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每年冬季，来门诊找我看咳嗽的孩子都会有很多。我在面诊的时候，家长问得最多的就是，孩子咳嗽要忌口吗？孩子咳嗽可以吃水果吗？孩子咳嗽想给他吃点雪梨润肺可以吗？孩子咳嗽得厉害可以吃盐蒸橙子止咳吗？今天我就来统一说说咳嗽期间吃水果的问题。
要判断孩子咳嗽期间能吃什么不能吃什么，家长首先要学会辨证。如果连孩子咳嗽是什么类型都没有弄清楚，盲目给他吃雪梨、枇杷润肺，往往会南辕北辙，还会加重病情。
咳嗽要怎么辨证？简单来说，家长可以记住下面这个8字诀：
寒咳：早晚咳嗽、痰白质稀
症状：痰少、痰白、舌质淡、舌苔白、小便清，有痰但难以咳出
饮食原则：拒绝寒凉食物
热咳：日咳声响，痰黄质稠
症状：声响、痰黄、痰稠、舌质红、舌苔黄、小便黄、喉咙干痛、痰黄稠，多为阵发性剧咳。
饮食原则：拒绝燥热、温热食物
寒咳忌生冷，可吃烤橘子止咳
如果孩子早晚咳嗽、痰白质稀，且伴有头痛鼻塞、流清鼻涕等症状，大多属于寒咳。当孩子出现寒咳的症状，要尽量少吃生冷寒凉的食物，最好不吃或少吃水果，尤其是香蕉、火龙果、猕猴桃等。如果孩子真的想吃，家长可以选择平性和偏温性的水果，给孩子吃少量解馋。
平性水果：苹果、牛油果、橙子、百香果、柠檬、释迦、番石榴。
偏温性水果：金橘、荔枝、水蜜桃、葡萄、樱桃。
除了上面介绍这些水果，我给家长推荐一个止寒咳的食疗方，那就是烤橘子，尤其是在孩子刚受寒时咳嗽使用，效果最好。（食疗方见文末）
很多家长都知道，橘红可以止咳。那什么是橘红？就是橘子皮的最外一层。橘红性温、味辛，具有宣肺散寒作用。在烤橘子的时候，橘红中的有效成分会蒸发，融入到橘子肉里，使橘子肉带有药性。
橘红有一股苦涩的味道，大多数的孩子难以接受，但经过烤制的橘子，既有宣肺散寒的功效，也保留了橘子酸酸甜甜的口感。而且烤橘子没有橘红的药性强，性味平和，适合孩子娇嫩的体质特点。在孩子咳嗽时，一天吃两次，每次吃一个到两个，视橘子大小而定，如果是那种小小的沙糖桔，多吃几个也没问题。
热咳忌温热，用冰糖鸭梨
如果孩子白天咳，尤其是早起后咳，并且咳嗽的动静很大，痰黄质稠，则比较明显是属于热咳。此时要尽量让孩子避免一些糖分高的水果，如芒果、葡萄、樱桃等，避免惹痰。如果孩子真的想吃，可以选择一些清润的、偏凉性一点的水果。
偏凉性、清肺润肺的水果：雪梨、苹果、柚子、柑橘、草莓、猕猴桃、枇杷。
很多家长都知道梨有润肺止咳的功效，市场上梨的种类繁多，每种梨的口味不同，性味也有一点差异。总的来说，鸭梨、香梨、贡梨偏寒，给孩子生吃的话一般选雪梨。但针对热咳的食疗方，可以选择偏寒的鸭梨，经过蒸煮以后会降低其寒凉之性。
如果孩子出现热咳的症状，可以用冰糖鸭梨。鸭梨能生津润燥，清热化痰，搭配润燥补肺、止咳平喘南杏仁，清热润肺，化痰止咳的川贝母，加水煎服，可以起到清肺止咳的功效，对风热咳嗽、燥热咳嗽尤其有效。孩子咳嗽时，每天吃1次，连续吃2~3天。（食疗方见文末）
辟谣：盐蒸橙子是误区！
说到用水果治咳嗽，很多家长都会提起“盐蒸橙子”，这也是在民间流传多年的止咳方，但盐蒸橙子真的能止咳吗？我认为这是很大的一个误区。
盐蒸橙子并不属于中医食疗方，只是一道民间偏方。橙子性味偏凉，热咳的孩子吃了盐蒸橙子，没什么效果；寒咳孩子吃了盐蒸橙子，病情甚至还会加重。所以，在孩子咳嗽生病期间，不提倡用盐蒸橙子的方法来缓解病情。
这两种咳嗽，不要吃水果
上面介绍了寒咳和热咳时要怎么选择水果给孩子吃，但有两种咳嗽，尽量不要让孩子吃水果，要先调理咳嗽。
● 久咳不愈、过敏性咳嗽
久咳不愈或过敏性咳嗽的孩子，大多都是虚寒体质的，而且容易出现风邪重、湿气重、痰湿重的情况。这类孩子大都本虚标实，体内正气不足难以驱逐外邪，导致咳嗽反反复复，难断根。而水果大多都是生冷寒凉的，吃了会让身体寒上加寒，家长要有意识地帮孩子避免。尤其是香蕉、火龙果、奇异果、柿子、山竹等大寒水果。
● 咳嗽寒热夹杂
很多孩子会既有寒咳的症状又有热咳的症状，这种咳嗽称为“寒热夹杂”。这时孩子既有寒证又有热证，所以暂时不要给孩子吃水果，也不要乱用食疗方，以免加重病情。可以在医生指导下，用易坦静、美普清（盐酸丙卡特罗）等止咳西药，或扑尔敏、西替利嗪、氯雷他定等抗组胺药止咳更为保险。
