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内容导航：1、印尼神奇的街头食物，眼镜蛇被做成大餐，生蛇血直接喝2、蛇肉怎么烤好吃1、印尼神奇的街头食物，眼镜蛇被做成大餐，生蛇血直接喝
中国美食的种类非常多，有一些食物让人爱不释手，还有一些食物却让外国人很难接受，比如说臭豆腐，皮蛋等，中国人被调侃什么东西都能做成美食，但是其实有一些食物，我们中国人也很难接受，比如印尼的眼镜蛇大餐。
中国的某些地方也吃蛇肉，尤其是还有专门养殖的人，但是印尼蛇肉的吃法，即便是一些老饕也很难接受，今天就让我们一起来看看这道美食。
印尼的街头有一些专门卖蛇的蛇贩子，这里每天要消耗上百条蛇，剧毒的眼镜蛇，这个老板却一点都不害怕，直接徒手就抓起一条，眼镜蛇也不咬它，只是一个劲地往外逃，却难以逃过魔抓，小贩抓住蛇头，将它放入到一个特殊的工具中，这个工具非常简单，就是用两片竹子捆绑在一起，蛇头进去后被直接夹住，控制住蛇身，小贩手起刀落，蛇头就被砍下，今天已经是他杀的第8条蛇了。
蛇被杀后小贩抓住断口，将蛇高高举起，这么做是为了取到蛇血，下面用一个精致的小杯子装着，蛇血在印尼被认为是大补之物，所以非常受欢迎，有许多人慕名而来，而且来晚了可能就吃不到了，这一个小摊位，每天都有许多人在这里排队，食客早已经迫不及待，坐在座位上等着这个美味，新鲜的蛇血里面加入秘制酱料，味道会非常美味。
蛇皮被整块剥下，里面的蛇胆可是一个好东西，绝对不能浪费，蛇肉则直接被丢到桶里，里面已经有不少肉了，蛇胆被弄破直接滴到刚才的蛇血里，一点都不能浪费，充分搅拌后，还要加点蜂蜜调味，看起来颜色就像是中药，黑乎乎的样子，这样一碗看着都恶心的料理，却被许多印尼人所喜爱，每天，这个小贩都要重复无数次这样的动作，一晚上都停不下来，来这里品尝这道美味的食客络绎不绝。
那么蛇肉就这样被直接被丢弃了吗，小贩又捡起了蛇肉，用一根竹签在蛇肉上捣鼓着，也不知道是在挑什么东西，看起来非常小心翼翼，将一块块折断挑出来，好像是在挑寄生虫，蛇肉被这样处理后，重新放到菜板上，用刀背给它来一个全身spa，然后用小刀从头部开始，逐渐往下削出一块蛇肉，这是蛇背部的肉，看起来非常有韧性，小贩刀法了得，背部的肉被完整地削下来，没有一点断裂的痕迹，接着继续从头开始，重复着刚才的操作，每一刀都能一刀到底，看得出来这样的动作，他已经重复了无数遍。
现在，年纪已经有些大的小贩，不得不让自己的儿子来帮忙，要他继续继承自己的衣钵，他在这边切着蛇肉，他的儿子也开始继续处理其它蛇，今天，看样子客人很多，一整条蛇肉就取了这样的两块肉，在印尼人的眼里，这是整条蛇除了血和胆之外，最精华的一部分，也是味道最好的一部分，将这两块肉继续用到切成小块，黏糊糊的看起来像蛇羹，将这些小块蛇肉串成串，这个过程也要非常耐心，串好的蛇肉串，看起来更像是鸡肉，不知道这个东西的人，肯定会觉得它是普通的鸡肉。
在串好的蛇串上，淋上一层美味的酱汁，黑色的酱汁将所有蛇肉覆盖，为了让每串蛇肉，都能全部沾到酱汁，小贩拿起串仔细搅拌，不浪费一点酱汁，现在这些串看起来非常油腻，感觉上并不是如何可口，妥妥地黑暗料理，蛇肉并没有像蛇血一样直接生吃，研制好的蛇肉被放在火上烧烤，没有熟的蛇肉让人看了恶心，而在火上烧烤的蛇肉，滋滋冒着油，让周围闻到香味的人，都不知不觉流下了口水。
