红茶，因成品茶外观呈黑色而得名，是六种茶之一，属于后发酵茶。主要经过杀青、揉捻、堆酵、烘干四道初工序加工而成。主要制成紧压茶，多为砖状或饼状。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
红茶有哪些品种？红茶可分为三类：紧压茶、散装茶和花卷。紧压茶就是砖茶，主要有茯砖茶、黑砖茶、青砖茶，俗称四块砖。散装茶主要有田健、龚建、生煎，合称三煎，花卷茶有十二、十万两等。
富阳茯砖茶是一种独特的红茶，不仅因为其独特的制作工艺，还因为其独特的“金花”。泾阳茯砖茶是指在安化独特的环境下，以上等黑茶为原料，采用泾阳传统工艺加工而成的茶叶。泾阳茯砖茶是在加工过程中产生的一种独特的金黄色颗粒，生物学家称之为“鸡冠花”，俗称“金花”。在泾阳茯茶众多品牌中，蛹虫草茯茶的出现在市场上确实独树一帜，因为它的茶叶中加入了蛹虫草的原料，不仅使茶叶中的金花更加繁茂，品质最佳，而且使茯茶保存的时间更长，质量更好，菌香相依，汤色橙黄透明，喝起来醇厚。经常饮用自然会对人体有更好的保健作用。
黑砖茶由黑色粗茶制成，成品呈砖状，色泽黑润。本品为半发酵茶。除去鲜叶中的绿草，砖体密实，不易受潮发霉。存放多年，味道不变，越老越好。适合烹饪和饮用，也可以与乳制品和糖混合使用。因其味苦，茶味重，赢得了边疆少数民族的青睐。
青砖茶主要以鄂南老绿茶为原料，经过多道工序压制成方砖形状。青砖茶的原料分为洒面、两面、衬茶三部分。其中，洒出来的面和两面是表层，色泽棕黄，茶汁味道鲜美，香气独特，甘甜隽永。洒与两面之间是内茶，色泽青褐，香气纯正。
“花砖”在历史上被称为“花卷”，又因一卷茶网与一千两的旧秤重叠而被称为“千两茶”。“砖”之名来源于由卷状改为砖状，砖面另一面有花纹以示与其他砖茶的区别，故名“砖”。
三建中的田健是由一级红茶压制而成，色泽深沉，质地清香，滋味浓郁，汤色橙黄，叶色黄褐色。龚建茶以二级红茶为原料，色泽黑褐，香气纯正，滋味醇厚，汤色略呈橙黄色，叶底深黄褐色。生煎由三级红茶压制而成，色泽深褐色，香气淡而无味，香气微焦，滋味浓而微涩，汤色深褐色，叶底厚而老。