关于【坚果的营养价值及作用】，女人抗衰老的4种坚果，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、它们是坚果中的“佼佼者”！吃对了能养生，吃错了却会“养病”2、坚果的营养价值及作用1、它们是坚果中的“佼佼者”！吃对了能养生，吃错了却会“养病”
说起健康零食，坚果绝对榜上有名。每天一把坚果，不仅能满足味觉的享受，还能提供人体所需的多种营养素，护心、健脑、清血管、抗衰老……好处多多。还有研究发现，每天补充适量坚果，对长期减肥有重要效果。
但坚果虽好，却不是人人都适合的。如果吃不对，不仅不养生，反而可能“养病”！
核桃、板栗、花生、葵花籽……这些生活中常见的坚果，到底有什么好处？怎么吃更养生？又有哪些食用禁忌呢？
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不吃受潮霉变的坚果
坚果久放易霉变，产生黄曲霉毒素，它属于1类致癌物，如果一次性食用过多发霉坚果或者长期误食的，可能损伤器官，引起中毒。
因此，吃到发霉、发苦的坚果，一定要及时吐出来并漱口。如果几颗坚果发霉，最好将整包都丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变，只是肉眼看不出来而已。
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不吃口味太重的坚果
口味越重的坚果中食盐的添加量往往越大，长期食用很容易造成钠摄入量超标，对血管、心脏、肾脏等都会造成损害；再者，许多口味重、香味浓的坚果在加工时都会加入香精、糖精等物质，这些成分过多食用也不利于健康，因此，坚果最好还是选择原味的。
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优先选择这些坚果
哪些坚果所含营养，更符合人体的需要呢？
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核桃：每天2~3个
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，其中ω-6和ω-3脂肪酸的比例为6：1，山核桃稍次，为14：1，二者都是优质比例。核桃的ω-3含量高达10%，是补充ω-3的重要来源之一。
此外，核桃还富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1等，具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、延缓大脑衰老、消除老年斑等作用。
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花生：每天10克
花生的脂肪含量为45%~50%，其中ω-6和ω-3脂肪酸的比例为42：1，相对来说较为健康。但花生同时还含有高达27%的优质植物蛋白质，以及多种维生素、钙、磷、铁等，具有凝血止血、延缓老化、增强记忆力等功效，而且不含胆固醇，因此营养价值很高。
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榛子：每天8个
榛子含有的不饱和脂肪酸比例与花生相同，可以作为ω-3脂肪酸的补充来源之一。另外榛子还含有人体所需的8种氨基酸，且含量远远高于核桃等坚果；以及天然植物甾醇成分，可加强人体胆固醇的代谢，有助于保护心脑血管健康。
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开心果、腰果、巴旦木：每天7~10个
这3种坚果的ω-3脂肪酸含量较低，但含有较多的ω-6脂肪酸，适量食用也有益于调节血脂水平，减少体内坏胆固醇的数量。不仅如此，它们还富含膳食纤维和维生素，有促进肠道代谢、保护肝胆、减少人体吸收胆固醇的作用。
来源： CCTV回家吃饭
2、坚果的营养价值及作用
坚果的营养价值及作用
1、澳洲坚果的营养成分
澳洲坚果含有大量天然油脂，具有明显的育肥效果。 此外，澳洲坚果还含有一些不饱和脂肪酸，其中油酸和棕榈酸含量高。 它们可以分解人体内的脂肪酸，防止胆固醇沉积。 此外，蛋白质和各种营养素如钙，磷和铁也是澳洲坚果中最重要的营养素。
2、澳洲坚果能益智
人脑细胞由大量不饱和脂肪酸和蛋白质组成，澳洲坚果含有这两种营养素，可有效促进大脑发育。 此外，澳洲坚果含有十几种氨基酸，也构成大脑。 细胞的主要成分，即通常量的澳洲坚果，在改善大脑的.营养供应和改善脑细胞活性方面具有显着的益处。
3、澳洲坚果能美容
澳洲坚果还含有一些叶酸和核黄素以及各种维生素和一些植物精制。 这些物质可以滋润，增加皮肤细胞活性，还可以减少色素沉着。 它们可以变白，娇嫩的皮肤和美容效果。 特别明显。 此外，食用澳洲坚果通常对人类心脏病和高血压有很好的预防作用。
坚果的营养价值及作用
1、澳洲坚果的营养成分
澳洲坚果含有大量天然油脂，具有明显的育肥效果。 此外，澳洲坚果还含有一些不饱和脂肪酸，其中油酸和棕榈酸含量高。 它们可以分解人体内的脂肪酸，防止胆固醇沉积。 此外，蛋白质和各种营养素如钙，磷和铁也是澳洲坚果中最重要的营养素。
2、澳洲坚果能益智
人脑细胞由大量不饱和脂肪酸和蛋白质组成，澳洲坚果含有这两种营养素，可有效促进大脑发育。 此外，澳洲坚果含有十几种氨基酸，也构成大脑。 细胞的主要成分，即通常量的澳洲坚果，在改善大脑的.营养供应和改善脑细胞活性方面具有显着的益处。
3、澳洲坚果能美容
澳洲坚果还含有一些叶酸和核黄素以及各种维生素和一些植物精制。 这些物质可以滋润，增加皮肤细胞活性，还可以减少色素沉着。 它们可以变白，娇嫩的皮肤和美容效果。 特别明显。 此外，食用澳洲坚果通常对人类心脏病和高血压有很好的预防作用。
坚果的营养价值及作用
1、明目健脑提高记忆力
榛子坚果油中含有丰富的维生素a原和维生素b以及大量的烟酸，且营养物质被人体吸收以后，不但能保护眼睛预防视力下降，还能促进上皮组织细胞的正常生长，以及神经系统的健康发育，对提高人类的记忆力判断力都有很大好处。
2、强壮骨骼
平时多吃榛子坚果油，还能强壮骨骼，因为它含有丰富的钙与磷，这两种物质一起被人体吸收以后，可以促进人类骨骼与牙齿发育，能有效增加骨密度，预防骨关节疾病。另外榛子坚果油还有一定的驱虫功效，平时家中的孩子腹中出现寄生虫时，给它喝一些榛子坚果油就能把寄生虫消灭，并让它排出体外。
3、润肠通便
榛子坚果油中含有大量天然油脂，人们食用以后能润滑肠道，也能清理肠道壁上积存的垃圾与毒素，可以缩短人体排便时间，能有效缓解便秘。另外榛子油的香气十分浓郁，具有明显开胃作用，平时人们出现食欲不振时，多吃一些榛子坚果油就能让人们胃口大开，食欲大增。
4、滋养肌肤延缓衰老
榛子坚果油中含有丰富的维生素e这种物质既能滋养肌肤，也能延缓衰老，除此以外，榛子坚果油中还含有一些黄酮类物质和大量不饱和脂肪酸，他们既能润泽肌肤，也能提高人体各器官功能，让它们处于一种年轻的状态，可以延缓衰老延年益寿。
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