最后，需要提醒家长的是，咳嗽的寒热会随着病情发展而转变，家长要注意观察，及时控制，变化之后也要及时调整对证的饮食。咳嗽是一个很复杂的病症，难以辨证，如果家长不能准确辨证，而孩子又咳嗽很长时间一直不好，还是要尽早找专业的医生面诊治疗。
烤橘子
材料：橘子1~2个
做法：
1、用筷子穿过橘子，手拿筷子，点着煤气炉，把橘子放在炉灶上烤；2、边烤边翻动，直至整个橘子都变黑即可，注意不要烤成碳；3、剥掉橘子皮，给孩子吃里面的果肉。
功效：缓解寒咳
宜忌：
◆ 3岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
冰糖鸭梨
材料：去核鸭梨1个，南杏仁5克，川贝母2克，冰糖5克
做法：上述材料加水煎服即可。
功效：清肺止咳
宜忌：
◆ 适用于风热燥热咳嗽的症状。
◆ 3岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
2、小儿止咳化痰偏方有哪些
小儿止咳化痰偏方有哪些
咳嗽的食疗具体的方法如下：
一、风寒咳嗽 ：
1、生姜，红糖，大蒜
患风寒感冒时，还伴有咳嗽，可以用生姜3～5片，小儿1～2片，大蒜7～10瓣，小儿2～3瓣，红糖半勺一起煮，要小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样效果好。
2、蒸大蒜水
取大蒜7～10瓣，小儿3～5瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，在碗上加上盖子，放入锅中去蒸，大火烧开后改小火蒸15分钟即可。
当碗里的蒜水已不烫了，较温时喝下，大蒜可以不吃，一天2～3次，一次小半碗、大蒜性温，入脾胃，肺经，治疗寒性咳嗽，肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单。
3、麻油姜末炒鸡蛋
将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即倒入1个鸡蛋炒匀，在临睡前趁热吃下，每晚吃一次，坚持吃上几天，就能看到明显的效果。
4、梨，花椒，冰糖
梨一个，洗净，靠柄部横断切开，挖去中间核后，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸半小时左右即可，成人一次吃完，小儿可分二次吃完。
蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。
5、萝卜葱白治风寒咳嗽
做法：萝卜1根，葱白6根，生姜15克，用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一次服。
适用：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
二、风热咳嗽 ：
1、梨，冰糖，川贝一起蒸
梨1个洗净，靠柄部横断切开，挖去中间的核后放入冰糖2～3粒，敲碎成末的川贝10粒（小儿5～6粒)，然后把梨上部拼对好，也可用牙签插紧放入碗中，上锅蒸30分钟左右即可，成人一次吃完，小儿分2次吃，有润肺，止咳，化痰的作用。
2、煮萝卜水
白萝卜洗净切8～10片（小儿3～5片)，放入小锅内，再加大半碗水，烧开后改小火煮5分钟，等水不烫了喝下，一日1～2次。
3、烤橘子
将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，等到橘子冒热气，橘皮发黑就烤好了，稍凉后剥去皮，吃里面温热的橘子瓣，成人一次1个，孩子一次吃2～3瓣就可以了。
三、伤风咳嗽：
1、红糖姜枣汤
做法：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。
适用：驱风散寒。治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻，恶阴等。
2、芫荽汤
做法：芫荽（香菜)30克，饴糖30克，大米100克。先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。
适用：发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。
