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特殊时期，建议：多吃5种食物，高蛋白高钙，易消化，增强免疫力
随着全面放开，很多人都“阳了”，每个人的体质不同，有些人没什么反应，而有些人的反应就大了，高烧、喉咙肿痛、咳嗽，真叫人难受呀。
感染后身体比较虚弱，要想快速恢复，一定要及时补充营养，尤其是蛋白质。张文宏主任不止一次地说过，免疫力是最好的医生，而免疫力的基础就是蛋白质，所以阳康后补充蛋白质是头等大事。
身体的细胞和组织，都是由蛋白质构成的，包括免疫细胞、抗体，所以蛋白质不足会导致免疫力下降。感染高峰就要来了，在这个特殊时期，建议大家无论有钱没钱，多吃5种高蛋白，增强免疫力，体质好了防止“二次感染”。
一、鸡蛋
一个鸡蛋就含有7克蛋白质，营养价值很高，同时还含有脂肪、卵磷脂、维生素A、钙、铁、磷等，可以增强免疫力，健脑益智。
推荐菜谱：【卤鸡蛋】
准备鸡蛋10个、八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、葱姜、食盐、生抽、老抽、白糖、啤酒。
1、按照自己家的人数，准备好鸡蛋，也可以多卤点，放进冰箱里冷藏。把鸡蛋放进清水中洗干净，再用清水浸泡10分钟。
2、锅里加入适量清水，放入鸡蛋，大火煮开后小火煮5分钟。鸡蛋下锅要轻放，别把蛋壳弄破了。煮至蛋白凝固即可，因为后面还要卤，鸡蛋肯定能熟的。
3、煮好的鸡蛋捞出，用冷水浸泡。另起锅，加入凉水、一瓶啤酒，放入食盐、生抽、老抽、白糖，再放入八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒，大火煮开后煮10分钟，加入适量鸡精。
4、把鸡蛋壳敲破，剥出里面的鸡蛋，用刀在表面划几个口子，更容易入味，放进卤水里继续煮5分钟，鸡蛋全熟后关火，放在卤汁里浸泡2小时，即可捞出食用。
二、豆腐
豆腐是物美价廉的高蛋白，2块5一斤，就含有75克左右的蛋白质和700毫克的钙，是补充营养的绝佳食材，而且消化吸收率特别高，经常吃可以增强免疫力，强筋健骨。
推荐菜谱：【酿豆腐】
准备五花肉200克、油豆腐300克、干香菇5个、香葱2根、鸡蛋1个、生姜1块、食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、五香粉。
1、干香菇提前泡发，洗干净后切成小丁，泡香菇的水留用。五花肉洗净后，切小块扔进破壁机，加入香菇丁、葱花、姜末，绞成肉馅。
2、肉馅加入食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、五香粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再倒入泡香菇的水搅拌均匀，肉馅更加鲜嫩多汁。
3、油豆腐中间挖个小洞，把肉馅塞进去压实，塞得饱满一些。锅里倒入适量油，放入油豆腐煎至表面金黄，倒入适量清水或高汤，小火炖20分钟，大火收汁后撒上葱花即可出锅。
三、鱼肉
鱼肉的蛋白质要高于鸡蛋、豆腐，能达到18%左右，而且肉质软嫩，好消化。另外，鱼肉还含有丰富的钙、铁，可以强骨骼、补肝血，增强免疫力。
推荐菜谱：【孜然鱼块】
准备草鱼块、香葱3根、蒜瓣4个、生姜1块、红辣椒3个、食盐、生抽、老抽、白糖、孜然。
1、草鱼处理干净，洗干净后剁成鱼块，放进盆子里，加入葱段、姜末、蒜末，再放入食盐、生抽、老抽、白糖，用手抓匀后腌制1小时入味。
2、起锅烧油，放入腌好的鱼块，小火煎至颜色金黄，可以用油炸，捞出沥干油。另起锅，加少量油，放入红辣椒圈、花椒、孜然、白芝麻，用小火煸炒出香味，
3、倒入煎好的鱼块，大火快速翻炒，让鱼块吸收香料的味道，撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉等调料，即可关火出锅，吃起来又香又脆，特别好吃。
四、纯牛奶
一盒250毫升的纯牛奶，也含有7.5克蛋白质，而且非常好吸收。同时牛奶的钙含量也很高，还含有维生素C、维生素D等，可以强筋健骨，增强免疫力。
推荐菜谱：【牛奶馒头】
准备高筋面粉500克、牛奶250毫升、酵母粉5克、白糖30克、食用油10克。
1、高筋粉的蛋白质含量也很高，能达到13.5%左右。纯牛奶用微波炉热一下，加入酵母粉、白糖，用筷子搅拌均匀，静置5分钟。
2、把酵母牛奶倒进高筋粉中，边倒边搅拌，用筷子搅拌成面絮，倒入10克食用油，和成光滑柔软的面团，包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小。
3、发酵好的面团，加点干面粉，用手揉光滑，排出气体后用手搓成长条，用刀切成小块。切好的馒头胚放进蒸笼里，盖上盖子发酵半小时。
