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最后再给大家总结一下：
真相 1：虾线是虾的肠道，没有安全问题，如果介意可以去掉。
真相 2：虾头的重金属含量确实比虾肉高，但是正规养殖的虾可以放心吃。
真相 3：虾里可能有寄生虫，但是做熟就是安全的。
真相 4：有伤口的人，不对虾过敏就可以吃。
真相 5：虾和水果可以一起吃，和维生素 C 并不会产生剧毒，可以放心食用。
真相 6：虾皮钙含量是挺高，但是考虑到不好吸收，不推荐作为补钙食品。
真相 7：海水虾、淡水虾各有千秋，选哪个先看看你的钱包厚度。
本文审核专家
参考文献
[1] 孙长颢. 营养与食品卫生学[M]. 第 7 版. 北京：人民卫生出版社，2012：333，401
[2] 杨月欣，王光亚，潘兴昌. 中国食物成分表[M]. 第 2 版. 北京：北京大学医学出版社，2009：128-129，293
策划制作
作者：何思 | 监制：Murphy 小邱
插画：Mila | 封面图来源：Mila
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2、孕妇可以吃大虾吗：孕妇可不可以吃虾
孕妇可不可以吃虾
虾集营养美味于一体，受到许多人的喜欢，吃法也是多样。那么孕妇能吃虾吗？一起来看下吧！
首先来看下孕妇能吃虾吗：
简单来说，孕妇是可以吃虾的。虾是能满足怀孕女性身体多种营养需求的一种食物，但前提是对虾没有过敏反应。如果对虾、螃蟹等海鲜产品过敏，那么就千万不能吃，否则会对孕妇和胎儿都造成非常大的不良影响。
虾怎么做给孕妇吃好
韭菜炒虾丝
主料：虾仁 300克 韭苔 150克
调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克
制作工艺
1、虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开（不要切断），抽去虾筋，摊开切成细丝；
2、将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；
3、葱洗净，切丝；
4、姜去皮洗净切丝；
5、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒；
6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4—5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。
鲜虾芦笋
特色：一款清新小炒却有双倍营养包含其中，满足身体多种营养需求。
原料：鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐
做法：
1、将白虾去皮去泥肠，清洗干净；
2、洗净芦笋，并切成小段备用；
3、蒜拍成蓉、姜切片备用；
4、油热后，放入蒜蓉、姜片炝锅；
5、将虾、芦笋倒入，炒熟即可；
番茄炒虾
是要准备虾，番茄酱，然后将虾洗干净，再把每只虾从虾背剖一刀，半剖不要全切开，在锅内倒入油，烧热，炸虾，再捞出滤干油份，放入碗内，加入番茄酱就可以吃了。
鲜虾粥
是要准备大米、虾还有调味料，然后将大明虾取虾仁，加入少许的调味料入味，再在锅中倒入清水，烧开，倒入洗干净的大米，用小火熬煮，到粥快熟的时候加姜丝、虾仁，放盐，虾熟时就可以食用了。
虾仁豆腐
是要准备豆腐，虾仁或者是鲜虾，还有蛋清跟调味料，再将豆腐切成丁，放入开水中焯一下，捞出沥干，再将鲜虾处理干净，保留虾仁，拭干水分，加入一些调味料跟蛋清腌制下，再将炒锅烧热，倒入油，等到烧热后放下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁一起炒，最后放入勾芡好的淀粉稍微煮会就好了。
荔枝烩虾仁
材料：荔枝250g、虾仁200g、橄榄油适量、调味鸡汁适量、鱼露适量、生粉适量、食盐适量、清水适量。
做法：
1、准备食材。
2、将荔枝洗净，去壳。
3、虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。
4、预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。
5、热油锅。
6、放入虾仁。
7、煸炒至虾仁变色，放入荔枝。
8、倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
温馨小提示
1、孕妈妈们虽然可以吃虾，但是也不能吃太多，吃多了对肠胃不好，营养也不够全面。
2、在吃虾的时候，不可吃葡萄、石榴、柿子等带有鞣酸的水果，吃了会引起不适。
孕妇吃虾的好处
1、虾中的蛋白质含量很高，可以满足孕妈妈们在怀孕期间对蛋白质的需要。
2、虾的肉质很松软，吃了之后容易消化，其营养也更容易被孕妈妈所吸收。
3、虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
4、虾中钙质含量很高，而钙的作用我们都知道，孕妈妈们在怀孕期间是尤其需要补钙的，so吃虾的这一好处就不用多说了。
5、虾中含有卵磷脂，对促进宝宝大脑发育有着独到的作用。
孕妇可不可以吃虾
虾类富含蛋白质，同时虾也是孕妈妈补钙、补碘的首选食物，所以孕妈妈是可以吃虾的。前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应，如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。
