关于【优质碳水和普通碳水的区别】，优质碳水与普通碳水区别，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、如何区分碳水好坏？快碳、慢碳、劣质碳水2、优质碳水和普通碳水的区别：优质碳水与普通碳水区别1、如何区分碳水好坏？快碳、慢碳、劣质碳水
减肥期间到底如何吃碳水？减肥能不能吃碳水？这是很多在减肥的小姐妹都要问的问题。
今天蓝豆豆营养师带大家：一起探索的如何区分碳水的真相？什么是快碳、慢碳、劣质碳水？
经常听到小姐妹说，一上来减肥就不吃白米饭了，这种减肥饮食方式到底好不好？对我们的身体健康有没有影响？瘦下来之后会不会反弹？
减肥一定不能断碳水，不能断碳，不能断碳，重要的事情说三遍。
但减脂一定要控制碳水。但不是断碳，如果你突然断碳，可能会导致一系列的身体健康出现健康问题出现，如脑袋昏昏沉沉，皮肤粗糙，脾气暴躁，掉头发，女生还会导致大姨妈不正常等等。
什么是快碳\慢碳和劣质碳水？
快碳是指高GI的碳水，也就是我们平常吃的精制碳水，精米白面等，它们吸收快，会导致体内的血糖快速升高，从而刺激胰岛素快速分泌，然后将这类碳水转化为脂肪存储在体内。建议在减脂期间，少吃或者是不吃这类碳水。
慢碳是指低GI的碳水，也叫做复合碳水或者是复杂碳水，是指没有经过加工，含有丰富膳食纤维的碳水食物，它们在体内消化滞留的时间长，饱腹感强，而且不容易导致血糖飙升。比如五谷类，薯类，杂豆类，莲藕，百合，南瓜等等。建议减肥期间主食都吃这类食物。
劣质碳水，是指经过深加工或者是精加工之后的碳水食物。这种食物含维生素矿物质，膳食纤维都很少， 热量超高，很容易被身体吸收，转化为糖分和脂肪，从而导致发胖。比如薯片，油条，糖果，冰激凌，薯条，汉堡，油煎饼，肉包子，手抓饼，煎饺等等。
减肥或养生要多吃优质碳水，优质碳水特点，
优质碳水：热量适中，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，高饱腹感，低盐，低饱和脂肪，低胆固醇，无反式脂肪；
劣质碳水：多为糖油混合物，属于精加工食物，高热量。含膳食纤维低，营养单一，高盐，高升糖，高饱和脂肪，含有法式反式脂肪酸，吃多容易变胖，减脂期尽量少吃。
具体减脂餐的碳水怎么搭配？看明天的内容分享：减脂餐碳水搭配公式，这样吃碳水只会越吃越瘦。
当然谈到更高的营养成分，减肥不是减掉某一种食物。调理合理的饮食结构。减肥，我们一定要正确的理解碳水，控制好碳水的比例，多吃好碳水，多吃低GI的碳水，少吃坏碳水，少吃高GI的碳水。
2、优质碳水和普通碳水的区别：优质碳水与普通碳水区别
优质碳水与普通碳水区别
1、元素组成不同：
简单碳水化合物：简单的（如糖类）：它们是由单或双糖单元组成的。
优质碳水：复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。结构比简单碳水化合物复杂的多。
2、获取途径不同：
简单碳水化合物：牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。
优质碳水：谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。
主要处理方法如下所示：
对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。
对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。
优质碳水与普通碳水区别
什么是优质碳水
大多数食物里面都含有碳水化合物，并不是碳水化合物越少就属于优质碳水，蔬菜里面碳水化合物少是少，但是不顶饿，自然做不了主食。
一个优质碳水，必须要满足碳水化合物足够，并且具有缓释吸收的作用，这样才能让我们既不挨饿，也能变瘦。
所谓缓释吸收，就是指食物结构比较复杂，碳水化合物不容易释放出来，但是可以通过缓慢吸收来维持血糖水平，从而提升我们的饱腹感，让我们不容易饿。
说来说去，其实优质碳水就是我们常说的粗粮，粗粮中含有大量的膳食纤维，能延缓碳水化合物的释放，消化和分解过程都比较缓慢，所以不容易在单位时间内产生大量热量剩余，自然就不容易长胖了。
常见的粗粮比如糙米、藜麦和燕麦等等，我们可以把米饭或者面条这种精加工的食物换成粗粮作为主食。
优质碳水为什么既能顶饿又能减肥
首先我们要明白人为什么会饿，我们之所以会感觉到饿，一方面是胃里没有东西了，所以饱腹感消失了，这时候胃部会发出信号来教你进食。
但是这种饥饿感并不明显，真正明显的是胃饿素分泌释放的信号，这个信号会让我们感觉肚子确实饿得难受。
胃饿素分泌受胰岛素控制，胰岛素越低，胃饿素分泌越旺盛。而胰岛素则由血糖控制，糖尿病的人要注射胰岛素，就是为了降血糖。
正常人血糖浓度高的时候，胰岛素分泌就比较强烈，这样胃饿素分泌就比较少，相反，血糖浓度低的时候，胃饿素分泌就会提升。
所以不吃主食这种方法，会明显降低我们的血糖水平，从而让我们的胃饿素大量分泌，增强我们的饥饿感。
但是如果我们选择优质碳水，一方面我们的血糖浓度不会出现跳楼式降低，所以可以让我们没有那么饿。
另一方面优质碳水具有缓释作用，所以不会在短时间造成大量的热量剩余，没有热量剩余，就不会脂肪囤积，没有热量剩余而且热量需求还比较高，就能达到减脂效果。
优质碳水与普通碳水区别
含高碳水化合物的食物主要有谷类、根茎类蔬菜和含糖量较高的水果。
1、谷类中常见的高碳水化合物的食物有：玉米、高粱、小麦、水稻等。这些食物可以作为提供能量的主食。
2、根茎类蔬菜含高碳水化合物常见的有：土豆、地瓜、倭瓜等。这类食物既可以为人体提供大量的热量，同时又可以做成各种美味的菜肴。
3、水果中高碳水化合物常见的有：西瓜、蜜瓜、葡萄、香蕉等。这类食物可以为人体提供大量的热量，而且还可以为人体提供丰富的维生素等其他营养物质。
4、碳水化合物是人体必需的三大基础物质之一，它的主要作用是为人体提供热量，在膳食当中，碳水化合物占的比例是最高的，约占百分之六十左右。
5、平时摄入的碳水化合物有单糖，但主要为多糖，在大米，面食等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，也能获得蛋白质，脂类，维生素，矿物质，膳食纤维等多种营养成分。
本文关键词：优质碳水和劣质碳水的区别，精制碳水和优质碳水的区别，优质碳水与普通碳水区别在哪，优质碳水和精细碳水有啥区别，碳水和优质碳水有什么区别。这就是关于《优质碳水和普通碳水的区别，优质碳水与普通碳水区别（快碳、慢碳、劣质碳水）》的所有内容，希望对您能有所帮助！