为了更好地控制火候，小贩还使用了电风扇，比用扇子省力多了，蛇肉在炭火中不断散放着香味，几分钟后，蛇肉就被烤好了，端上桌之前，还要在上面加上一些葱花和洋葱，最后再来点秘制酱料，烤蛇肉就做好了，这份蛇肉大餐在当地可不便宜，这么一小盘蛇肉要7.3美元，蛇血和蛇胆做成的饮料，价格比蛇肉还更贵，尽管如此，每天来到小摊吃蛇肉的人，还是络绎不绝。
当然，这份特殊的街头美食，每天也吸引了很多游客，不过，大部分游客见到之后，都不敢吃，只是看看过过眼瘾，当然，蛇肉还有一部分大单的游客，刚亲自尝试一下，蛇血一般人是根本不敢去，当然，在这里还是要建议大家，去那里旅游不要轻易尝试这道食物，因为蛇里面含有大量的寄生虫，在处理蛇的时候，小贩都挑出非常多寄生虫了，但是难保没有漏网之鱼，蛇肉即便经过烤制也很难让人放心，更不要说是蛇血了，未经过处理的蛇血，含有大量的细菌和寄生虫，喝完非常容易生病，大多数人恐怕都无福消受这道美食，你能接受这道印尼特色小吃吗。
2、蛇肉怎么烤好吃
蛇肉怎么烤好吃
蛇肉怎么烤好吃
主料：蛇肉300克。
辅料：黄酒25克、酱油30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、胡椒粉2克、味精1克。
做法：
1、先将蛇肉处理好，若不会处理，也可在购买蛇的时候叫卖蛇的将其处理好。
2、再将蛇肉切成约5厘米长，的条状，放入盛器中。
3、加绍酒，酱油，白糖，味精，葱姜末，胡椒粉拌和，腌渍一小时左右。
4、用竹签将蛇肉串成串，放入烘盘。
5、入烤箱烘五至六分钟。
6、见蛇肉呈金黄色，肉皮卷缩结实即可。
注意事项：蛇肉烧烤的时候会比较硬，如果不喜欢吃太硬的可以先用水煮到半熟在烧烤，这样就更加鲜嫩了。
蛇肉烤之前怎么处理
把蛇皮扒下来，肉洗好，控水，切成。然后用竹签的3分之2大小，把蛇肉放到一个容器里，加少许精盐 （放多少要看 蛇肉多少来定)，料酒 （去处土腥味)，少量酱油，高汤精（味精，鸡精也可)腌制半个小时以上 ，时间长点肉能入味，最后就要用竹签穿上。如果家里有老干妈辣酱，烤试可涂抹上一点味道更佳。需要注意要是打算方辣酱，腌制时别方太多盐，咸了可不好吃了，等快要熟了，放上孜然，细辣椒面 ，再烤一会就ok了。
蛇肉怎么烤好吃
蛇肉的功效
1、提高脑细胞活性
平时多吃一些蛇肉能吸收多种对人体益有的氨基酸，特别是天门冬氨酸以及赖氨酸还能谷氨酸等物质可以直接作用于人类的`大脑，能提高脑细胞活性，也能促进智力发育提高记忆力，它最适合那些长期从事脑力劳动的人群食用。
2、补钙壮骨
蛇肉中含有多种对人体有益的微量元素，其中钙的含量就特别多，而且它还含有一些能促进钙吸收的微量物质，可以让人体吸收到更多的钙，能促进骨骼发育，也能增强骨密度与韧性，对缺钙与人类高发的骨关节疾病都有明显预防作用。
蛇肉的禁忌
1、蛇肉虽好但它在食用时禁忌特别多，最重要的是小孩子禁止食用而且食用蛇肉时蛇脑也不能吃，不然会对身体健康不利。另外蛇肉在食用时禁止与猪肉和牛肉还能辣椒等食材放在一起吃，不然会让人类的生育能力下降。