孕妇吃虾的好处：
1、补充蛋白质：孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，孕妇吃蛋白质可以有效的补充蛋白质。
2、保护心血管系统：虾中的`营养成分能很好的调节心血管系统，孕妇吃虾有利于心脏健康。
3、补钙：从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
4、补碘：虾肉富含碘元素，孕妇对碘的需求量很大，如果缺碘会出现流产，早产，和先天性畸形，所以孕妇吃虾可以通过补碘，利于保胎安胎。
孕妇吃虾的禁忌
第一、吃虾的量不应该太多，因为虾对大部分人而言，含有较多的致敏成分，这些致敏成分进入体内之后，容易导致人体发生Ⅰ型或者Ⅱ型超敏反应，这对正常人体的破坏是非常大的，尤其是孕妇，可能会导致胎儿发育停止，甚至会导致孕妇死亡。因此，孕妇在吃虾的时候，不能够吃太多。
第二、要注意吃虾的时间，因为孕妇白天时活动量会相对大一些，机体代谢相对较快，即使体内有较多的毒素或者是废物，也容易经肾脏排出体外，这样对体内胎儿的影响是较小的，如果孕妇在晚上吃虾，体内的毒物质集聚的时间就会相对长一些。这是因为人体在晚上代谢相对缓慢，那么就有可能对孕妇和胎儿产生的危害更大，所以孕妇不建议在晚上吃虾。
孕妇可不可以吃虾
虾集营养美味于一体，受到许多人的喜欢，吃法也是多样。那么孕妇能吃虾吗？一起来看下吧！
首先来看下孕妇能吃虾吗：
简单来说，孕妇是可以吃虾的。虾是能满足怀孕女性身体多种营养需求的一种食物，但前提是对虾没有过敏反应。如果对虾、螃蟹等海鲜产品过敏，那么就千万不能吃，否则会对孕妇和胎儿都造成非常大的不良影响。
虾怎么做给孕妇吃好
韭菜炒虾丝
主料：虾仁 300克 韭苔 150克
调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克
制作工艺
1、虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开（不要切断），抽去虾筋，摊开切成细丝；
2、将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；
3、葱洗净，切丝；
4、姜去皮洗净切丝；
5、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒；
6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4—5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。
鲜虾芦笋
特色：一款清新小炒却有双倍营养包含其中，满足身体多种营养需求。
原料：鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐
做法：
1、将白虾去皮去泥肠，清洗干净；
2、洗净芦笋，并切成小段备用；
3、蒜拍成蓉、姜切片备用；
4、油热后，放入蒜蓉、姜片炝锅；
5、将虾、芦笋倒入，炒熟即可；
番茄炒虾
是要准备虾，番茄酱，然后将虾洗干净，再把每只虾从虾背剖一刀，半剖不要全切开，在锅内倒入油，烧热，炸虾，再捞出滤干油份，放入碗内，加入番茄酱就可以吃了。
鲜虾粥
是要准备大米、虾还有调味料，然后将大明虾取虾仁，加入少许的调味料入味，再在锅中倒入清水，烧开，倒入洗干净的大米，用小火熬煮，到粥快熟的时候加姜丝、虾仁，放盐，虾熟时就可以食用了。
虾仁豆腐
是要准备豆腐，虾仁或者是鲜虾，还有蛋清跟调味料，再将豆腐切成丁，放入开水中焯一下，捞出沥干，再将鲜虾处理干净，保留虾仁，拭干水分，加入一些调味料跟蛋清腌制下，再将炒锅烧热，倒入油，等到烧热后放下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁一起炒，最后放入勾芡好的淀粉稍微煮会就好了。
荔枝烩虾仁
材料：荔枝250g、虾仁200g、橄榄油适量、调味鸡汁适量、鱼露适量、生粉适量、食盐适量、清水适量。
做法：
1、准备食材。
2、将荔枝洗净，去壳。
3、虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。
4、预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。
5、热油锅。
6、放入虾仁。
7、煸炒至虾仁变色，放入荔枝。
8、倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
温馨小提示
1、孕妈妈们虽然可以吃虾，但是也不能吃太多，吃多了对肠胃不好，营养也不够全面。
2、在吃虾的时候，不可吃葡萄、石榴、柿子等带有鞣酸的水果，吃了会引起不适。
孕妇吃虾的好处
1、虾中的蛋白质含量很高，可以满足孕妈妈们在怀孕期间对蛋白质的需要。
2、虾的肉质很松软，吃了之后容易消化，其营养也更容易被孕妈妈所吸收。
3、虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
4、虾中钙质含量很高，而钙的作用我们都知道，孕妈妈们在怀孕期间是尤其需要补钙的，so吃虾的这一好处就不用多说了。
5、虾中含有卵磷脂，对促进宝宝大脑发育有着独到的作用。
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