其他咳嗽小偏方：
1、芝麻冰糖水——治夜嗽
材料：生芝麻15克，冰糖10克。
方法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。
功效：润肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽无痰。
注：芝麻1把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述疗效。
2、香油炒羊肝——治久嗽
材料：羊肝60克，香油30克，盐少许。
方法：将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。
功效：润肺止咳。治久咳不止。
3、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干
材料：大白梨1个，蜂蜜50克。
方法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。
功效：生津润燥，止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等。
4、黄精冰糖——止咳平喘
材料：（中草药)30克，冰糖50克。
方法：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。每日2次，吃黄精饮汤。
功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽。
5、花生沙参汤——治咳嗽少痰
材料：花生米，白果，百合，北沙参各25克，冰糖适量。
方法：水煎取汁，加冰糖。每日1剂。
功效：润肺化痰。治久咳痰少，气短咽干。
6、蒸贝母甲鱼——滋阴补肺
做法：川贝母5克，甲鱼1只（约500克)，鸡清汤1公斤，葱，姜，花椒，料酒，盐各适量。将甲鱼宰杀，去头及内脏，切块备用。将甲鱼块放蒸盆内，加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜，上笼蒸1小时许。趁热服食。
适用：滋阴清热，润肺止咳，退热。治阴虚咳喘，低热，盗汗等。
7、冰糖燕窝粥——治肺虚久咳
做法：燕窝10克，大米100克，冰糖50克，等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。
适用：滋阴润肺，止咳化痰，治肺虚久咳及咳喘伤阴。
8、豆浆饮——润肺宁嗽化痰
做法：黄豆浸泡磨汁，煮沸后加冰糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。
适用：健脾宽中，润燥掐水；清肺止咳，化痰。治疳积瘦弱，肺热咳嗽等。
小儿止咳化痰偏方有哪些
1、醋拌鸡蛋
功效：醋本身就有散瘀、化痰、解毒的功效，所以醋拌鸡蛋对于止咳还真有意想不到的效果。
具体做法：一个鸡蛋打碎，蛋液搅拌均匀，然后加入一勺食醋，重新搅匀，就可以喝了。小孩子咳嗽期间每天早上在吃早餐之前一小时，空腹喝，大概连续五天咳嗽就能止住。每天也不需要多喝，就早上喝一次就够了，毕竟这个的味道可能不是特别好，小孩口感上不一定能接受。
2、大蒜冰糖水
功效：大蒜本身有杀菌的功效，加上冰糖一起炖煮，就能有很好的止咳、抗病毒的作用。
具体做法：把两三瓣大蒜切片或者片拍碎，加少许冰糖，用半碗水到一碗水的水量蒸熟，等到稍微不那么烫的时候趁热喝就可以了。这个做法简单，而且大人小孩都能用这个方法止咳。味道不是特别好，里面的蒜可以不吃，光喝水就可以。大概每天早晚一次就差不多，小孩子就喝小半碗就可以，大人量可以稍微多一点。
3、烤橘子
功效：对孩子咳嗽有比较好的缓解效果，尤其是与大蒜水搭配一起食用，止咳效果是最好的`。
具体做法：把橘子用小火烤，注意要不断翻动使它受热均匀，烤到橘子冒热气橘皮发黑的时候就可以了。然后把橘子稍微摊凉，橘皮去掉，小孩子吃热的橘肉就可以了。如果用小蜜橘、贡桔烤的话，小孩可以吃一整个，用大橘子烤的话，小孩子就每次吃两三瓣就够了。
4、盐蒸橙子
功效：盐蒸橙子在广东一带是家家都会做的止咳食疗方，而且口感好，对小儿咳嗽是很好的偏方。
