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每一个父母都希望自己的孩子可以茁壮成长。婴儿在刚出生时，他是很需要营养的，尤其是补铁，对于刚出生的婴儿补铁是一件重中之重的事情。刚出生的婴儿如果缺铁，很可能会导致他大脑缺氧，从而致使他变笨。下面就来讲一讲婴儿该如何饮食吧。
婴幼儿该如何补铁呢？
一、多吃肉类
在食物中铁主要以两种形式存在，分别是植物中的非血红素铁和肉类中的血红素铁。由于植物中的非血红素铁，需要在体内转化成血红素铁才能被人体所吸收，所以它的转化率较低，在5%以下，从而导致它补铁的效率很低。而动物中的血红素铁可以充分被婴儿吸收，并且它的吸收利用率在20%以上。不使用植物性食物，还有一个原因，是由于植物中含有很多的膳食纤维和植酸等物质，这些物质会干扰铁的吸收，从而导致婴儿出现缺铁。动物肝脏等肉类，不仅含有利于婴儿吸收的血红素铁，并且还有很多的蛋白质和核黄素等物质，从而使补铁的效果更上一层楼。需要注意的是，父母最好将肉煮的松软一点，从而利于宝宝吞咽。
二、米粉中添加强化铁
由于宝宝在辅食期间不能经常吃肉类，只能通过辅食来获取食物中的营养，所以很难得到补充铁。在这时爸爸妈妈们就可以在米粉中添加强化铁，从而给宝宝起到补铁的作用，让宝宝可以茁壮成长。铁是构成血红蛋白的重要物质，而血红蛋白则是血液中则是构成红细胞的主要物质。红细胞可以将氧运送到人体的各个组织处。因此，一旦缺铁就会导致婴儿的大脑缺氧，从而致使孩子变笨。不仅如此，如果缺铁的话，还会致使婴儿食欲减退和烦躁不安等症状的发生，甚至还会导致婴儿出现缺铁性贫血。
三、食疗
通过使用食疗的方式来给婴儿补铁也是可以的。推荐父母给宝宝吃西兰花猪肝泥和胡萝卜牛肉面等食物。西兰花中含有丰富的维生素c，猪肝中含有易于宝宝吸收的血红素铁，这两种食物相辅相成，从而产生了可以给宝宝补铁的食物西兰花猪肝泥。需要注意的是，猪肝中的维生素a含量很高。如如果维生素a摄入过量的话，很有可能导致宝宝中毒，所以不要给宝宝频繁吃西兰花猪肝泥。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，除牛肉中除了含有血红素铁以外，还有叶酸，蛋白质等优质营养素。需要注意的是，父母一定要将牛肉炖烂以后才能给宝宝吃，并且尽量选择牛里脊等比较嫩的部位。
总而言之，以上几种就是婴儿补铁的方式。需要注意的是补铁虽然对宝宝很有好处，但千万不要过量。如果补铁过量的话，宝宝很可能会出现急性铁中毒，从而导致凝血不良，胃肠道出血性坏死等症状，甚至有可能会导致宝宝出现休克。因此千万不要过量补铁。
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参考资料：
1、《宝宝缺它会变笨？！是的！（附：宝宝食谱）》，王旭峰营养师，2020-07-20
2、《一岁半宝宝一日三餐营养食谱推荐》，小果月嫂，2019-01-01
2、宝宝缺铁怎么补：小孩缺铁应该怎么补
小孩缺铁应该怎么补
儿童缺铁吃什么食物比较好
1、动物肝脏
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。
猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。
2、鸡蛋黄
鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
3、黑木耳
每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。
但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。
食物虽然有助补血，但如果贫血情况严重者则应该到医院检查并服用药物治疗，如如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸铁等均可治疗缺铁性贫血。
宝宝食补铁要注意添加顺序
1、宝贝长到6个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了，必须给宝贝添加辅食。
2、从宝贝6个月开始，要加煮鸡蛋黄，从每天1/4个开始，逐渐加到1/3、1/2、3/4，直到每天一个煮鸡蛋。
3、从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血，也是从少到多，逐渐增加。
4、蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物，叶菜用开水焯过，可以去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收。
小孩补铁营养食谱
一、泥鳅汤粥
原料：
大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。
制作方法：
1、将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。
2、锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。
3、将泥鳅汤与大米同煮。
点评：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。
二、清蒸肝糊
材料：
鲜猪肝125克、鸡蛋1个。
调料：
植物油、葱、香油、盐各适量。
做法：
1、猪肝去筋膜，洗净，切小片；葱洗净，切成葱花；鸡蛋打入碗中，打散。
2、锅置火上烧热，加植物油烧热，放入葱花、猪肝片炒熟，盛出剁成细末。
3、将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中，加入适量清水、盐、香油，搅匀，上屉用大火蒸熟即可。
三、枣泥肝羹
用料：
红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。
做法：
1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
2、西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。
3、将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。
宝宝缺铁的原因
1、铁的摄入量不足
人体内的铁主要来源于食物，出生不久的婴儿，以乳类为主，乳类含铁量较低，每100毫升母乳含铁1毫克，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而且牛奶在肠道的吸收比母乳低，所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。
2、食物摄入影响
食物中的`植酸、草酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。如果妈妈在食物中没有摄取一定的铁质，则容易使宝宝患上缺铁性贫血。
3、体内铁的储备量不足
正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4～6个月间的造血需求，假如妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。
