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内容导航:1、搪瓷铸铁彩锅和普通铸铁锅有什么区别?2、铸铁锅什么颜色的好1、搪瓷铸铁彩锅和普通铸铁锅有什么区别?
很多年前,我们的生活中充斥着各色各样的搪瓷日用品,包括搪瓷杯、搪瓷盘、搪瓷盆。但是随后搪瓷制品好像渐渐淡出了我们的日常生活,偶尔在一些以“复古”为特色的餐馆里看到这些熟悉的搪瓷器皿,还会有怀念的感觉。
但是,其实很多家庭在买锅的时候,还是会选择搪瓷铸铁彩锅,这是为什么呢?
从功能性而言,搪瓷铸铁彩锅和普通彩锅的导热性是一样的,但是搪瓷铸铁彩锅耐热性更强、也更不容易生锈,这意味着搪瓷彩锅的耐用性远远高于普通彩锅。搪瓷铸铁彩锅,就是铸铁锅上涂搪了搪瓷釉料,再高温烧制而成。这种搪瓷釉料,属于鹏硅酸盐材料的一种,有非常不错的热学性能、光学性能和化学稳定性,这意味着它能很好地耐水、耐酸(铸铁锅经常要接触食物和水果,还有醋之类的调料)。
从美观性而言,现在家庭对于家居和家具的美观都有了更高的要求,搪瓷铸铁彩锅又叫珐琅彩锅,铸铁外面的瓷釉层可以用不同的颜色甚至图样,珐琅铸铁锅内面也会比普通铸铁锅更好看,提高我们家庭生活的幸福感。
至于很多人担心搪瓷铸铁彩锅毒性的问题,一方面搪瓷产品本身毒性就非常的小,不会析出对人体有毒有害的物质,另一方面国家对于与食物类接触的搪瓷产品,对产品标准都会有更严格的要求。
2、铸铁锅什么颜色的好
铸铁锅什么颜色的好
铁锅是黑色的好,因为黑色的铁锅中添加了其他的物质,所以这种铁锅的硬度要更高,它的使用寿命也要更久一些。
银灰色铁锅和黑色铁锅的区别:
银灰色的铁锅一般都是纯铁的,没有添加其他的物质;
黑色的铁锅中一般都添加了一些碳。
银灰色铁锅和黑色铁锅的硬度、使用寿命也是有区别的。因为黑色的铁锅中添加了其他的物质,所以这种铁锅的硬度要更高,它的使用寿命也要更久一些。
1、真正的铁锅是灰色的,铁锅在使用后会产生一层氧化层,就会变黑。有的铁锅在出厂的时候会在表层高温烤制一层植物油,做简单的防锈处理,这样的铁锅呈现出的颜色就是黑色。
2、无论是黑色还是银灰色,这些涂料理论上是没有害的,但是在煎炒的时候还是要注意控制温度。这两种颜色的锅具应该都是铁锅或者是合金材料做成的,从这方面来讲没有区别。
铸铁锅什么颜色的好
含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%~4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在,有时也以渗碳体形态存在。除碳外,铸铁中还含有1%~3%的硅,以及磷、硫等元素。
合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素。碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。铸铁可分为:①灰口铸铁。含碳量较高(2.7%~4.0%),碳主要以片状石墨形态存在,断口呈灰色,简称灰铁。熔点低(1145~1250℃),凝固时收缩量小,抗压强度和硬度接近碳素钢,减震性好。用于制造机床床身、汽缸、箱体等结构件。②白口铸铁。碳、硅含量较低,碳主要以渗碳体形态存在,断口呈银白色。
中文名
精铁锅
外文名
Cast iron pot
构 成
含碳量在2%以上的铁碳合金
特 点
锅体无涂层设计
主要元素
铁 碳 磷 硫等
主要特点
铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快的特点。
铸铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象;由于用料好,锅内温度可以达到更高;档次高,表面光滑,清洁工作好做
与普通所谓无烟锅、不粘锅相比,其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害,在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。
铸铁锅什么颜色的好
铁锅是黑色的好,因为黑色的铁锅中添加了其他的物质,所以这种铁锅的硬度要更高,它的使用寿命也要更久一些。
银灰色铁锅和黑色铁锅的区别:
银灰色的铁锅一般都是纯铁的,没有添加其他的物质;
黑色的铁锅中一般都添加了一些碳。
银灰色铁锅和黑色铁锅的硬度、使用寿命也是有区别的。因为黑色的铁锅中添加了其他的物质,所以这种铁锅的硬度要更高,它的使用寿命也要更久一些。
1、真正的铁锅是灰色的,铁锅在使用后会产生一层氧化层,就会变黑。有的铁锅在出厂的时候会在表层高温烤制一层植物油,做简单的防锈处理,这样的铁锅呈现出的颜色就是黑色。
2、无论是黑色还是银灰色,这些涂料理论上是没有害的,但是在煎炒的时候还是要注意控制温度。这两种颜色的锅具应该都是铁锅或者是合金材料做成的,从这方面来讲没有区别。
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