4、蒸锅里加水，开大火加热，烧开后放上蒸笼蒸15分钟，关火后焖3分钟，就可以出锅食用了，香甜松软，特别好吃。
五、大虾
大虾的蛋白质含量高，也达到了18%左右，而且含有虾青素、钙、镁、维生素A等成分，可以增强体质。
推荐菜谱：【酥脆椒盐虾】
准备明虾500克、白醋、料酒、生抽、食盐、淀粉、蒜瓣2个、生姜1块、青椒1个、食用油、椒盐。
1、明虾剪去虾须、虾枪，挑出虾线，用水洗干净后沥干水分，加入食盐、生抽、料酒、白醋，拌均匀后腌制1小时。
2、蒜瓣、生姜、青椒洗干净，切成碎末。腌好的大虾擦干水分，加一勺淀粉，用手抓拌均匀。锅里倒入适量油，烧热后放入大虾，小火煎至颜色金黄后盛出。
3、锅里留底油，下入姜蒜末、青椒末，中小火炸至香味，倒入煎好的大虾，大火翻炒2分钟，撒上孜然粉、椒盐、五香粉、葱花，炒匀后即可出锅。
2、吃什么补蛋白质最快
吃什么补蛋白质最快
1.牛奶
牛奶被誉为“白色血液”，是最古老的天然饮料之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，能够为人体提供丰富的营养。牛奶的矿物质配比合理，易于消化吸收，适宜在日常生活中饮用，以补充蛋白质。
2.黄豆
蛋白质的来源可以分为植物蛋白和动物蛋白两大类，植物蛋白的最佳来源是黄豆。黄豆不仅蛋白质含量高，其氨基酸的组成也相对比较合理，脂肪含量较低，适宜需要减脂瘦身的人群食用。
3.鱼肉
鱼肉的种类很多，包括海水鱼、淡水鱼等，其共同的特点是肉质鲜美细嫩、营养丰富，是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。鱼肉的'脂肪含量较低，经常食用能够为人体补充丰富的蛋白质和营养物质，还不易导致肥胖。
4.鸡蛋
鸡蛋又叫 鸡卵、鸡子，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，构成比例十分适合人体生理需要，易于消化吸收。鸡蛋能够为人体提供充足的营养物质，但其胆固醇含量较高，食用时应该适量。
5.虾
虾仁清淡爽口，易于消化，脂肪含量低，还含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素，是营养均衡的优质蛋白质来源之一。
吃什么补蛋白质最快
1.牛奶
牛奶被誉为“白色血液”，是最古老的天然饮料之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，能够为人体提供丰富的营养。牛奶的矿物质配比合理，易于消化吸收，适宜在日常生活中饮用，以补充蛋白质。
2.黄豆
蛋白质的来源可以分为植物蛋白和动物蛋白两大类，植物蛋白的最佳来源是黄豆。黄豆不仅蛋白质含量高，其氨基酸的组成也相对比较合理，脂肪含量较低，适宜需要减脂瘦身的人群食用。
3.鱼肉
鱼肉的种类很多，包括海水鱼、淡水鱼等，其共同的特点是肉质鲜美细嫩、营养丰富，是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。鱼肉的'脂肪含量较低，经常食用能够为人体补充丰富的蛋白质和营养物质，还不易导致肥胖。
4.鸡蛋
鸡蛋又叫 鸡卵、鸡子，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，构成比例十分适合人体生理需要，易于消化吸收。鸡蛋能够为人体提供充足的营养物质，但其胆固醇含量较高，食用时应该适量。
5.虾
虾仁清淡爽口，易于消化，脂肪含量低，还含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素，是营养均衡的优质蛋白质来源之一。
吃什么补蛋白质最快
鱼肉
鱼肉中不仅含有丰富的W-3脂肪酸，它的蛋白质含量也相当的高，而且鱼肉属于白肉，其脂肪含量低，吃了只有好处没有坏处。
鸡胸肉
想要健身的人考虑的第一种饮食可能就是鸡胸肉，因为它的蛋白质含量高，而且价格要比牛羊肉要便宜的多，至于口感多想要减肥健身的人来说当然就不值得一提了。
大豆
大豆不仅钙元素含量高，它蛋白质量也相当的惊人，将大豆研磨成豆浆，每天喝一杯，身体倍儿棒。
蛋白粉
蛋白粉是一种较为廉价的补充蛋白质的一种方式，它跟人们平常吃鸡蛋和牛奶补充的蛋白质并没有什么差别，甚至其价格还要比牛奶便宜，不过缺点就是只能单一的补充蛋白粉，其他的营养元素是补充不了的。
蚂蚱
蚂蚱在秋天稻谷成熟时到处都能看得见，其实这种昆虫的营养价值非常的高，将蚂蚱直接油炸后味道十分的鲜美，简直比一般的肉都要好吃。
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