普陀山佛茶，又名普陀山吴韵茶，是中国古绿茶品种之一。产于浙江省舟山群岛的普陀山。这座山是中国四大佛教名山之一。环岛约40公里，素有“海地佛国”之称。有以普济、法育、惠济寺为主的建筑；岛上还有百花山、佛顶山、美福园、杨柳园、文物博物馆、西天门、望海阁等名胜古迹。展览空间高大，景色壮丽，是观光和朝圣佛的胜地。
普山茶，最初由僧人种植制作，因茶供佛，故名佛茶。早些年，佛茶外形浑圆，眉不眉，形似蝌蚪，故又称凤味茶。普陀山是一座丘陵岛屿，位于中国东海的东端。丘陵海拔200米左右，亚热带海洋性季风气候，冬暖夏凉。四季分明，年平均气温16.5，年平均降水量1187毫米；丘陵多为红黄壤土，腐殖质丰富，土层深厚，林木葱郁。
佛茶制作工艺和品质特点：普陀山茶一年只采一季春茶，谷雨前开。第一次采摘一芽一叶二叶后，采摘、摊青、杀青、轻揉、炒两片绿叶、炒三片绿叶、烘干或热炒烘干的过程与洞庭碧螺春相似。从种植到采摘，茶叶要特别注意清洁度。茶树从不施肥，只耕杂草，草当肥料。炒茶的锅每次炒都要擦洗干净。成品茶色泽青黄，茶汤清澈干净，香气鲜香，滋味隽永，沁人心脾。
大约在1000年前的唐代，当佛教在中国盛行时，陀山开始种植茶叶。寺院提倡僧人种茶泡茶，向佛敬茶。和尚们围坐在一起喝绿茶，谈论佛经，给客人敬茶，用茶奖励捐赠者。据公元《定海县志》年，“定海茶产于多谷。普陀山人能治肺痈血痢，但得不多。”清朝康熙、雍正年间，供应少量香客进山。清末，由于轮渡通航，香客和游客数量大增，从而促进了佛茶的发展。中国成立后，茶园大大扩展，建立了茶园。1980年后，正式对外出售。