩则富含蛋白质和胶原蛋白，能够增强体力和补充营养。
总的来说，番茄炖牛腩砂锅是一道美味健康的家常菜，它口感鲜嫩，营养丰富。炖煮的时间至关重要，一般需要在1到2小时之间。如此炖出的番茄炖牛腩砂锅不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，让人垂涎欲滴。赶快动手试试吧！
四、鸡翅根砂锅烩菜做法？
主料
鸡翅根16只
辅料
啤酒200毫升冰糖50克蜂蜜30毫升老抽少许蒜6瓣
步骤1
鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.
步骤2
啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.
步骤3
把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味
步骤4
锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.
步骤5
然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒
步骤6
中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的
五、人参炖乌鸡为什么要在砂锅炖
很多人都知道，中医讲究“补气血”，而人参炖乌鸡就是中医中一道非常经典且被广泛推崇的补气养血的汤品。这道汤品是将人参和乌鸡搭配炖煮而成，具有极高的营养价值和药用价值。
人参是一种经典的中药材，被誉为"秘蓄之宝"，有着世界三大名贵药材之称。人参富含多种人体所需的营养物质，例如人参皂苷、人参三萜类化合物、人参酮和人参苷等。而乌鸡则被誉为补虚佳品，乌鸡肉质鲜嫩，富含高蛋白质、多种微量元素和氨基酸等。因此，人参炖乌鸡成为了兼具药膳双重功效的美味佳肴。
人参炖乌鸡的药用价值
人参炖乌鸡具有显著的药用价值，主要在于以下几个方面：
补气养血：人参具有补气养血的功效，对于气虚血虚的人群尤为适宜。乌鸡肉则具有健脾养胃、补中益气的功效，与人参搭配炖煮，能够更好地发挥补益作用。 益气固表：人参具有益气固表的功效，能够提高人体的抗病能力，增强体质。乌鸡则富含天然的蛋白质和维生素，有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。 滋阴润燥：人参炖乌鸡对于阴虚体质的人来说，具有滋阴润燥的功效。乌鸡富含胶原蛋白，能够滋润肌肤，延缓衰老。人参则能够温补肺肾，滋阴润燥。 提高睡眠质量：人参具有安神定志的效果，对于失眠多梦的人来说，具有一定的改善作用。乌鸡富含蛋白质和氨基酸，有助于神经的安定和调节。 促进身体康复：人参炖乌鸡还具有促进身体康复的作用。人参和乌鸡都具有很好的滋补作用，能够加快受损组织的修复和恢复，加强身体的抵抗力。人参炖乌鸡烹饪要点
人参炖乌鸡的烹饪并不复杂，但是有一些要点需要特别注意。
选择食材
选择新鲜的乌鸡和优质的人参非常重要。新鲜的乌鸡肉色泽鲜亮，没有异味；人参应选择品质好、形状完整的，最好是野山参。
炖煮时间
一般来说，人参炖乌鸡的时间需要在1-2小时左右。时间过长会导致乌鸡肉变硬，时间过短则可能无法完全释放出食材的营养价值。可以根据个人口感和喜好来调整炖煮时间。
加入调料
在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料。一般来说，可以加入少许盐、生姜片、葱段等提升味道。但是不宜加入过多的调料，以免掩盖了食材本身的香气。
人参炖乌鸡的适宜人群
人参炖乌鸡虽然是一道美味佳肴，但并不适合所有人食用。
首先，人参炖乌鸡属于补益类食物，适合气虚血虚的人食用。具体来说，适宜以下人群：
体质虚弱、气血不足的人 失眠多梦、精神疲乏的人 久病康复期的人 肌肤干燥、缺少光泽的人然而，对于上火、燥热体质的人来说，人参炖乌鸡可能不适合食用。此外，孕妇、儿童、感冒发热的人也应慎重食用。
人参炖乌鸡的食用注意事项
人参炖乌鸡在食用时需要注意以下几点：
适量食用：虽然人参炖乌鸡有很多好处，但并不是越多越好。适量食用，一周食用1-2次即可。 慎用调料：在炖煮时尽量少放调料，以保留食材的原汁原味。 药量搭配：如果在炖煮中加入了其他中药材，应遵循药量搭配的原则，以免影响药效。 个人情况：每个人的体质和情况不同，食用前最好咨询医生或中医师的意见。结语
人参炖乌鸡作为中医中的经典药膳，具有补气养血、健脾益胃、滋阴润燥等多种功效。食用时需要注意适量食用，慎用调料，个人情况而定。对于需要调养身体、改善体质的人群来说，人参炖乌鸡是一款非常好的选择。
当然，人参炖乌鸡作为一种药膳，其功效也并非一蹴而就，需要长期坚持食用才能起到更好的效果。希望大家在饮食中更加注重养生，保持健康的同时，享受美味佳肴。
六、鸡翅尖炖多久？
15分钟。由于鸡翅尖的血水不多，所以无需焯水，直接放在清水中冲洗干净之后加入料酒、调料等煮制即可。全程用中小火炖15分钟鸡翅尖就熟了，可以根据个人喜好加入生抽、干辣椒、花椒粒等，最后装盘时可以撒上白芝麻，起到增香和点缀的作用。
七、羊肉砂锅炖多久？
大约需要90分钟。
羊肉是很不容易炖软烂的，需要时间，但是砂锅。在这方面是有特点的，它的热保温可以让羊肉在90分钟软烂，要注意一下下面的问题。
第一，水要放的足够，大约需要四倍羊肉的水。
第二开始时用中火，几一个小时后查看。水的量，如果水太少要添加。
第三，要在最后三十分钟放盐。
所以就十分钟这样炖出的羊肉非常好吃
八、丸子砂锅炖多久？
丸子一般家里做的煮个五六分钟就好了，买的丸子煮的时间需要长一点
九、砂锅炖鸡炖多久？
砂锅纯鸡要炖四十分钟。砂锅炖四十分钟鸡肉味道鲜味就出来了，肉好吃，汤好喝。
十、排骨砂锅炖多久？
1、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时。
2、砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨(大排)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。
做法：（1）将排骨洗净，沥水；
（2）莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；
（3）将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
（4）砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。