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来源:人民健康网
人民网北京11月16日电 (记者孙红丽)近期,一款声称“脱糖减肥利器”的电饭煲走红网络,吸引着一大批糖尿病患者、减肥人群以及追求低糖的健身人群。
然而电饭煲是怎么蒸出低糖饭的?吃了能降血糖吗?这到底是黑科技还是智商税?近日,江西省市场监管局通过官微提示,低糖电饭煲只是能减少米饭中部分糖分,但这与降血糖完全是两个概念,糖尿病患者切勿盲目肆意食用。另外,长期食用“低糖米饭”可能会导致B族维生素缺乏。
电饭煲真能蒸出低糖饭?
江西省市场监管局专家团队介绍,低糖电饭煲的原理非常简单:过滤掉部分淀粉,达到减糖的目的。淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物,在人体内经消化分解成葡萄糖,可引起血糖升高。
市面上售卖的低糖电饭煲比普通电饭煲多了一层不锈钢多孔过滤内胆,也就是商家宣称的滤糖釜、糖分萃取器等,下方再增加集水容器。在大米蒸煮过程中,部分淀粉溶解在米汤中,过滤器随后过滤掉米汤,分离后的大米蒸成米饭。由此损失的这部分淀粉便是减少的糖分。因此,等量的一碗米饭,降糖电饭煲蒸出的确比普通电饭煲的热量少。
降低米饭含糖量就能降血糖?
江西省市场监管局专家团队的答案是:不可能。
江西省市场监管局专家团队表示,电饭煲只是能减少米饭中部分糖分,但这与降血糖完全是两个概念。低糖米饭仅减少了部分淀粉,并未改变其结构。一碗“低糖饭”下肚,血糖依旧会升高,糖尿病患者切勿盲目肆意食用。真正控制血糖还是得在保证营养均衡的前提下,限制量且多选择低GI的食物。
减糖米饭也不能肆意吃
江西省市场监管局专家团队还提醒,滤掉米汤,糖分减少,也带走了其他对人体有益的蛋白质、水溶性维生素如维生素B1族等。而人体所需的B族维生素大多来源于主食,长期食用“低糖米饭”可能会导致B族维生素缺乏。
同时,低糖电饭煲蒸出的米饭虽说是减少了部分淀粉和能量,但也就相当于少吃了一定量的普通米饭。切不能因为米饭是减了点糖的,就不加以节制地食用。减肥健身人群可以用小米、荞麦、燕麦等粗粮食物部分替代大米达到控糖目的。
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2、孕期代替米饭的低糖主食:适合孕妇吃的低糖主食有哪些
适合孕妇吃的低糖主食有哪些
鸭血——美容养颜
鸭血的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、各种微量元素,如铁、铜等。还具有排毒、预防孕期缺铁性贫血、美容养颜的功效哦!
生菜——缓解紧张
生菜中膳食纤维和维生素C比大白菜要高出很多,具有消除多余脂肪的作用,肥胖或怕身材走样的孕妈咪可以多吃;生菜中还含有甘露醇,有利尿和促进血液流通的作用,可以有效预防孕期便秘情况;生菜的茎叶中含有莴苣素,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。孕妇食用可缓解孕期紧张情绪,利于保持平常心态。
茭白——预防便秘
茭白的质地鲜嫩,味道甘甜,被看作是蔬菜里的佳品。茭白有通便的作用,可以让准妈妈孕期避免受到便秘的折磨。要注意的是,由于茭白中含有较多的草酸,所以不要同时与富含钙的食物(如牛奶)一起食用,以免影响钙的吸收。
低糖食谱——生菜猪血汤
原料:生菜200克,猪血150克,葱、姜各5克,盐适量。
做法:
1、将猪血洗净后切片,生菜洗净后切段,葱、姜洗净后切丝备用。
2、锅中加适量清水,倒入生菜和姜丝煮开,然后倒入猪血继续煮开,放入葱丝,加盐调味即可。
适合孕妇吃的低糖主食有哪些
鸭血——美容养颜
鸭血的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、各种微量元素,如铁、铜等。还具有排毒、预防孕期缺铁性贫血、美容养颜的功效哦!