具体做法：橙子洗干净，在表面抹一层盐，然后从橙子顶部横切，类似于做一个炖盅的样子，放入碗中。然后把下半部分完整的橙肉用筷子戳几下，撒入少许的食盐，然后蒸大概十分钟左右就可以了。最后吃的时候除了皮不用，橙肉要吃、煮出来的水也要喝掉。
5、白糖拌鸡蛋
功效：这个方法对感冒咳嗽和患有慢性支气管炎的小朋友都很适用，能够缓解气促、频繁咳嗽。
具体做法：做法很简单，只需要一个新鲜鸡蛋，敲碎放入碗里，也不用搅拌蛋液，直接碗里加入适量白糖和少量植物油，最后做蒸蛋就可以了。晚上睡觉前做一碗，趁热给孩子吃，咳嗽不严重的话吃两三次就能好，比较顽固的咳嗽多吃几次也能达到一样的效果。
6、凉拌红萝卜
功效：萝卜本身就有宣肺止咳的功效，其中红皮萝卜不仅口感清甜，对于小儿咳嗽更是有特别神奇的功效。这道凉拌红萝卜止咳疗效好、见效快，而且也没有副作用，所以属于小孩咳嗽偏方，治疗小儿咳嗽最佳偏方。
具体做法：直接把红萝卜洗干净，然后切片，放入适量白糖搅拌均匀就可以吃，类似于凉拌西红柿。从食材到做法都非常简单，但是止咳的效果特别好，一般晚间咳嗽当时吃，当时咳嗽就能缓解很多。稍微严重一点的咳嗽多吃几次也能完全好转。
7、萝卜冰糖水
功效：萝卜止咳润肺，冰糖润喉清热，搭配起来也是很好的止咳偏方。
具体做法：一种方法是用青萝卜或者白萝卜，切片切丁加冰糖煮熟；另一种就是直接把萝卜捣碎，把萝卜汁加入冰糖加热。两种做法有一点区别，但是效果是一样的。煮熟之后趁热喝，一天三次，就有很好的清热润肺的功效，小孩子止咳也大概三五天就能有很好的效果。
8、枇杷叶水
功效：枇杷叶在中医里认为是性味苦寒，能滋润心肺，养肝肾，对于风热咳嗽是一剂良药。
具体做法：选五六片新鲜的枇杷叶，洗干净，尤其是背部的小绒毛，要用刷子把绒毛刷洗干净，然后在冷水中浸泡15分钟，再重新冲洗一遍。然后把叶片剪碎，放入锅中，加水加冰糖，先大火煮开然后转小火慢煨，然后稍微摊凉一些，趁热喝就可以。小孩子脾胃还是比较虚弱的，所以枇杷叶煮水不能喝太多，适当的喝一些是不影响的，而且止咳效果很不错。
结语：小孩子本身抵抗力就有待提高，咳嗽起来也容易反复，所以上面介绍的小儿止咳的偏方最有效的几种，家长可以记下来多多实践，缓解孩子咳嗽痛苦。平时还是要注意保暖和不要上火，注意身体锻炼，如果是病毒性的或者重度炎症引起的咳嗽，还是要及时就医不要拖严重了。
小儿止咳化痰偏方有哪些
咳嗽的食疗具体的方法如下：
一、风寒咳嗽 ：
1、生姜，红糖，大蒜
患风寒感冒时，还伴有咳嗽，可以用生姜3～5片，小儿1～2片，大蒜7～10瓣，小儿2～3瓣，红糖半勺一起煮，要小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样效果好。
2、蒸大蒜水
取大蒜7～10瓣，小儿3～5瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，在碗上加上盖子，放入锅中去蒸，大火烧开后改小火蒸15分钟即可。
当碗里的蒜水已不烫了，较温时喝下，大蒜可以不吃，一天2～3次，一次小半碗、大蒜性温，入脾胃，肺经，治疗寒性咳嗽，肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单。
3、麻油姜末炒鸡蛋
将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即倒入1个鸡蛋炒匀，在临睡前趁热吃下，每晚吃一次，坚持吃上几天，就能看到明显的效果。
4、梨，花椒，冰糖
梨一个，洗净，靠柄部横断切开，挖去中间核后，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸半小时左右即可，成人一次吃完，小儿可分二次吃完。
蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。
5、萝卜葱白治风寒咳嗽
做法：萝卜1根，葱白6根，生姜15克，用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一次服。
适用：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
二、风热咳嗽 ：
1、梨，冰糖，川贝一起蒸
