高海拔山区云雾弥漫，茶树接受的阳光和光线质量与平地不同。长波光线被云层遮挡反射，短波光线穿透力强，作用于茶树合成更多的生物碱和酚类化合物，这也是山茶花富含物质的原因之一。
不是海拔越高茶越好吗？
当然不是！这么想吧。海拔高的地方也可以种梯田茶。海拔高的高原质量会比海拔低的古树质量好吗？
普洱茶的品质和很多因素有关，更不用说制作工艺了。单从普洱茶树本身来说，与树的品种、树龄有关，还有生长环境、日照、温度、湿度、土壤等因素。所以每个山的普洱茶味道都会不一样。
但有一点是肯定的：高海拔同一茶区的老树品质会更好。
海拔越高，同一茶区的古树质量越好。为什么？
因为高海拔影响了普洱茶树周围的温度、湿度和生长环境，从而影响了普洱茶的品质和口感。
1.高海拔的普洱茶更新鲜，更提神。
据科学研究，海拔每升高100米，气温下降0.5%。5.高海拔地区气候相对温和，温度低，有利于茶树体内氮的代谢，从而形成更多的蛋白质、氨基酸等含氮化合物，茶味清新爽口。
2.高海拔的普洱茶汤浓度高。
众所周知，山区昼夜温差较大，白天光合作用积累的有机物较多，而夜间气温低时呼吸作用的消耗较少，茶叶中积累的有机物较多，所以泡茶时水浸出物含量高，茶汤浓度好。
3.高海拔的普洱茶香气更好。
云雾弥漫山野，光短而散，使光质中的红黄光比蓝紫光更难穿透，从而减少了紫外线的照射，有利于叶绿素、含氮物质和香气的形成。
以义乌茶区的几个山头为例。峰峰村、弯弓、薄荷塘海拔明显高于马黑、落水洞，口感略好。所以价格也跟着海拔。海拔越高，价格越高。
为什么很多名茶山都在海拔1600米左右？
的确，海拔1600米左右有很多名山，海拔1600米被认为是最适合古普洱茶树生长的海拔。很多古茶树都生长在海拔1600米以上，比如钱家寨最老的茶树，邦外的过渡性古茶王，都在海拔1600米以上。
上面的对比表涵盖了一些知名的山丘。为了方便比较，每个山头的海拔都是以那个山头的古树茶海拔为准。