茯茶是一种古老的中草药，又称茯苓，它的营养价值很高，有很多的药用价值。
茯茶中含有丰富的多种营养成分，其中包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等。蛋白质是人体所需的重要营养素，茯茶中的蛋白质含量高达20%，其中有8种必需氨基酸，可以补充人体所需的蛋白质。脂肪含量也很高，茯茶中的脂肪含量高达6%，其中的不饱和脂肪酸可以有效提高人体的新陈代谢，保护心血管系统，降低血脂，预防动脉硬化。此外，茯茶中还含有丰富的糖类，其中的果糖可以提供人体所需的能量，而蔗糖可以改善消化系统的功能，促进胃肠蠕动，有利于消化。
茯茶中还含有丰富的维生素，其中维生素A、维生素C、维生素E等可以有效抗氧化，预防肌肤老化，抗衰老，促进新陈代谢，增强机体免疫力，延缓衰老。此外，茯茶中还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁、锰等，可以有效补充人体所需的矿物质，增强机体免疫力，促进血液循环，预防疾病的发生。
总之，茯茶的营养价值很高，它不仅含有丰富的营养成分，还具有多种药用价值，可以有效改善人体的新陈代谢，促进健康，增强机体免疫力，预防疾病的发生，是一种很好的保健食品。