生菜——缓解紧张
生菜中膳食纤维和维生素C比大白菜要高出很多,具有消除多余脂肪的作用,肥胖或怕身材走样的孕妈咪可以多吃;生菜中还含有甘露醇,有利尿和促进血液流通的作用,可以有效预防孕期便秘情况;生菜的茎叶中含有莴苣素,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。孕妇食用可缓解孕期紧张情绪,利于保持平常心态。
茭白——预防便秘
茭白的质地鲜嫩,味道甘甜,被看作是蔬菜里的佳品。茭白有通便的作用,可以让准妈妈孕期避免受到便秘的折磨。要注意的是,由于茭白中含有较多的草酸,所以不要同时与富含钙的食物(如牛奶)一起食用,以免影响钙的吸收。
低糖食谱——生菜猪血汤
原料:生菜200克,猪血150克,葱、姜各5克,盐适量。
做法:
1、将猪血洗净后切片,生菜洗净后切段,葱、姜洗净后切丝备用。
2、锅中加适量清水,倒入生菜和姜丝煮开,然后倒入猪血继续煮开,放入葱丝,加盐调味即可。
适合孕妇吃的低糖主食有哪些
适合孕妇吃的十种低糖水果
1、柠檬
第一个上榜适合孕妇吃的十种低糖水果是柠檬,柠檬是一种很受欢迎的食物,不仅有着很不错的美容功效,同时还可以有效瘦身塑形。而且柠檬的含糖量也很低,维生素C含量丰富,经常吃柠檬对身体有好处,孕妇可以多吃一些。
2、柚子
柚子也是一种很不错的水果,孕妇适当吃一些柚子,不仅可以给身体补充营养成分,同时还可以有效降低血糖。如果孕妇消化不良,也是可以吃一些柚子促进消化,让人肠胃更舒服一些。
3、番石榴
番石榴皮很薄,颜色是黄绿色的,果肉很厚实吃着口感很甜很爽口,营养价值也很高。这种水果中含有丰富的维生素成分,还有很多微量元素,经常吃可以起到抗衰老的功效,还可以让身体毒素更快排出体外,孕妇是可以吃的。
4、樱桃
樱桃也是一种低糖水果,比较适合孕妇去吃。孕妇平时吃樱桃,还可以让人更美。樱桃中含有比较丰富的果胶成分,吃了可以增加身体胰岛素的分泌量,让血糖更平稳的下降。
5、雪莲果
雪莲果的果肉颜色是透明的,吃着也很脆甜爽口,其中含有多种人体需要的维生素、蛋白质等成分。另外里面的果寡糖含量也很高,热量比较低,含有比较丰富的.水溶性纤维,适合孕妇去吃。
6、梨子
梨子是一种很受欢迎的水果,经常吃梨子对身体很有好处,孕妇也可以适当吃梨子,其中香梨是比较适合孕妇去吃的,建议不要吃冻梨。
7、木瓜
木瓜是一种经常被忽略的水果,但是其实它的营养价值也是很高的,其中含有很丰富的木瓜酵素,凝乳酶等等,可以起到预防高血压、肾炎等疾病的功效,同时还可以促进身体的新陈代谢,有一定抗衰老功效。
8、柑橘
柑橘的味道很受欢迎,吃着酸甜的口感很让人喜欢,孕妇是可以吃这种水果的。不过需要注意一点,柑橘吃多了可能上火,所以最好适量吃就好,避免引起上火,甚至于引起一些不必要的麻烦。
9、无花果
无花果也是一种不常见的水果,但是吃了对身体也是有好处的。无花果含有多种氨基酸成分,不仅营养价值高,同时还有一些药用价值,可以起到清热解毒的功效,如果患上了痔疮之类的疾病,可以吃无花果进行改善,孕妇也可以吃无花果补充营养。
10、苹果
最后一个上榜适合孕妇吃的十种低糖水果的是苹果,这是一种很常见的低糖水果,吃了苹果可以起到补心益气的功效,同时还可以生津止渴。炎热的夏天来一个,可以让人更舒服更凉爽。
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