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生活中，因为食物太辣而上火的例子时有发生，这些贪嘴食辣人士往往都是口味偏重，有的人甚至一天不吃辣就觉得嘴里没味，精神不济。
在很多辣味饮食中，辣椒的作用足以喧宾夺主。辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。
对于喜欢吃辣的人而言，配菜的作用比主菜更重要。
下面，为大家介绍四种适宜配合辣菜的配菜，这些物品很常见，但都能预防身体上火，帮助人体维持内在的气血平衡。
首先，在吃辣菜的时候可以适当配以有清热生津作用的饮食。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，以这些物品为材料的菜肴多有滋阴降燥、泻火解毒的作用。
其次，吃辣菜，主食最好选粗粮。这是因为粗粮中的膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘，预防肠胃上火。具体来说，玉米或白薯都是不错的选择。此外，薏米也可以去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
再次，在吃辣菜的时候要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜汤或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。
还有，爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。比如苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
此外，烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。
2、辣菜的功效与作用：辣椒菜的功效与作用
辣椒菜的功效与作用
辣辣菜的功效与作用清热解毒、利尿、通淋，一般用于治疗腹泻、小便不利、浮肿等问题。
辣辣菜一种比较常见的中成药物，主要分布在北方地区，包括东北、华北、西北等地区。可以在医生的指导下使用辣辣菜加车前子，通过水煎服的方式帮助改善小便不利的现象，采用辣辣菜加纤，鲜腺茎独行菜以水煎服的方式，帮助改善肾小球肾炎、浮肿等症状。
具体的用药方法、用药时间和用药量，需要根据个人的病情决定，不可以擅自盲目用药，在服用药物的时候，需要遵照医师的嘱托，对于儿童、孕妇或者哺乳期女性要少量的服用，阴虚火旺者则不可以服用，而且在服用的期间饮食上不可以吃辛辣刺激的食物，不可以抽烟喝酒，否则可能会导致药物受到冲突，影响到治疗的效果。
辣辣菜对于调理身体有一定的帮助，特别是在一些重大疾病上都有一定的效果，具体的用药需要根据个人的体质决定，辣辣菜的副作用一般是比较小的，但是有一部分的人可能在摄入辣辣菜之后会出现腹泻腹胀等不良的问题，需要及时的停止，然后就医治疗。
中药材野辣椒又称作“黑皮跌打”；也有地区称作：黑风藤; 麻哈哈; 雷公根; 酒饼子公; 通气香; 石指酸藤; 石拢藤; 石头子; 牛耳风; 牛利藤; 槟榔木; 拉藤公; 大力丸; 九蛇风; 中药黑皮跌打为番荔枝科植物黑风藤的根，藤。全年可采。野辣椒的功效与作用： 通经络；强筋骨；健脾温中。主治跌打损伤；风湿性关节炎；类风湿性关节痛；感冒；月经不调。
1、野辣椒菜能促进体内荷尔蒙的分泌，能有效地改善肌肤的症状。
2、能减肥和降脂，野辣椒中含有辣椒素，能加速脂肪的分解。
3、富含膳食纤维，有降血脂的作用。
