关于【葱花饼的做法】，稀面糊葱花饼的做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、最受欢迎的小吃，葱花饼，记住2点，层次分明，香味浓郁有嚼劲2、葱花饼的做法1、最受欢迎的小吃，葱花饼，记住2点，层次分明，香味浓郁有嚼劲
所需食材：
普通面粉400克、盐3克、开水100克、凉水110克、鸡蛋1个、小葱、猪油、花生油、食用油
制作步骤：
第一步：碗中准备400克普通面粉，再加入3克盐拌匀；接着一半用100克刚烧开的水烫面，一半用110克凉水和面，和好后充分拌匀；然后往面粉中打入一个鸡蛋，搅散后下手充分揉匀；最后盖上保鲜膜松弛10分钟。
第二步：一把小葱切成葱花；小碗中加入一勺猪油隔热水融化，接着再加入和猪油等量的花生油，充分搅拌均匀备用。
第三步：取出松弛好的面团继续揉匀揉光滑；接着把面团搓成条揪剂子（每个剂子70克），然后把剂子再次揉匀备用。
第四步：取第一个揉好的剂子搓成条，再擀成长方形的面皮；接着在面皮表面均匀地抹上油，并撒上葱花；然后把面皮按照三等分叠好，再在表面刷好油，叠放在一起并盖上保鲜膜松驰15分钟。
第五步：把松弛好的剂子拉开，再两边对称着卷起，卷好后重叠起来并按扁；然后把做好的生胚放到盘中，盖上保鲜膜自然松弛至少半天；也可以第一天晚上做好生胚松弛一夜，第二天早上起来做。
第六步：取出松弛好的生胚按扁（也可以直接擀成大薄饼）。
第七步：锅里刷上适量食用油，放入生胚，一面烙至定型后翻面，烙制期间请多翻面，使饼受热均匀；两面都烙至金黄、表皮变得酥脆即可出锅。
制作关键点：
面团一定要充分搓揉到位，做好的剂子也要醒发足够的时间，这样做出来的饼吃起来口感才会更好。
色泽金黄、外酥里嫩的葱花饼，层次分明，葱香宜人，地道又家常。酥香的葱花饼，配方一碗简单的小米粥和一碟小菜，也能给你巨大的满足感，欢迎尝试哦！
本期葱花饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年02月15日的视频制作，我们下期见。
2、葱花饼的做法
葱花饼的做法
原料：面粉300克，开水180ML，大葱，盐，油适量
做法
1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状
2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟(容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的`布)
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花
4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大
5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐
6、将切好的葱花撒在上面，量随意(葱花太多的话，可能会破，但味道更好)
7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻
8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟
9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁
10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子
11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了
葱花饼的做法
原料：面粉约300克、鸡蛋3只、清水或牛奶若干、葱花、香菜碎一小碗、盐、花椒粉
做法
1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释;
2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅;
3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉
4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼;
5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀;
6、始终用小火煎，并且多转饼;
7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。
葱花饼的做法
原料：面粉300克，开水180ML，大葱，盐，油适量
做法
1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状
2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟(容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的`布)
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花
4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大
5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐
6、将切好的葱花撒在上面，量随意(葱花太多的话，可能会破，但味道更好)
7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻
8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟
9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁
10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子
11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了
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