普洱茶砖似乎是茶圈里经常提到的一个名字,但到底是什么,并没有一个标准的定义。
顾名思义,文革砖就是文革时期生产的砖茶。现在很多大大小小的茶砖都写着“文革砖”三个字供叫卖,这只是一种商业运作,与文革无关。因为用文革来定义一个时期,必然是在事后。
关于这段茶业历史,我特意咨询了原省茶叶公司总经理邹家驹,整理了这些内容:
七年前,省茶叶公司主要生产几个品种:
1.圆茶(后更名为杞子饼)
2.省外卖茶(心形)
3.省内卖茶(小圆饼,小方块)
边卖茶,价格倒挂,即成本价高于售价,差额由省财政厅补足。因为云南省财政厅需要补贴省外茶叶公司的销售,后来不愿意了,就改成只补贴省内茶叶销售。
没有补贴,这就造成了原料成本的压力,省外卖茶只能选择成本极低的特级茶。
文革时期造反派执政,强调机械创新和机械化。心形坨被改成了砖茶。
那时候的砖比较起泡,因为原料比现在厚,年代也久。一包四件,只有一个规格。
市场上经常看到7581、7781等老砖茶(俗称枣香厚砖)被归为文革砖。
781产生的时候,也正好赶上文革的尾巴。文革时期少量生产的7581叫文革砖,勉强够用。但是77年确定的七七八一的公式还被称为文革砖,有点过了。
文字|摘自《云南茶生活百科全书》