关于【丝瓜怎么样做才好吃】，洋丝瓜怎么做才好吃，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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蒜蓉和粉丝搭配的蒸菜有蒜蓉粉丝虾、蒜蓉粉丝娃娃菜等多种多样，今天再和大家分享一道“蒜蓉粉丝蒸丝瓜”的做法，做法非常简单，蒜香十足，有喜欢的赶紧学一下.
食材：粉丝、丝瓜
辅料：大蒜、葱白、青椒、红椒
调料：食盐、生抽、料酒、蒸鱼豆豉
【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】—— 蒜香十足
1.下面开始准备食材
准备粉丝一把，用清水泡发。
准备丝瓜一根，削去外皮，破成几半切成长条，放在盆中用清水浸泡，加入食盐2克，以免在空气中氧化变黑。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜20克，切成蒜片再剁成蒜末。
准备葱白一段，切成葱丝。
准备青椒、红椒各一片，切成青红椒丝，把葱丝和青红椒丝用清水浸泡起来。
这时粉丝也泡好了，把它捞出来放在盘中垫底备用。
3.下面把丝瓜过一下油
锅内烧油，油温四成热时，放入丝瓜，中小火炸一分钟左右，倒出丝瓜控油备用。
4.下面开始烹饪
锅内留底油，放入蒜末煸炒，煸炒出蒜末中的水分，保持小火一直把蒜末煸至金黄色出锅。
蒜末一定要炒出金黄色再出锅，否则整道菜品香味不足。
准备一个盘子倒入生抽2克，料酒3克，铺上泡软的粉丝，把炸好的丝瓜摆放在粉丝上面，全部摆好以后，把蒜末均匀浇在丝瓜上面。
5.下面开始蒸制
锅内烧水，放上蓖子，凉水放入丝瓜粉丝，水烧开后计时，蒸五分钟左右。
五分钟以后，取出蒸好的丝瓜，倒入适量的蒸鱼豉油，把葱丝和青红椒丝控干水分，放在丝瓜的上面。
锅内烧油，油温七成热时，起锅把热油浇在葱丝和青红丝上面，热油的高温能瞬间激发出葱丝的香味，使菜品口感更好。
这道菜放了生抽和蒸鱼豉油，不需要另外放入食盐，生抽和蒸鱼豉油的咸味已经足够了。
好了，一道味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。
2、丝瓜怎么样做才好吃：洋丝瓜怎么做才好吃
洋丝瓜怎么做才好吃
一、凉拌洋丝瓜的做法
主料：洋丝瓜300克
辅料：柿子椒30克,青椒20克
调料：酱油10克,白砂糖15克,味精2克
做法：
1、洋丝瓜洗净切丝;
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与洋丝瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。健康提示 佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
二清炒洋丝瓜
材料：洋丝瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
做法
1、洋丝瓜洗净去籽，切丝备用;
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小诀窍:
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。
洋丝瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。
三、洋丝瓜杞子鱼头汤
材料：洋丝瓜2个、大鱼头1个(约500克)、杞子10克、姜3片、水6碗3-4人份
调味料：料酒1汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、油2汤匙、盐适量
做法
1、鱼头洗净开边，沥干水，下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好;
2、洋丝瓜洗净，去皮，剖开去籽，切厚片;
3、枸杞子洗净，用清水浸泡片刻;
4、热锅放油，待油六、七成热时放入鱼头，两面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮开后转中小火焖煮20分钟;
5、放入洋丝瓜，再煮15分钟，最后下盐调味即可食用。
功效：健脾开胃，扩张血管，益智降压，养颜美体。
四、洋丝瓜柳片
原料：洋丝瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克,精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。
做法
1、洋丝瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。
2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。
3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。
4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入洋丝瓜，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。
5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油即可。
洋丝瓜怎么做才好吃
洋丝瓜好养活、果子结得多，味道我觉得也不差，但是它不能归为主食替换类，因为吃再多也饿得快，有点像吃水果，吃半包水的感觉。
洋丝瓜就认真当它的菜就很不错了。我最喜欢的做法是白煮，切块以后，只用清水煮熟，熟了后直接吃，一嘴一块，带着微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃这么清淡的时候，就用糊辣椒+酱油做一个蘸水，沾着吃，还怪下饭的。
煮洋丝瓜要切块或者直接一剖四瓣，不难煮也不费火。嫩的.直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋丝瓜得要去皮才行。
洋丝瓜还适合清炒来吃：丝儿不用切很细，直接在清油热锅里走一走就行，吃起来清甜爽口，类似炒苤蓝丝的风味，但个人感觉味道要好多了，因为洋丝瓜无渣。更好吃的做法是拍两头蒜炝锅，再搁几段干辣椒炒香，再放洋丝瓜丝翻炒，调味只需来点盐即可，一箸洋丝瓜一箸白米饭，还怪好吃。
清炒嫌素，可以加点肉丝炒，当然炒肉片也可以，那洋丝瓜也切片，形状相搭，片和丝炒出来风味也会略有不同的。先分开炒，把肉大火宽油炒断生，起锅沥油（别怕浪费油，炒过肉的油还能倒出来炒其他菜），再炒洋丝瓜，炒软了把肉放进去炒熟起锅，可以淋点生抽再起锅。无辣不欢的朋友还可以放各种辣酱去炒，适量控制盐分即可。
除了新鲜猪肉，与腊肉同炒或同蒸也不错。切片，炒就完了，别放盐。
老点的洋丝瓜也有个好去处：煮汤。这煮的是肉汤。老掉的洋丝瓜煮熟以后口感是面面的，但又不至于像土豆那么面，仍然还带着点蔬菜的果香，多少有点解腻效果，煮带肥肉的排骨都不太会腻。汤浓而好喝，不用放味精的那种甜，但又不是白糖的那种甜，懂的人接下来马上就会去煮一锅洋丝瓜排骨汤了！
洋丝瓜怎么做才好吃
“甜甜的”清炒洋丝瓜的做法
洋丝瓜在水里去皮。
切成两半，去掉没弄干净的皮、挖出空心的地方。
洋丝瓜切片，姜切丝。
锅里放适量油，油热放姜丝，姜丝炒香倒入切好的洋丝瓜，大火翻炒几下，加入适量冷水翻炒后放入适量盐，炒至洋丝瓜变熟起锅即可。
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