4、铁的丢失或消耗过多
有很多情况会引起宝宝缺铁，如牛奶过敏可发生慢性失血导致铁不足；慢性腹泻等胃肠道疾病影响铁吸收；反复感染会使铁消耗增多。
小孩缺铁应该怎么补
宝宝缺铁怎么食补
木耳和蘑菇：补铁佳品。
铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁的食品。
黄豆及其制品：喝豆浆要注意时间。
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。提醒：豆浆会影响铁的吸收，喝豆浆2小时后再吃补铁食物。
绿叶蔬菜也是补铁好“助攻”。
植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源，叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，其次是荠菜和苋菜。
水果也能补铁。
给孩子补铁，鼓励你的孩子吃富含维生素C的食物，这是一个好主意，因为维生素C有助于铁的吸收。
补铁的水果有葡萄，樱桃，猕猴桃，龙眼，香蕉等，人体铁缺乏会导致贫血现象。水果的含铁不是很高，主要作用是帮助铁元素的吸收。
儿童缺钙的10个主要表现
1、肌肉筋腱松驰
小孩钙的缺失比较严重时，假如腹腔肌肉、肠腔肌肉无力，可造成肠管里面积有气而产生腹部彭大如蛙腹状。如果是脊柱的筋腱松驰，可出现驼背、鸡胸、胸骨疼痛。
2、入睡不实
夜惊、夜啼。晚间常常忽然吓醒，哭闹不止。
3、性格出现异常
性子怪，爱又哭又闹，心神不安，不容易照顾。
4、生长发育迟，学爬晚，骨关节病畸型
钙的缺失的小孩12月后才可以学毛迈腿走路。因为骨质增生变软，有的主要表现为“X”形腿，有的主要表现为罗圈腿，肌肉绵软乏力，膝盖骨疼痛。
5、出牙晚、出牙不齐
有的小孩1岁半时并未长牙，或牙发育不全，牙齿排列良莠不齐，牙齿咬合不齐，牙松，太早掉下来。
6、宝宝湿疹
多发性于头上、面部、耳背，比较严重的可遍布全身。生病位置出现红班、丘疹，随后变为水疱、糜乱、结疤。
7、枕秃圈
因为小孩精神心烦，不容易入眠，头部持续磨擦枕芯，时间久了；后晒勺处的秀发被抛光，产生枕秃。
8、经常出现串珠肋肋软骨增生
每个肋巴骨的软骨增生连起似珠串样，常被压迫肺部，健小孩换气不畅，非常容易患气管炎、肺炎。
9、睡觉盗汗
尤其是入眠后头部出汗多，哭后流汗更显著。
10、长的太大、过胖
小宝宝因为对钙的要求也另外增加，更易钙的缺失。因此，家里有胖大孩子的父母特别是在要小心小孩“外强内虚”及身体钙的缺失的问题出现。
小孩缺铁应该怎么补
儿童缺铁吃什么食物比较好
1、动物肝脏
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。
猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。
2、鸡蛋黄
鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
3、黑木耳
每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。
但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。
食物虽然有助补血，但如果贫血情况严重者则应该到医院检查并服用药物治疗，如如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸铁等均可治疗缺铁性贫血。
宝宝食补铁要注意添加顺序
1、宝贝长到6个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了，必须给宝贝添加辅食。
2、从宝贝6个月开始，要加煮鸡蛋黄，从每天1/4个开始，逐渐加到1/3、1/2、3/4，直到每天一个煮鸡蛋。
3、从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血，也是从少到多，逐渐增加。
4、蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物，叶菜用开水焯过，可以去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收。
小孩补铁营养食谱
一、泥鳅汤粥
原料：
大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。
制作方法：
1、将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。
2、锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。
3、将泥鳅汤与大米同煮。
点评：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。
二、清蒸肝糊
材料：
鲜猪肝125克、鸡蛋1个。
调料：
植物油、葱、香油、盐各适量。
做法：
1、猪肝去筋膜，洗净，切小片；葱洗净，切成葱花；鸡蛋打入碗中，打散。
2、锅置火上烧热，加植物油烧热，放入葱花、猪肝片炒熟，盛出剁成细末。
3、将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中，加入适量清水、盐、香油，搅匀，上屉用大火蒸熟即可。
三、枣泥肝羹
用料：
红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。
做法：
1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
2、西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。
3、将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。
宝宝缺铁的原因
1、铁的摄入量不足
人体内的铁主要来源于食物，出生不久的婴儿，以乳类为主，乳类含铁量较低，每100毫升母乳含铁1毫克，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而且牛奶在肠道的吸收比母乳低，所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。
2、食物摄入影响
食物中的`植酸、草酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。如果妈妈在食物中没有摄取一定的铁质，则容易使宝宝患上缺铁性贫血。
3、体内铁的储备量不足
正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4～6个月间的造血需求，假如妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。
4、铁的丢失或消耗过多
有很多情况会引起宝宝缺铁，如牛奶过敏可发生慢性失血导致铁不足；慢性腹泻等胃肠道疾病影响铁吸收；反复感染会使铁消耗增多。
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