关于【自制麻辣烫的做法】，麻辣烫的做法家常简单，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、麻辣烫制作方法2、自制麻辣烫的做法：麻辣烫的做法家常简单1、麻辣烫制作方法
食材：各种丸子、土豆片、午餐肉、西兰花、半块方便面、蔬菜
调料：油、葱、姜、蒜、一块火锅底料、一小杯白酒、一包牛奶、一勺生抽、一勺香油、一勺白糖、一勺芝麻酱、清水
1.葱、姜、蒜炒香，锅中加入一点点油烧热，加入葱姜炒出香味，再加入蒜末炒出香味
2.加入火锅底料等炒香，加一块火锅底料炒香，加白酒一小杯， 加白酒可以让煮出来的麻辣烫味道更香
3.加入牛奶、搅匀煮开， 想要麻辣烫的汤汁浓郁，就加入一包牛奶
4.芝麻酱、香油等搅匀，碗中加入一勺生抽、一勺香油、一勺白糖、一勺芝麻酱，搅拌均匀备用
5.加入各种丸子、清水
6.煮开加入方便面等，煮开之后加入土豆片和午餐肉，然后加西兰花和方便面煮熟
7.最后加入蔬菜， 煮的顺序就是耐煮的先放，蔬菜最后放
8.加入蒜末和芝麻酱
2、自制麻辣烫的做法：麻辣烫的做法家常简单
麻辣烫的做法家常简单
麻辣烫的做法
菜洗净切好
土豆片切好泡水，宽粉泡水
葱姜蒜切片
喜欢吃辣的可以用辣的底料，喜欢醇香的可以用菌汤底料 牛奶倒入一个大碗中，加入温水，牛奶和水的比例1:2 这时，再调一碗芝麻酱，平时在店里喜欢加多少芝麻酱，就调多少o(≧v≦)o
锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香
倒入火锅底料、蚝油炒均匀
倒入配好的牛奶和水，中火或大火煮开，一定要看着锅！牛奶很容易冒！ 这时，方便面里的粉包，可以放一点点，也可以不放～
煮开后先下入不好熟的菜，我先下的土豆片、粉丝、荷兰豆，隔了一会儿放了方便面
下入其他菜
青菜一般煮1分钟左右就好，在还差半分多钟的时候，倒入调好的芝麻酱，慢慢搅拌均匀
盛出来就可以吃啦！筷子和勺子都是必备！筷子吃料！勺子喝汤！大写的满足！
麻辣烫的做法家常简单
麻辣烫的做法
准备自己喜欢的食材，清洗干净备用。这次做的是二人份的量，肥牛要焯水一下备用。
起锅热油炒香葱姜蒜。
然后放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒至底料化开，红油出来即可。
如果有高汤更好，没有的话加入清水煮三分钟左右。
用勺子捞出里面的料渣以便后面喝汤。
加入牛奶，我一般牛奶和水的比例为1:1.5。根据个人喜爱可以调整比例。加入牛奶后很容易溢出来，所以要用中小火煮，人不要走开要盯着。牛奶煮后会有浮沫可以用勺子撇去。
先放不容易煮熟的比如丸子香菇类煮一会儿，然后再放入素菜之类的。汇成一句话：根据菜的不易熟程度先后顺序放入即可。丸子类我是先焯水到五分熟，如果嫌麻烦的也可以略过此步直接煮。
煮的过程中可以备好调酱，1勺芝麻酱+1勺生抽+半勺醋+一点点耗油+少许蒜末调成。芝麻酱如果很浓稠要先用水少量分次的化开。
差不多快煮好的`时候加入面（看面的类型选择加入的时间）就最后加入青菜。把调好的酱放入锅中搅拌均匀关火立刻出锅。如果不喜欢放酱的也可以蘸着吃哦！
下雨天，吃着麻辣烫，喝杯奶茶，追着喜欢的剧，简直太开心了！再也不需要点外卖啦！
麻辣烫的做法家常简单
家庭自制麻辣烫的做法
准备好食材
放入香葱和底料翻炒片刻，炒出香味
加入清水250克
加入牛奶200克煮开
放入切好的番茄(点睛之笔)
放入自己爱吃的食材，白菜叶的梗和菜，先后放入。
放入香菜，滴几滴香醋和花椒油(点睛之笔)，完成！由于今天很饱，我就没有放面，大家可以放。
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