4、对心脏有很好的保护作用，有助于缓解动脉粥样硬化。
5、可降低体温，减轻肌肉疼痛，有解热镇痛的作用。野辣椒叶利水消肿、止痒、消肿止痛。
辣椒菜的功效与作用
野辣椒菜具有清热解毒等功效。可以治疗人体多处感染，比如上呼吸道及胃肠道炎症。另外蔬菜中富含钾、钙、镁等元素，对于微量元素缺乏患者具有一定治疗作用。此外含有大量类黄酮成分，具有抗炎和抗氧化功效，所以对于人体多处炎症起到辅助治疗效果。同时可以清除人体自由基，所以能抗衰老。
野辣椒草的作用
1、野辣椒草可以很好的补充营养，野辣椒叶子是一种营养价值极高的绿色食材。
2、野辣椒草其次一个就是野辣椒叶子中含有丰富挥发油和大量膳食纤维。
3、野辣椒草中还含有多种药用成分，杀菌止痒是它们的主要功效。
4、野辣椒草是一种低脂肪低热量的`绿色食品，人们使用它后既能增加身体保护感。
野辣椒草的功效：
1、抗菌消炎，
抗菌消炎是野辣椒草最重要的功效，因为野辣椒草中还有多种活性成分，在被人体吸收后能促进人体内抗体产生，可增强人体自身的抗菌抗炎能力，平时服用它能预防多种炎症出现，它在临床上也能用于人类一些常见感染性疾病的治疗，能让病情很快减轻。
2、活血化瘀，
活血化瘀也是野辣椒草的重要功效之一，它能加快人体的血液循环，并能促使人体淤血消散，平时人们出现跌打损伤后就能直接用它来治疗，在治疗的时候可以把新鲜的野辣椒草研碎制成泥状，直接外敷每天换药一次，能让症状很快减轻。
野辣椒草的相关知识
用法用量
内服：煎汤，30-60g。外用：适量，研末敷。
采集加工
夏、秋季采收，洗净，鲜用或晒干。
形态特征
辣子草，又名牛膝菊。一年生草本，高10-80厘米。茎纤细，基部径不足1毫米，或粗壮，基部径约4毫米，不分枝或自基部分枝，分枝斜升，全部茎枝被疏散或上部稠密的贴伏短柔毛和少量腺毛，茎基部和中部花期脱毛或稀毛。
叶对生，卵形或长椭圆状卵形，长(1.5)2.5-5.5厘米，宽(0.6)1.2-3.5厘米，基部圆形、宽或狭楔形，顶端渐尖或钝，基出三脉或不明显五出脉，在叶下面稍突起，在上面平，有叶柄，柄长1-2厘米；向上及花序下部的叶渐小，通常披针形；
全部茎叶两面粗涩，被白色稀疏贴伏的短柔毛，沿脉和叶柄上的毛较密，边缘浅或钝锯齿或波状浅锯齿，在花序下部的叶有时全缘或近全缘。头状花序半球形，有长花梗，多数在茎枝顶端排成疏松的伞房花序，花序径约3厘米。
辣椒菜的功效与作用
1、野辣椒叶能利水消肿
利水消肿是野辣椒叶的重要功效之一，它对人类的身体水肿以及水之流还有小便不利等多种不良症状都有明显治疗作用，治疗时可以把干燥的野辣椒叶子加清水煎制以后服用。
2、野辣椒叶子能止痒
止痒也是野辣椒叶子的重要功效之一，平时它可以用于人类多种选症和皮炎等常见皮肤病的治疗，治疗时可以把新鲜的野辣椒叶子捣碎以后直接涂抹在患处，每天涂抹1到2次，多数症状能在用药3到5天以后明显好转。
3、野辣椒叶子能消肿止痛
野辣椒叶子还能消肿止痛，它对人类的冻疮有良好的治疗作用，天气寒冷，人们出现冻疮以后，可以把干燥的野辣椒叶子加入清水煮制，煮好以后取出液体，趁热浸泡清洗出现冻疮的部位，每天一次，能让冻疮引起的红肿和疼痛很快减轻。
扩展资料：
野辣子，中药材之一。为爵床科植物枪花药的全草。有生肌，止血之功效。治刀斧斫、枪伤。
功能主治
【功能主治】生肌，止血。
【附方】 ①治刀斧斫、枪伤：鲜枪花药全草，鲜牛肋筋叶皮。以上两味，捣绒敷患处，留伤口。用药及换药时，先用浓茶洗净伤处，三天换药一次。（性味以下出《贵州民间药物》）
②治枪伤：鲜枪花药适量，捶绒敷伤处。（《贵州草药》）
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