小青柑，又叫小苦橙，是一种常见的水果，味道酸甜，色彩鲜艳，受到很多人的喜爱。但是，小青柑也有一种辛辣的感觉，让很多人困惑，为什么小青柑会有辛辣的感觉呢？
其实，小青柑有辛辣的感觉，主要是因为它含有芳樟醇。芳樟醇是一种植物类醇，也是许多植物的重要成分之一。芳樟醇具有温和的辛辣感，它有很强的抗菌作用，能有效抑制病菌的生长，还能促进植物的生长。所以，芳樟醇不仅能使小青柑具有辛辣的味道，还能保护小青柑免受病菌的侵害。
此外，小青柑有辛辣的味道，还可能是因为它含有一种特殊的成分——柠檬酸。柠檬酸是一种常见的有机酸，它具有很强的酸味，可以抑制细菌的生长，保护小青柑免受病菌的侵害，同时也能使小青柑具有辛辣的味道。
另外，小青柑的辛辣感也可能是因为它含有的抗氧化物质。抗氧化物质能够有效抑制自由基的形成，防止氧化反应，同时也能起到保护小青柑的作用，使小青柑具有辛辣的味道。
总之，小青柑有辛辣的感觉，主要是因为它含有芳樟醇、柠檬酸和抗氧化物质。它们能够保护小青柑免受病菌的侵害，同时也能使小青柑具有辛辣的味道，让人们更加喜欢这种水果。