2、不能和绿豆一起吃也是蛇肉重要禁忌，它们一起会产生多种毒素，会让食用者出现食物中毒。大蒜鲤鱼也不能和蛇肉一起吃，它们一起吃会刺激肠胃加重肠胃负担，容易让腹痛腹胀等症高发。孕期女性青春期男性等人群也不能吃蛇肉，最后大家还要注意，没有熟透的蛇肉也不能吃，这也是人们吃蛇肉必须要了解的禁忌。
蛇莓就是平时人们所说的蛇莓他也叫龙吐珠，这种时候既能当观赏植物栽培，也可以当水果种植，它每年都能结出红色的浆果，这种浆果可以直接吃，也可以晒干以后保存，具有特别高的食用价值，想知道蛇莓草的功效与作用，想了解它蛇莓草怎么吃，可以参考下面对它做的详细介绍。
蛇莓草的功效与作用
1、补充营养
蛇莓草的果实能供人类食用，而且能为人体补充丰富营养这种植物的果实中含有维生素，多糖和多种氨基酸与矿物质，而且味道甘甜，人们吃了它以后能吸收丰富营养，而且能维持身体正常代谢，对维持人体健康有很明显的好处。
2、提高免疫力
提高人体免疫力也是蛇莓草的重要作用，它含有的多糖和维生素C在被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，而且能增强人体自身免疫系统功能，经常食用能提高身体免疫力，增强人体抗病能力。
3、补血美容
蛇莓草还是一种能补血美容的健康食材，这种食材中还有丰富微量元素铁，它能增强人体自身造血功能，可预防缓解贫血，而且能让人类面色保持红润健康状态。另外蛇莓草中还有的维生素和微量元素在被人体吸收后还能作用于人体，可提高皮肤细胞活性，并能阻止皱纹生成。
蛇莓草怎么吃好
蛇莓草有多种不同的吃法，它的果实在成熟后可洗净后直接吃，也可以做成果酱或果干以后再吃，而它的叶子和茎则可以在收集以后晒干，加清水煎煮以后代茶饮用，这样就能让人体吸收蛇莓草中的丰富营养，能让它发挥特别好的养生功效。
蛇肉怎么烤好吃
蛇肉怎么烤好吃
主料：蛇肉300克。
辅料：黄酒25克、酱油30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、胡椒粉2克、味精1克。
做法：
1、先将蛇肉处理好，若不会处理，也可在购买蛇的时候叫卖蛇的将其处理好。
2、再将蛇肉切成约5厘米长，的条状，放入盛器中。
3、加绍酒，酱油，白糖，味精，葱姜末，胡椒粉拌和，腌渍一小时左右。
4、用竹签将蛇肉串成串，放入烘盘。
5、入烤箱烘五至六分钟。
6、见蛇肉呈金黄色，肉皮卷缩结实即可。
注意事项：蛇肉烧烤的时候会比较硬，如果不喜欢吃太硬的可以先用水煮到半熟在烧烤，这样就更加鲜嫩了。
蛇肉烤之前怎么处理
把蛇皮扒下来，肉洗好，控水，切成。然后用竹签的3分之2大小，把蛇肉放到一个容器里，加少许精盐 （放多少要看 蛇肉多少来定)，料酒 （去处土腥味)，少量酱油，高汤精（味精，鸡精也可)腌制半个小时以上 ，时间长点肉能入味，最后就要用竹签穿上。如果家里有老干妈辣酱，烤试可涂抹上一点味道更佳。需要注意要是打算方辣酱，腌制时别方太多盐，咸了可不好吃了，等快要熟了，放上孜然，细辣椒面 ，再烤一会就ok了。
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