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内容导航:1、厦门德化菜,以山茶油入菜,天然淳朴又健康美味.2、玉女瓜的功效与作用1、厦门德化菜,以山茶油入菜,天然淳朴又健康美味.
厦门这家茶油香私厨,源于2008年,是厦门首家以山茶油烹饪为主题的养生私房菜餐厅。主选自福建戴云山脉原始野生食材,坚持每日一班的早班车,从德化县城运输至厦门,地道的戴云山厨师烹饪。带给食客的是天然,简单,健康的美食。我第一次吃是在前埔店,“三红、三黄、三黑”给我留下了深刻的印象,这次招待客人选择了茶油香飨宴(白鹭宾馆店),是茶油香私宴的升级版,不管是环境和菜品都更棒!
店名:茶油香飨宴(白鹭宾馆店)地址:虎园路6号(地铁1号线中山公园站4号口步行260米)。
环境:据说他家设计是拿过奖的,入门就能感受到浓厚的艺术氛围,空间人文与意境的完美结合,米黄色的淡雅和深棕色系相互映衬,隆重端庄高雅。
大面积的酒窖让我眼前一亮,里面整齐的摆放着德化红米酒坛,由内向外散发出的灯光让我感觉很温暖。
室外有一个景色很棒的天台,在这里看看街景感觉整个人都放松下来。
喜欢私密一点可以选择包间,沉稳大气又高端。胜于星级酒店的服务,不管是家庭聚餐约会都很适合,商务宴请也很有面子。
【推荐美食】:藏红花百香果:百香果皮配上百香果果肉,口感酸甜开胃,藏红花的加入顿时感觉更加高级和养生。
爽口玉女瓜:玉女瓜脆甜爽口,腌制的酸度恰到好处,里面富含黄瓜酶,女生最爱了,多吃一点润肤抗氧化,吃了两片感觉味蕾完全打开。
飨野红菇炖农家老鸭汤:他家的老鸭汤我第一次喝就很喜欢,每次来必点。用的都是优质野红菇和散养跑山的正番鸭,汤色微红,视觉上就很诱人,喝一口汤,既有鸭肉的肉香又有红菇的鲜味,真的是太好喝了。鸭肉皮滑肉嫩,大爱里面的鸭血,饱吸汤汁,特别嫩滑,喝过的人都会爱上它。
黑椒海蛎小青龙:让人震撼的硬菜,盘底有放干冰,端上桌烟雾缭绕,烟气散去后大家都说这摆盘好美,龙虾肉已经剔出放在小碗中,虾肉白嫩鲜甜,下面还有海蛎,黑椒酱的加入是点睛之笔,激发出海蛎的鲜味。
山茶油猪肚蛋:端上来就能闻到山茶油的香味,蛋灌入猪肚里面,猪肚熟度把握的好,刚好是开始软烂但还带有嚼劲,加上嫩滑的蛋,连汤都很好喝。
茶香薰德化黑兔:德化菜的三黑我每次必点,不但好吃最重要很健康。第一次尝试黑兔用茶香薰的吃法,有点肉冻的感觉,但是还是可以吃到扎实的肉,薰的味道很独特,很下酒的菜。
茶油焖德化黑山羊:黑山羊还是选了传统的油焖,一份量还不少,都是带皮的肉,饱吸茶油,姜片被茶油一煸逼出了姜的香味,所有的味道融合在一起,入味好吃,里面的汤汁拿来拌饭也很香。
富贵捞手撕德化黑鸡:黑鸡以前都是选茶油焖,今天第一次吃这种吃法。用簸箕当餐盘有创意,八种配菜,撒上山茶油,服务员现场操作拌了六下,寓意富贵顺利,很有仪式感。鸡皮脆嫩滑爽,鸡肉嫩而不柴,配菜和鸡肉混合在一起,口感丰富美味。
山茶油干煎严鱼:干煎是闽南常见的下酒菜做法,我以前一直不太喜欢,但是他家的干煎我很爱,可能是因为山茶油,鱼煎得特别香,口感比较油润,外酥里嫩格外好吃。
松露甄选牛肉粒:牛肉粒应该是八分熟的口感,比高档牛排都好吃,里面的蔬菜配的是菠菜,恰到好处的断生的口感很脆嫩,吃了才发现里面还有鹅肝粒呢,意外惊喜,入口即化的美味。
茶香斑斓虾球:每一个都是完整的一粒虾,吃得出的新鲜,配上独特的斑斓酱,创新融合得到很好的体现。
茶油红菇拌德化面线:他家的面线一定要试一下,加了茶油面线更润,红菇的鲜和猪肉粒的肉香完美结合,没忍住又多吃了几碗。
德化红米酒:他家的米酒有好几款,都是以山泉水、糯米、红酒粬为原料,这种酒香气浓郁,微甜好入口,适合女性喝,也可以拿来做菜。闽南这里,坐月子有吃酒鸡的习惯,用的也是这种酒。
今天的宴请,客人都很满意。茶油香飨宴当真不错,不仅食材回归本味,原始的其实是最好的。独到的烹饪手法,高端大气的环境,优质的服务,将特色私房菜展现得淋漓尽致,食客吃的美味又健康!
