金井是长沙的一口古井，位于镇南，金井河边。长沙自唐代以来就有茶的记载。在宋代，有20多种名茶，如仙芝、玉瑾、仙春和绿芽。明代李时珍《本草纲目》中赫然记载：“楚之茶在湖南白露，铁色长沙。”清同治年间，金井、林凡、高桥等地共有48家茶馆。当时茶商云集，有船从晋京运茶，直达长江、汉口、上海等商埠。
上世纪70年代，为响应毛主席“今后要多开山茶园”的号召，金井地区大力开荒种茶。几年间，新茶园开了几万亩，茶厂也相继成立。2005年，金井茶被湖南省人民政府等有关部门评为“湖南十大名茶”。
金毛尖
金毛尖产于湖南省长沙县金井镇，始于1984年。
金茶区位于长沙百里茶廊中心，亚热带季风湿润气候，气候温和，以紫色土为主，富含钾、硅和微量元素，无机养分丰富，有机质含量高，腐殖质质量好，自然肥力高。土壤pH值为5.5-6.5，质地中等，土层疏松，深度40厘米，湿度75%左右。茶区的温、光、水、热等气候因素都是茶树生长发育的适宜环境。
一芽一叶现蕾，芽叶长2.0-2.6厘米。
绳的形状细长、均匀、卷曲、白发外露，颜色为银、绿、隐、翠、滑；内香持久，汤色翠绿清澈，味道鲜甜。叶底平整光亮。