龙井茶叶蛋是一道经典的中国家常菜，它的名字来源于龙井茶，它的历史可以追溯到清朝，在清朝时期，龙井茶叶蛋已经成为家宴的重要菜式。
做龙井茶叶蛋需要准备一些材料，包括：鸡蛋、龙井茶叶、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、葱花、姜片、水淀粉、植物油等。首先，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白糖，搅拌均匀；然后，将龙井茶叶用温水浸泡，约15分钟，将茶叶过滤，放入蛋液中；接着，加入少许生抽、老抽、料酒，搅拌均匀；最后，在锅中烧开油，将蛋液倒入锅中，煎至表面金黄，放入葱花、姜片、水淀粉，翻炒均匀即可。
龙井茶叶蛋的口感鲜香，香味浓郁，色泽金黄，口感细嫩，滋味醇厚，是一道经典的家常菜，也是一道美味可口的菜式。
此外，龙井茶叶蛋还具有一定的营养价值，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以促进人体新陈代谢，补充人体所需营养，是一种健康的食品。
总之，龙井茶叶蛋是一道经典美味的家常菜，它可以满足人们对美味的追求，也可以满足人们对健康的追求，是一道不可多得的美味佳肴。