阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量的过氧化物，使人的皮肤变得粗糙，失去弹性。绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化作用，在皮肤上涂抹含有儿茶素的护肤品具有防晒作用。
关于绿茶对健康益处的各种研究也在不断创新。最近，美国的另一项研究指出，绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。如果将含有儿茶素的护肤品涂抹在皮肤上，即使暴露在强烈的阳光下，导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物也能减少1/3左右。
自2001年以来，阿拉巴马大学开展了绿茶和防晒的研究。他们发现阳光中的紫外线可以刺激皮肤产生大量的过氧化物，使人的皮肤变得粗糙、缺乏弹性。科学家要求实验者分别涂抹从绿茶和安慰剂中提取的儿茶素，然后让实验者站在猛烈的阳光下。结果表明，事先涂抹儿茶素的人皮肤中过氧化物的含量比另一组少1/4-1/3，即皮肤受到阳光的轻微损伤，从而证明绿茶中的成分具有防晒作用。
另一项研究表明，如果你喝绿茶，它的防晒效果会和涂抹绿茶护肤品一样。