梨1个洗净，靠柄部横断切开，挖去中间的核后放入冰糖2～3粒，敲碎成末的川贝10粒（小儿5～6粒)，然后把梨上部拼对好，也可用牙签插紧放入碗中，上锅蒸30分钟左右即可，成人一次吃完，小儿分2次吃，有润肺，止咳，化痰的作用。
2、煮萝卜水
白萝卜洗净切8～10片（小儿3～5片)，放入小锅内，再加大半碗水，烧开后改小火煮5分钟，等水不烫了喝下，一日1～2次。
3、烤橘子
将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，等到橘子冒热气，橘皮发黑就烤好了，稍凉后剥去皮，吃里面温热的橘子瓣，成人一次1个，孩子一次吃2～3瓣就可以了。
三、伤风咳嗽：
1、红糖姜枣汤
做法：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。
适用：驱风散寒。治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻，恶阴等。
2、芫荽汤
做法：芫荽（香菜)30克，饴糖30克，大米100克。先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。
适用：发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。
其他咳嗽小偏方：
1、芝麻冰糖水——治夜嗽
材料：生芝麻15克，冰糖10克。
方法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。
功效：润肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽无痰。
注：芝麻1把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述疗效。
2、香油炒羊肝——治久嗽
材料：羊肝60克，香油30克，盐少许。
方法：将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。
功效：润肺止咳。治久咳不止。
3、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干
材料：大白梨1个，蜂蜜50克。
方法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。
功效：生津润燥，止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等。
4、黄精冰糖——止咳平喘
材料：（中草药)30克，冰糖50克。
方法：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。每日2次，吃黄精饮汤。
功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽。
5、花生沙参汤——治咳嗽少痰
材料：花生米，白果，百合，北沙参各25克，冰糖适量。
方法：水煎取汁，加冰糖。每日1剂。
功效：润肺化痰。治久咳痰少，气短咽干。
6、蒸贝母甲鱼——滋阴补肺
做法：川贝母5克，甲鱼1只（约500克)，鸡清汤1公斤，葱，姜，花椒，料酒，盐各适量。将甲鱼宰杀，去头及内脏，切块备用。将甲鱼块放蒸盆内，加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜，上笼蒸1小时许。趁热服食。
适用：滋阴清热，润肺止咳，退热。治阴虚咳喘，低热，盗汗等。
7、冰糖燕窝粥——治肺虚久咳
做法：燕窝10克，大米100克，冰糖50克，等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。
适用：滋阴润肺，止咳化痰，治肺虚久咳及咳喘伤阴。
8、豆浆饮——润肺宁嗽化痰
做法：黄豆浸泡磨汁，煮沸后加冰糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。
适用：健脾宽中，润燥掐水；清肺止咳，化痰。治疳积瘦弱，肺热咳嗽等。
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