2、玉女瓜的功效与作用
玉女瓜的功效与作用
美容作用:玉女瓜富含维生素E和玉女瓜酶,尤其是小玉女瓜,除了润肤,抗衰老外,还有很好的细致毛孔的作用,其作用机理是鲜玉女瓜中所含的玉女瓜酶,玉女瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶,能有效地促进机体的新陈代谢。
扩张皮肤毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此小玉女瓜特别适合干性和敏感性肤质瓜色表面白玉色,超小水果型玉女瓜,可爱胖墩墩的椭圆形外表,瓜只有4-5 cm,平均单瓜只重30g,无把,光滑无刺有光泽,脆甜、清爽、可口。
含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。玉女瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。玉女瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。玉女瓜也是美容菜蔬,玉女瓜所含的玉女瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。
金童玉女瓜的营养价值:
金童玉女玉女瓜,又叫拇指小玉女瓜。产品有两种:白色的为金童小玉女瓜,绿色的是玉女小玉女瓜。这种产品外形小巧新颖奇特,口感清脆香甜,无核,整棵果都可食用。本产品营养价值极高,药物残留很少。
金童玉女瓜的适用人群:
一般人群均可食用,适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
玉女瓜的功效与作用
美容作用:玉女瓜富含维生素E和玉女瓜酶,尤其是小玉女瓜,除了润肤,抗衰老外,还有很好的细致毛孔的作用,其作用机理是鲜玉女瓜中所含的玉女瓜酶,玉女瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶,能有效地促进机体的新陈代谢。
扩张皮肤毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此小玉女瓜特别适合干性和敏感性肤质瓜色表面白玉色,超小水果型玉女瓜,可爱胖墩墩的椭圆形外表,瓜只有4-5 cm,平均单瓜只重30g,无把,光滑无刺有光泽,脆甜、清爽、可口。
含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。玉女瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。玉女瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。玉女瓜也是美容菜蔬,玉女瓜所含的玉女瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。
金童玉女瓜的营养价值:
金童玉女玉女瓜,又叫拇指小玉女瓜。产品有两种:白色的为金童小玉女瓜,绿色的是玉女小玉女瓜。这种产品外形小巧新颖奇特,口感清脆香甜,无核,整棵果都可食用。本产品营养价值极高,药物残留很少。
金童玉女瓜的适用人群:
一般人群均可食用,适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
玉女瓜的功效与作用
食材简介
“金童”、“玉女”超小水果型黄瓜均为椭圆形,光滑无刺有光泽,脆甜、清爽。强雌性,极早熟,瓜膨大速度快,连续坐瓜能力强,每节1-2瓜,商品瓜长4-5 cm,无把。平均单瓜重30g,节间长度8~10 cm。较耐低温、弱光,适合保护地秋冬或冬春栽培。
其区别仅是“金童”瓜色亮绿,“玉女”瓜色淡白。
营养价值
金童玉女黄瓜,又叫拇指小黄瓜。产品有两种:白色的为金童小黄瓜,绿色的'是玉女小黄瓜。这种产品外形小巧新颖奇特,口感清脆香甜,无核,整棵果都可食用。本产品营养价值极高,药物残留很少。
黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,尤其是小黄瓜,除了润肤,抗衰老外,还有很好的细致毛孔的作用,其作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶,黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶,能有效地促进机体的新陈代谢。
含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。黄瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。黄瓜也是美容菜蔬,黄瓜所含的黄瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。
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